محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830487979
فرسودگی تجهیزات مشکل صنایع غذایی/ پای نانوها به صنایع باز شد
واضح آرشیو وب فارسی:مهر: هاشمی:
فرسودگی تجهیزات مشکل صنایع غذایی/ پای نانوها به صنایع باز شد
شناسهٔ خبر: 2501052 پنجشنبه ۳۰ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۴:۲۷
استانها > مازندران
ساری - رئیس دانشکده زراعی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، فرسودگی و نبود ماسین آلات جدید،عدم تخصص کافی کارشناسان صنایع غذایی، عدم آموزش نیروها را از مشکلات صنایع غذایی برشمرد. به گزارش خبرنگار مهر، سید جعفر هاشمی در حاشیه اختتامیه برگزاری دومین همایش ملی بهینه‌سازی زنجیره تولید و مصرف در صنایع غذایی اظهار داشت: فناوری نوین و شناسایی چالشها در امنیت مواد غذایی مهمترین مباحثی هستند که در این همایش مطرح می شوند. وی گفت: مقالات ارائه شده و نشستهایی که در این همایش برگزار می شود در جهت ارائه راهکارها و تکنیک های بهبود امنیت مواد غذایی و شناسایی نقاط ضعف در تولید مواد غذایی است.هاشمی با اشاره به چالشهای موجود در صنایع غذایی کشور تصریح کرد: برای داشتن صنعت غذایی ممتاز باید از همه ظرفیتها و فرصتهای موجود کشور استفاده کنیم و با کمک مسئولان استانی و کشور گامهای موثری را در جهت رفع مشکلات برداریم. بانکها برای ارائه تسهیلات به صنایغ غذایی رغبت ندارندرئیس دومین همایش ملی بهینه‌سازی زنجیره تولید و مصرف در صنایع غذایی تاکید کرد: سیستم بانکی کشور در ارائه تسهیلات بانکی به صنایع غذایی با رغبت عمل نمی کنند و همکاریهای لازم در این زمینه را ندارند.هاشمی خاطرنشان کرد: برگزاری این همایش زمانی سودمند و نتیجه بخش خواهد بود که که مقالات ارائه شده وارد صنعت غذایی شوند و به مرحله اجرا در آیند و در سومین همایش صنایع غذایی که سال آینده برگزار می شود اثرات این همایش مورد بررسی قرار گیرد. وی در پایان متذکر شد:از سوی پارک علم و فناوری و مراکز رشد به مقالاتی که قابلیت اجرا دارند و می‌توانند به مرحله تولید برسند، گرنت‌های ویژه داده می‌شود. دکتر بابک قنبر زاده استاد دانشگاه تبریزدر خصوص کاربرد نانو تکنولوژی در افزایش امنیت غذایی اظهار داشت:در نانو تکنولوژی از انواع نانو حاملها در صنایع غذایی استفاده می شود. وی موارد کاربرد نانو تکنولوژی صنایع غذایی را در بسته بندی پیشرفته، انکولاسیوسیون مواد زیست فعال، نانو حسگر کنترل ایمنی مواد غذایی، بسته بندی حاوی نانو ذرات آنتی میکروبی و بسته بندی حاوی نانو نقره برشمرد. بکارگیری نانونقره در صنعت غذاییدکتر قنبر زاده در خصوص به کار گیری نانو نقره در صنعت غذایی تصریح کرد:نقره در گذشته برای ضدعفونی مواد وآب استفاده می شد که با روی کار آمدن مواد ضد عفونی کننده جدید مدتی به فراموشی سپرده شد و دوباره با مطرح شدن صنعت نانو دوباره به کمک صنایع بسته بندی آمده است. استاد دانشگاه تبریز گفت:نقره بر خلاف نگهدارنده مختلف که فقط بر روی گروه خاصی ار میکروبها تاثیر دارد نقره بر روی ۶۲۰ میکروب تاثی گذار است که ماندگاری طولانی دارد وبرای بدن نیز مضر نیست. وی در ادامه افزود: خواص ضد میکروبی نانو نقره به نسبت یون نقره بیشتر است و می تواند اکسیژن فعال تولید کند و خاصیت ضد میکروبی آن هم برروی گرامهای منفی بیشتر است. قنبر زاده خاطر نشان کرد:کارایی نقره در مواد پروتئینی کم است و برای بسته بندی این مواد ار نقره بالایی باید استفاده کرد. وی از دیگر خواص نانو نقره را در بسته بندی، جذب و تجزیه گازها مثل گاز اتیلن برشمرد و افزود:به خاطر تجزیه اتیلن در بسته بندی میوه و سبزیجات بسیار موثر واقع می شود. وی به کار گیری نانو حسگرهای هوشمند را در مواد غذایی که خود آلوده کننده هستند و یا زود دچار آفت زدگی و آلودگی می شوند بسیار موثر برشمرد. دکتر قنبر زاده گفت: استفاده از نانو در صنعت غذایی ماندگاری مواد غذایی را افزایش می دهد همچنین حفاظت ماده غذایی در برابر عوامل مخرب در مواد غذایی و داخل بدن را به دنبال دارد. ارائه ۴۰۰ مقاله به همایش صنایع غذاییدکتر رضا اسماعیل زاده کناری دبیر همایش در حاشیه این همایش اظهار داشت : ۴۰۰ مقاله به دبیرخانه این همایش ارسال شده ۳۹ مقاله سخنرانی، ۲۷۰ مقاله به عنوان پوستر، سه مقاله به عنوان سخنرانی برتر و سه مقاله به عنوان پوستر برترارائه شده است. اسماعیل زاده کناری با بیان این که ۴ مقاله جزء سخنرانی برتر بوده اند این مقالات جزء فن آوریهای نوین در امنیت مواد غذایی بوده است. وی اذعان داشت: ۶۲ کمیته علمی از اساتید سراسر کشور این مقالات را داوری کرده اندکه با کمک و همکاری پارک علو و فنآوری مازندران و مرکز رشد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری به مقالات برتر برای عملی شدن کمک می شود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[مشاهده در: www.mehrnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 59]
-
گوناگون
پربازدیدترینها