محبوبترینها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1854567132
استفاده برخی نانوایان گیلان از جوش شیرین
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: یکشنبه ۲۱ دی ۱۳۹۳ - ۱۲:۳۷
قیمت نان در نانواییهای گیلان با هدف افزایش کیفیت نان 30 درصد افزایش یافت اما به گفته برخی مردم رشت، این هدف تحقق نیافته و علاوه بر آنکه کیفیت نان افزایش نیافته است، در برخی نانواییها از جوش شیرین در پخت نان استفاده میشود. سمیه، یکی از ساکنان شهر رشت در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه گیلان، با اشاره به اینکه افزایش کیفیت نان را در نانوایی محله مشاهده نکرده‌ایم، افزود: در گذشته نانوایان از ساعت 3 صبح برای تهیه خمیر نان به مغازه‌هایشان می‌آمدند و تا زمان پخت نان که چند ساعتی سپری می‌شد، خمیر نان کاملا آماده می‌شد این در حالیست که چندی پیش که اول صبح برای خرید نان رفته بودم مشاهده کردم که تازه کارگران نانوایی بر آرد آب می‌ریختند و به همت جوش شیرین بلافاصله خمیر را تهیه و نان پختند و نان را به دست مردم دادند. واضح است که با تهیه این چنین خمیری، نان با کیفیت به دست مردم نخواهد رسید. وی خاطرنشان کرد: هر بار که از نانوایان می‌خواهیم نان بهتری پخت کنند، نامرغوب بودن آرد را دلیل بی‌کیفیتی اعلام می‌کنند. عیسی، از مشتریان یکی از نانواییهای رشت گفت: اخیرا نانوایی‌هایی که آزادپز شده‌اند در ظاهر مشخص نیستند. گاهی مدتی را در صف نان می‌مانیم و موقع خرید نان با قیمتی که اعلام میشود، متوجه می‌شویم، نانوایی آزادپز است، این در حالیست که باید با نصب نوشته‌ای با عنوان واحد آزادپز از ابتدا به مردم اطلاع رسانی شود. برخی واحدهای آزادپز که رقابتی عمل می‌کنند تلاش بیشتری برای ارائه نان باکیفیت به مردم دارند. تولید نان برای نانواییها صرفه اقتصادی خوبی ندارد محمودی، رییس اتحادیه نانواییان گیلان به خبرنگار ایسنا توضیح داد: اگرچه اخیرا قیمت نان افزایش یافته است اما هنوز تولید نان برای واحدهای نانوایی صرفه اقتصادی خوبی ندارد. حمایتهایی نظیر ارائه تسهیلات به نانوایان استان می‌تواند انگیزه شاطرها را برای تولید نان باکیفیت بالا ببرد. گندم‌های وارداتی گیلان اغلب از قزاقستان وارد می‌شوند رمضان کامران پی، مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 7 کشور در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا اظهار کرد: از 196 نانواییهای مشکوک گیلان نمونه گیری شد و مشخص شد که 32 درصد آنها از جوش شیرین در پخت نان استفاده می‌کردند که البته با آنها برخورد قانونی شده است. وی با اشاره به اینکه گیلان مرغوب‌ترین گندم را برای تبدیل شدن به آرد دارد، خاطرنشان کرد: اغلب گندم‌هایی که در انبارهای گیلان موجودند وارداتی هستند و از کشور قزاقستان وارد شده‌اند. این گندم‌ها به تایید سازمان انرژی اتمی ایران، دانشگاه علوم پزشکی گیلان و سایر سازمان‌های ذیربط رسیده و کاملا با استاندارد جهانی منطبق است. کامران پی، مهارت در پخت نان از سوی نانواییان استان را از عوامل مهم تولید پخت نان باکیفیت عنوان کرد و گفت: پراکنش کارخانجات آرد در استان مناسب است و نظارت بر این کارخانجات به طور مستمر اعمال میشود. قبول داریم که شیوه پخت نان در همه نانواییهای استان مناسب نیست. 65 درصد نانواییهای گیلان، بربری پخت می‌کنند وی در خصوص تعداد واحدهای نانوایی آزادپز استان گفت: از مجموع 3648 نانوایی در استان 65 درصد آنان، نان بربری پخت می‌کنند که شامل 448 واحد آزادپز میشود. همه نانواییهای آزادپز مکلف هستند که آزادپز بودن واحد خود را با نصب آگهی در واحد خود اعلام کنند. از نانوایان انتظار می‌رود در پخت نان حرفه‌ای‌تر عمل کنند و به هیچ وجه نباید نانوای ماهری که مجوز احداث نانوایی می‌گیرد نانوایی خود را به افراد غیرماهر اجاره دهد تا افراد تازه کار و کم مهارت در راس پخت نان قرار گیرند. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 89]
-
گوناگون
پربازدیدترینها