تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تیوی وال: ایدهای نوین برای دکوراسیون داخلی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1812793309
غذاهایی که بیشتر کپک می زنند
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
مسعود کارشناس ارشد علوم و صنايع غذايي؛
غذاهایی که بیشتر کپک می زنند
بيشتر افراد با مصرف هر وعده غذايي در معرض ميزان کم کپک سمي قرار مي گيرند که نامرئي و به سختي قابل تشخيص است. هر چه کپک سمي بيشتري مصرف کنيد، آسيب رساني آن بيشتر مي شود.
به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل سلامت نیوز،کپک ماده سبز و سفيد پرزمانند است که در غذاي مانده ديده مي شود و حتي اگر به طور مرتب يخچال را تميز کنيد، باز هم احتمال دارد که کپک همچنان وجود داشته باشد. بيشتر افراد با مصرف هر وعده غذايي در معرض ميزان کم کپک سمي قرار مي گيرند که نامرئي و به سختي قابل تشخيص است. هر چه کپک سمي بيشتري مصرف کنيد، آسيب رساني آن بيشتر مي شود. در اين مطلب از سايت prevention به مواد غذايي اشاره مي شود که احتمال ايجاد کپک در آن بيشتر است. ناگفته پيداست که مشکل ايجاد کپک در موادغذايي، مشکلي شايع در تمام دنياست.
قهوه اگرچه سرشار از خواص است اما دانه هاي قهوه مي تواند کپک داشته باشد. ايجاد کپک در مواد غذايي معضل بزرگي است به حدي که کشورهاي مختلف از اتحاديه اروپا گرفته تا کره جنوبي، ژاپن و... قوانين سختي براي واردات و صادرات محصولات غذايي گذاشته اند. با اين حال کشورهايي چون آمريکا و کانادا محدوديتي در اين زمينه ايجاد نکرده اند در نتيجه احتمال اين که هر فنجان قهوه حاوي کپک هاي سمي باشد و بر عملکرد و سلامت فرد تاثير بگذارد، بسيار بالاست. قهوه هاي ارزان و فاقد کافئين نسبت به دانه هاي باکيفيت، داراي کپک بيشتري است. شکلات شکلات هاي تلخ بسيار سالم است. شکلات سرشار از آنتي اکسيدان به نام «پلي فنول» است که با راديکال هاي آزاد مقابله مي کند و داراي ميزان پايين کافئين براي افزايش عملکرد بدن است. ذرت ذرت تقريبا به طور جهاني آلوده است زيرا با کپک ايجاد کننده سم به نام «Fusarium» رشد مي کند. با قرار گرفتن در معرض برخي حشره کش ها، اين کپک سمي تر مي شود. بخشي از راه حل، کشت ارگانيک است. اگرچه احتمال ايجاد کپک در ذرت هاي ارگانيک نيز وجود دارد، اما نسبت به ذرت هاي ديگر که در معرض حشره کش قرار مي گيرد، کمتر سمي است. سعي کنيد ذرت را در فصل خود و تازه مصرف کنيد. گوشت ذرت و غلاتي که براي غذاي حيوانات مصرف مي شود نسبت به ذرت و غلاتي که انسان ها مصرف مي کنند، کپک بيشتري دارد. با خوردن غذاهاي کپک دار، سم در بدن حيوانات تجمع پيدا مي کند. سعي کنيد از گوشت حيواناتي استفاده کنيد که با علف و مواد ارگانيک تغذيه شده است. زيرا حاوي ماده مغذي بيشتر و سم کمتري است. علاوه بر آن نسبت به موادغذايي ديگر حاوي آنتي اکسيدان، امگا۳، مواد کاني و ويتامين هاي بيشتري است. لبنيات مشکل لبنيات مشابه گوشت است؛ اما از طريق نوعي پروتئين لبنياتي تقويت مي شود. محققان مي گويند؛ احتمال ايجاد کپک در پنير نسبت به شير بيشتر است. در واقع روند تبديل شير به پنير، خود باعث ايجاد کپک مي شود. پنير يک معجون از لبنيات و قارچ است بنابراين تعجب آور نيست کپک هاي بيشتري در آن وجود داشته باشد. اگرچه بهتر است از مصرف اغلب اين لبنيات پرهيز شود، اما در اين ميان کره و روغن جامد استثناست. کمتر از ۲ درصد کره هايي که به طور معمولي تهيه مي شود، آلوده به کپک است. اما براي احتياط از کره گرفته شده از دامي که علف طبيعي استفاده کرده و سرشار از ويتامين A، K، D و E است، استفاده کنيد. فلفل سياه اگرچه اين ادويه يکي از پرمصرف ترين مواد به حساب مي آيد اما حاوي آفلاتوکسين است. به گفته متخصصان يا کاملا بايد از مصرف آن صرف نظر شود يا اين که به صورت تازه آسياب شود. طالبي اين ميوه سرشار از قند است و يکي از مستعدترين ميوه ها براي آلوده شدن به کپک به حساب مي آيد؛ مگر اين که تازه، کاملا رسيده و عاري از لکه باشد. مغز ميوه همه مغزها، مشکوک به کپک است از جمله پسته، دانه درخت کاج، گردو، فندق، بادام هندي، بادام زميني و... . بهتر است مغزها را با پوست خريداري کنيد. شير سويا از آنجا که اين نوع شير از سويا با کيفيت پايين تهيه مي شود، همان مشکل مغزها را دارد. تنها در کشور آمريکا، ۹ نوع قارچ ايجادکننده سم وجود دارد که به اين گياه آسيب مي رساند. سرکه تمام انواع سرکه به جز سرکه سيب با توجه به شرايط توليد ممکن است داراي ميزان زيادي کپک باشد. 2019
۰۸/۱۰/۱۳۹۳ - ۰۹:۰۸
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 150]
صفحات پیشنهادی
مجمع جهانی کاهش خطر پذیری سوانح داوس خواهان همکاری بیشتر با ایران شد
دوشنبه ۱۷ آذر ۱۳۹۳ - ۱۶ ۵۱ رییس مجمع جهانی کاهش خطر پذیری سوانح داوس در بازدید از مرکز مدیریت بحران تهران به تداوم و گسترش همکاری های دوجانبه تاکید کرد به گزارش سرویس حوادث خبرگزاری دانشجویان ایران ایران ایسنا دکتر والتر آمان ضمن بیان تاریخچه تعامل و همکاری های گذشته با ااحمقها به صف! مردها بیشترند یا زنها؟
بررسی جایزه داروین به احمقانهترین مرگها احمقها به صف مردها بیشترند یا زنها هر ساله به افرادی که با انجام احمقانهترین کارها جان خود را از دست میدهند پس از مرگ جایزهای اهدا میشود که به نام جایزه داروین مشهور است حالا محققان با بررسی اشخاصی که جانشان را پای حماقتشان گذاچرا دختران زودتر از پسران حرف میزنند
صحبت کردن کودکان چرا دختران زودتر از پسران حرف میزنند نتایج مطالعات محققان بر کودکان نوپا نشان میدهد که کودکان دختر نسبت به کودکان پسر زودتر حرف میزنند اما چرا دختران به نسبت پسران زودتر شروع به حرف زدن میکنند امام صادق علیه السلام فرمودند بِدان كه جوانِ خوش اخلاق كليد خوشهرکهای گلخانهای روش نوینی برای تولید بیشتر محصولات سالم
یکشنبه ۲۳ آذر ۱۳۹۳ - ۱۷ ۱۳ کشت الگویی خیار در مجتمع گلخانهای دیناروند به بهرهبرداری رسید به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه لرستان در این مجتمع گلخانهای انواع محصولات گلخانهای به روش ارگانیک و بدون استفاده از هرگونه کودها و سموم شیمیائی تولید میشود دکدرباره حالت دار کردن موهای صاف بیشتر بدانید
حالت دار کردن موهای صاف آسان است در این بخش یاد می دهیم که پگونه سریع موهای صاف را حالت دار کنیم موهای خود را برس بزنید یا شانه کنید تا هیچ گره ای نداشته باشد بگذارید موها حالت طبیعی خود را داشته باشند تصمیم بگیرید که می خواهید چه حالتی به موهایتان بدهید اگر می خواهید موهایتشانس صعود تیم ملی والیبال ایران بیشتر شد
شانس صعود تیم ملی والیبال ایران بیشتر شدتاریخ انتشار يکشنبه ۲۳ آذر ۱۳۹۳ ساعت ۱۹ ۴۰ فدراسیون والیبال برزیل به علت نداشتن منابع مالی کافی از میزبانی مرحله نهایی لیگ جهانی انصراف داد به گزارش مهر در حالی که چندی پیش برزیل از سوی FIVB به عنوان میزبان مرحله نهایی لیگ جهانی ۲۰۱۵ معمسئولان ورزش اگر مدال المپیک میخواهند باید بیشتر رسیدگی کنند کائیدی: انگیزهای برای ادامه تمریناتم ندارم/ حقو
مسئولان ورزش اگر مدال المپیک میخواهند باید بیشتر رسیدگی کنندکائیدی انگیزهای برای ادامه تمریناتم ندارم حقوق صندوق هزینه رفتوآمد به تمرینات هم نمیشوددارنده مدالهای طلا و نقره مسابقات دوومیدانی پارالمپیک لندن گفت با شرایطی که پیش آمده است دیگر انگیزهای برای ادامه تمرینات ناز روزی که به تهران نمیآیم زمان بیشتری به تیمهای فارس اختصاص میدهم چمیانی: در 2 ثانیه قهرمانی را از دست داد
از روزی که به تهران نمیآیم زمان بیشتری به تیمهای فارس اختصاص میدهمچمیانی در 2 ثانیه قهرمانی را از دست دادیم مربیان سازنده کمتوقع هستندمربی سازنده کشتی فرنگی استان فارس گفت ظرف 2 ثانیه قهرمانی در رقابتهای نوجوانان کشور را از دست دادیم محمدعلی چمیانی در گفتوگو با خبرنگاربازداشت مدیرعامل باشگاه فقط در فوتبال ایران اتفاق میافتد درخشان: شرایط به همینگونه باشد نمیتوانم با پرسپولی
بازداشت مدیرعامل باشگاه فقط در فوتبال ایران اتفاق میافتددرخشان شرایط به همینگونه باشد نمیتوانم با پرسپولیس ادامه دهم آبرویم را بیشتر از هر چیزی دوست دارمسرمربی تیم فوتبال پرسپولیس گفت اگر شرایط در باشگاه پرسپولیس به همین صورت باشد دیگر نمیتوانم در این تیم کار کنم چرا که آبگزارش فارس کوه معاونت مطبوعاتی باز هم موش زایید/ «انتظامی» باز هم به خودش بیشترین تسهیلات را داد
گزارش فارسکوه معاونت مطبوعاتی باز هم موش زایید انتظامی باز هم به خودش بیشترین تسهیلات را دادمعاونت مطبوعاتی وزارت ارشاد فهرستی از حمایتهایی که برای بیمه خبرنگاران رسانههای مختلف انجام داده است امروز منتشر کرده که سندی دیگر از بیتدبیری و رانتی است که در این بخش از دولت موج ممسئول نمایندگی ولی فقیه در سپاه سمنان: نقش حضرت زینب (س) در برپایی دین خدا بیشتر واکاوی شود
مسئول نمایندگی ولی فقیه در سپاه سمنان نقش حضرت زینب س در برپایی دین خدا بیشتر واکاوی شودمسئول نمایندگی ولی فقیه در سپاه سمنان گفت نقش حضرت زینب س در برپایی دین خدا بیشتر واکاوی شود به گزارش خبرگزاری فارس از سمنان حجتالاسلام والمسلمین محمدتقی خیریگنجی ظهر امروز در جمع بسی-دیکتاتورها چه غذاهایی می خورند؟
از هیتلر و استالین گرفته تا صدام و قذافی دیکتاتورها چه غذاهایی می خورند شاید برای بسیاری از مردم جالب باشد بدانند دیکتاتورهای معروف دنیا که با خشونت و بی رحمی تمام بر جامعه حکم می راندند و برای طولانی کردن عمر خود دست به هر کاری می زدند در زندگی خصوصی شان چگونه رفتار می کردند وضرورت نظارت بیشتر مسئولان بر شبکه های اجتماعی موبایل -
اسماعیلی مطرح کرد ضرورت نظارت بیشتر مسئولان بر شبکه های اجتماعی موبایل شناسهٔ خبر 2443028 یکشنبه ۲۳ آذر ۱۳۹۳ - ۱۵ ۲۲ استانها > اصفهان اصفهان - رئیسپلیس امنیت اخلاقی استان با اشاره به ترویج بیاخلاقی از طریق شبکه هایاجتماعی موبایل گفت به منظور پیشگیری از آسیب بر پیکره جامسئول نمایندگی ولی فقیه در سپاه سمنان: جوانان با فرهنگ ایثار و شهادت بیشتر آشنا شوند
مسئول نمایندگی ولی فقیه در سپاه سمنان جوانان با فرهنگ ایثار و شهادت بیشتر آشنا شوندمسئول نمایندگی ولی فقیه در سپاه ناحیه سمنان با اشاره به اینکه دشمن ارزشهای ملت ما را مورد هدف قرار داده است گفت جوانان امروز باید با فرهنگ ایثار و شهادت بیشتر آشنا شوند و دشمن را بهتر بشناسند بریسک های اشتباه مردان بیشتر است یا زنان؟
زنان به طور ذاتی مراقبت کننده هستندو کمتر ریسک می کنند و دقیق و حساب شده و محافظه کارانه جلو می روند و بالعکس مردان ریسک پذیرند و درصد اشتباهاتشان بالاست مردها چون بیشتر از زن ها اهل ریسک کردن هستند مدال طلای کارهای احمقانه کردن را هم به دست آورده اند مردها نسبت به زنها حاضردرباره ب پنج بیشتر بدانید
ویتامین های گروه B در کار تغذیه و تامین سلامتی کل بدن بسیار موثر و تماما نیروبخش و تنظیم کننده هستند بیش ترین نقش ویتامین های گروه B مشارکت در سوخت و ساز قندها چربی ها پروتئین ها ست که انرژی مورد نیاز جسم را تولید می کند ویتامین B5 از جمله ویتامینهایی است که برای تولید گلبدرباره خواص «کیوی» بیشتر بدانید
درباره خواص کیوی بیشتر بدانید کیوی به رغم اندازه کوچکش فوائد بسیاری برای سلامتی دارد آفتاب به گزارش ایسنا این میوه سرشار از ویتامین E و C است که هر دو میتوانند در تقویت سیستم ایمنی و مقابله با استرس و پیری زودرس موثر باشند همچنین در درمان محل زخم و جذب بیشتر آهن برای داشتن-
گوناگون
پربازدیدترینها