واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: معاون دانشگاه علوم پزشکی مازندران مصرف غذای سالم و سنتی یکی از مهم ترین عوامل ارتقای سلامت جامعه است نوشهر - ایرنا - معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مازندران با اشاره به اهمیت ترویج فرهنگ غذاهای سنتی و سالم گفت: مصرف غذای سالم و سنتی یکی از مهم ترین عوامل ارتقاء سلامت جامعه است.
به گزارش خبرنگار ایرنا، " حسن مکرمی " روز سه شنبه در جشنواره غذای سالم نوشهر اظهار داشت: مصرف غذای سالم را که برای بدن ضرر نداشته و حلال باشد عامل اصلی حفظ سلامتی افراد است که دارای چند جنبه بوده علاوه بر تامین انرژی بدن برای رشد، ترمیم بدن و حفظ و تنظیم سیستم های مختلف بدن نیز موثر است.
وی تصریح کرد: در این راستا هیچ غذایی به تنهایی قادر به تامین شرایط مورد نیاز بدن نیست و باید از غذاهای ترکیبی بهره برد که در این زمینه غذاهای سنتی از جایگاه خوبی به عنوان غذاهای ترکیبی مطرح هستند.
وی با اشاره به این که مازندران رتبه نخست بیماریهای قلبی و عروقی و دیابت را دارا است افزود: متاسفانه یکی از مهمترین علل بروز و افزایش این بیماریها مصرف غذا غیر سنتی به ویژه فست فودها می باشد که به دلیل نحوه پخت ، چربی و نمک اضافه این نوع غذاها سلامتی افراد را تهدید می کنند.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مازندران گفت: باید مضرات غذاهای آماده به ویژه فست فودها به اطلاع مردم برسد و این امر نیازمند اطلاع رسانی مناسب در بین اقشار مختلف جامعه است و برپایی این جشنواره ها نیز نقش مهمی در این فرهنگ سازی دارد.
مکرمی خاطرنشان کرد: باید در مصرف مواد غذایی که در صنایع غذایی تهیه می شود نیز دقت نظر داشت زیرا این فرآورده ها بیشتر برای مصرف در زمان ها و شرایط ویژه تهیه شده است تا رفاه نسبی را برای افراد فراهم کند نه در هر وضعیتی از آنها بهره برد.
فرماندار نوشهر نیز در این جشنواره بر لزوم ترویج فرهنگ مصرف غذاهای بومی و محلی تاکید کرد و افزود: مصرف غذاهای سالم فاکتور اصلی در حوزه سلامت است که نیازمند توجه ویژه از سوی مردم و مسوولان دارد.
"محمدعلی قمی اویلی " تصریح کرد: بیماریهای که امروز در جامعه افزایش یافتند علاوه بر هزینه بالایی که این بیماریها بر دوش خانواده و اجتماع دارند منابع انسانی را نیز با چالش مواجه کرده اند.
وی ادامه داد: این درحالی است که در گذشته با مصرف غذاهای ساده، طبیعی و سنتی این بیماریها کمتر بودند و باید در زمینه باید بسترهای لازم و فرهنگ جامعه را به سوی مصرف غذاهای سنتی و سالم سوق داد.
وی خاطرنشان کرد: امروز برگزاری جشنواره غذای سالم که با استقبال خوب مردم همراه است بیانگر توانمندی خانواده ها در تولید غذایی سالم است که علاوه بر افزایش درآمد خانواده، سلامتی افراد را نیز به خطر نمی اندازد.
مدیر شبکه بهداشت و درمان نوشهر در این آیین اظهار داشت: هدف از برگزاری این جشنواره را ترویج غذای سالم، ساده و سنتی است که با توجه به تعداد شرکت کنندها در این جشنواره و حضور مراجعه کننده به این جشنواره توفیق خوبی را بدست آورده ایم.
"سیدرحیم سیدپور" گفت: متاسفانه نسل امروز با توجه به فضای که در جامعه وجود دارد گرایش به مصرف غذاهای فست فودی دارد که ادامه این روند موجب بروز مشکل در سلامتی آنها در آینده خواهد شد.
وی با اشاره به کیفیت این جشنواره غذای سالم خاطرنشان کرد: غذای سالم ایرانی، سلامتی را برای مردم کشور به ارمغان می آورد که جایگزینی برای آن نمی توان تصور کرد و ما به دنبال آن هستیم که در آینده این جشنواره ها با کیفیت و کمیت بهتری برگزار شود.
120 نفر در این جشنواره که با مشارکت شبکه بهداشت و درمان، شورای شهر و اموربانوان فرمانداری برگزار شد شرکت کردند که بر اساس ارزش غذایی، نحو ی پخت غذا و چگونگی سفره آرایی 12 نفر به عنوان بهترین غذا انتخاب و به آنها لوح و جوایزی اهدا شد.ک/2
1295/6097
21/11/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 46]