تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تیوی وال: ایدهای نوین برای دکوراسیون داخلی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1812807837
![نمایش مجدد: طعم دار کردن ماهی به روش جنوبی ها refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
طعم دار کردن ماهی به روش جنوبی ها
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
طعم دار کردن ماهی به روش جنوبی ها
برای مزهدار کردن ماهی میتوان از سبزیجات و ادویههای گوناگونی استفاده کرد . برخی از این مواد را باهم مرور میکنیم.
![برترین مجله اینترنتی ایران](sibesabz.jpg)
مجله سیب سبز: برای مزهدار کردن ماهی میتوان از سبزیجات و ادویههای گوناگونی استفاده کرد . برخی از این مواد را باهم مرور میکنیم.
گشنیز
این سبزی نهتنها در جنوب ایران بلکه بین اعراب و هندیها هم یکی از پرمصرفترین سبزیهاست. در انواع قلیه، برای پر کردن داخل شکم ماهی و در انواع کاریها از این سبزی معطر استفاده میشود. این سبزی علاوه بر اینکه خاصیت میکروبزدایی دارد ضدنفخ و دل درد هم هست.
سیر و پیاز
این دو یار دوست داشتنی، درواقع جزءلاینفک بیشتر غذاها هستند. هر دو از نظر طب سنتی گرم و خشک هستند. سیرکاهش دهنده فشارخون و آنتیبیوتیکی طبیعی و پیاز هم بهعنوان پایین آورنده قندخون و یک انسولین طبیعی بسیار محبوب است.
![طعمدار کردن ماهی طعمدار کردن ماهی](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1393/9/10/405993_710.jpg)
رزماری
این گیاه خوشبوی مدیترانهای برای از بین بردن بوی بد و تند ماهی، میگو و مرغ بهترین انتخاب است. برای نگهداری رزماری تازه برگهای آن را از ساقه جدا کنید و درون دستمال کاغذی گذاشته و بعد در یک کیسه فریزر قرار دهید و داخل یخچال بگذارید.
زنجبیل
این ریشه دوستداشتنی گلسر سبد آشپزی سبک هندی و چینی است. زنجبیل علاوه بر خاصیت انرژیزایی، کلسترول خون را پایین میآورد و به هضم غذا کمک میکند و از همه مهمتر اینکه خاصیت ضدسرطانی دارد.
تمرهندی، این خوراکی ترش پرخاصیت
تمرهندی اصالتا آفریقایی است. این گیاه اولینبار در مناطق استوایی قاره آفریقا روییده است. تمرهندی صدها سال پیش به وسیله کشتی به هند منتقل شد و در آنجا پرورش پیدا کرد. پس از آن، این گیاه در سراسر جهان پخش شد. این روزها شما با سر زدن به بازار، تمرهندی را در دو نوع شور و شیرین پیدا میکنید. تمرهندی رسیده و شیرینبه عنوان میوه مصرف میشود. تمرهندی خاصیت ضد درد و ضد باکتریایی هم دارد و مهمتر از همه، منبعی غنی از آنتیاکسیدان است. پس این خوراکی خوشمزه را اصلا دست کم نگیرید.
سالونه ماهی
سالونه درواقع یک غذای خوشمزه جنوبی است که به معنای خورش است. اگرچه در بیشتر خانوادههای جنوبی کمکم بهدست فراموشی سپرده میشود ولی امیدواریم با معرفی این غذا حداقل ماهیدوستها یکبار آن را امتحان کنند.
![طعمدار کردن ماهی طعمدار کردن ماهی](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1393/9/10/405994_878.jpg)
مواد لازم:
ماهی: 2 تکه
نمک و فلفل: به میزان لازمرب: یک قاشق غذاخوریآرد: یک قاشق سوپخوریتمبر هندیگوجه فرنگی: سه عدد
طرز تهیه:
1 برای تهیه این غذا ابتدا روی تکه ماهیها نمک و فلفل بپاشید و آنها را داخل روغن سرخ کنید بعد کنار بگذارید.
2. در یک تابه مقداری روغن بریزید و یک عدد پیاز نگینی خرد شده را سرخ کنید. در ادامه 3 حبه سیر ریز خرد شده و ادویهها (ادویه کاری، زردچوبه و فلفل قرمز از هر کدام نصف قاشق چایخوری ) رابه مواد اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن یک قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی و یک قاشق سوپخوری آرد را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بوی خامی رب و آرد گرفته شود.
3. در آخر رنده شده و یک استکان آب تمبرهندی و مقداری نمک را هم اضافه کنید و اجازه دهید سالونه به مدت 10 تا 15 دقیقه با حرارت ملایم جا بیفتد و غلیظ شود.
نکته:
یکی از عادات غذایی جنوبیها این است که سر سفره همراه غذاهای دریایی حتما رطب یا خرما یا حلوا گذاشته میشود و بر این باور هستند که گرمی موارد یاد شده از طبع سرد ماهی میکاهد و آن را خنثی میکند که ازجمله میتوان به دسرهای خوشمزهای چون، حلوا خرمایی، رنگینک، حلوای انگشت پیچ و... اشاره کرد.
استیک ماهی شیر
![طعمدار کردن ماهی طعمدار کردن ماهی](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1393/9/10/405995_162.jpg)
مواد لازم:
ماهی شیر: 2 تکهنمک و فلفل سیاه: به میزان لازم لیموترش: یک عددمواد لازم برای سس تمرهندی:تمرهندی: 50 گرمآب داغ: یک لیوانرب گوجهفرنگی: یک قاشق غذاخوریفلفل قرمز: یک قاشق چایخوری
1. دو طرف ماهی شیر را با نمک و فلفل سیاه نیمکوب مزهدار کنید. داخل ماهیتابهتان یک قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید و به روغن فرصت بدهید کمی داغ شود. یک طرف ماهی را حدود 3 دقیقه سرخ کنید، حالا نوبت طرف دیگر ماهی است که سرخ شود. ماهی را برگردانید و طرف دیگر آن را نیز گریل کنید.
2. حالا میتوانید کمی روی ماهی سرخ شده آبلیموی تازه بچکانید تا ماهی مزهدار شود. هنگام سرخ شدن ماهی فرصت کوتاهی دارید تا سس تمرهندی خود را درست کنید. یک لیوان آبجوش تهیه کنید و تمرهندی را در آب داغ حل کنید. بعد آن را از صافی رد کنید تا صاف و یکدست شود.
3. آب تمرهندی را داخل ماهیتابه بریزید، رب گوجه و فلفل قرمز تند را هم به آن اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت کم به مدت پنج دقیقه سس غلیظ شود. مقداری از سس را در بشقاب خوراکتان بریزید و استیک ماهی را کنار آن قرار داده و با سالاد سبزیجات (ذرت، نخودفرنگی، کلم بروکلی و هویج) میل کنید؛ نوش جان.
ماهی ادویهدار
این روش مزهدار کردن ماهی یکی از قدیمیترین و اصیلترین روشهای جنوبی است. اگر فقط بهخاطر بوی زهم ماهی از خوردن آن امتناع میکنید، فقط یکبار با این روش ماهی را مزهدار کنید. مطمئنا از آن راضی خواهید بود.
![طعمدار کردن ماهی طعمدار کردن ماهی](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1393/9/10/405997_934.jpg)
مواد لازم:
ماهی: 2 تکه آرد: 4 قاشق غذاخوریزردچوبه: یک قاشق سوپخوریفلفل قرمز: یکدوم قاشق چایخوریادویه ماهی: یک قاشق چایخورینمک: یک قاشق چایخوری
روش تهیه:
روش کار بسیار ساده است. آرد را با زردچوبه و نمک و فلفل و ادویه ماهی (که میتوانید از ادویهفروشیها و سوپرمارکتهای بزرگ تهیه کنید) خوب مخلوط کنید. دوطرف ماهیها را در ترکیب آرد و ادویه بزنید و در روغن داغ سرخ کنید. به همین سادگی، حالا ماهی آماده است تا با پلو سرو شود.
فیش برگر
ماهی باید به سرعت مصرف شود.حداکثر مدت نگهداری ماهی در فریزر دو ماه است. بیایید این بار دل به دریا بزنید و به جای سرو ماهی به روش سنتی - یعنی سرخ کرده همراه با سبزی پلو – یک راه متفاوت و جذاب برای تهیه آن انتخاب کنید. بدون شک با این کار خانوادهتان را شگفتزده میشوند. شک نکنید بهترین برگر ماهی را شما طبخ میکنید و بچهها عاشق طعم آن میشوند.
![طعمدار کردن ماهی طعمدار کردن ماهی](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1393/9/10/405996_559.jpg)
میز 4 نفره:
فیله قزلآلا: 200 گرمشیر: 200 میلیلیترپیازچه ساطوری: چهار عددسیبزمینی آبپز: 200 گرمسس مایونز:یک قاشق چایخوریتخممرغ کوچک: یک عددپودر نان خشک: 25 گرمآرد ذرت یا آرد سفید:چهار قاشق غذاخورینمک و فلفل سفید:به میزان لازمروغن مایع: به میزان لازم
روش تهیه:
1. ماهی و پیازچه را 5 تا 6 دقیقه در شیر بجوشانید، سپس ماهی را آبکش کرده و پیازچه را هم نگه دارید.
2. ماهی را با چنگال خرد کنید، سپس سیبزمینی را پوره کنید، تخم مرغ را خیلی خوب بزنید و بعد پودر نان، سس مایونز و ماهی خردشده را هم به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. در آخر به این مواد نمک و فلفل بزنید.
3. مایه را به شکل چهار برگر در آورده و در آرد بغلتانید و حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. روغن را داغ کرده و فیشبرگرها را 10 دقیقه در آن سرخ کنید. روغن ماهی را با حوله کاغذی گرفته و با نان همبرگری سرو کنید.
تاریخ انتشار: ۱۷ آذر ۱۳۹۳ - ۰۸:۳۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 93]
صفحات پیشنهادی
روشی سالم برای خوش طعم کردن ماهی
روشی سالم برای خوش طعم کردن ماهیمن راهی بسیار جالب برای پخت ماهی كشف كردهام كه بسیار سریع بوده و طعم خوبی هم به دنبال خواهد داشت در واقع ما دستورهای غذایی زیادی داریم كه میتوان آنها را با این دستور ادغام كرد سئوال چطور میتوانم خیلی سریع و آسان با ماهی غذایی خاستاندار خراسان جنوبی مطرح کرد لزوم تلاش بیشتر دستگاههای فرهنگی برای درونی کردن فرهنگ مطالعه در جامعه
استاندار خراسان جنوبی مطرح کردلزوم تلاش بیشتر دستگاههای فرهنگی برای درونی کردن فرهنگ مطالعه در جامعهاستاندار خراسان جنوبی با بیان اینکه برای توسعه صنعت چاپ و نشر در استان باید فرهنگ مطالعه مردم بالا برود گفت درونی کردن فرهنگ مطالعه در جامعه از امور بسیار مهمی است که دستگاههایاداره اوقاف باشت بازهم سوژه شد افتتاحی با طعم چکه کردن در باشت + تصاویر
اداره اوقاف باشت بازهم سوژه شدافتتاحی با طعم چکه کردن در باشت تصاویراداره اوقاف باشت بازهم سوژه شد این بار افتتاح اداره اوقاف در روزی بارانی در حالی صورت گرفت که سقف این اداره نیز لب به لبخند گشود به گزارش خبرگزاری فارس از باشت بعداز ظهر امروز در حالی که مسئولان اداره اوقافرئیس سازمان اقتصاد و دارایی خراسان جنوبی: ادارات خراسان جنوبی آماده انجام روشهای نوین مالی باشند
رئیس سازمان اقتصاد و دارایی خراسان جنوبی ادارات خراسان جنوبی آماده انجام روشهای نوین مالی باشندرئیس سازمان اقتصاد و دارایی خراسان جنوبی گفت دستگاههای اداری و اجرایی استان خود را برای اجرای روشهای نوین مالی در سال ۹۴ آماده کنند به گزارش خبرگزاری فارس از بیرجند سیدمهدی رمضانیکیروش: در اردوی آفریقای جنوبی 50 درصد بازیکنان را در اختیار دارم
یکشنبه ۱۶ آذر ۱۳۹۳ - ۱۶ ۴۵ سرمربی تیم فوتبال ایران می گوید در اردوی آفریقای جنوبی 50 درصد بازیکنان مدنظرش را د راختیار خواهد داشت به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا کارلوس کی روش در نشست خبری که برای تشریح برنامه های تیم ملی برگزار شده بود اظهار کرد از حضور شمانکاتی مهم برای طعم دار کردن گوشت
نکاتی مهم برای طعم دار کردن گوشتبا طعم دار کردن آبی که گوشت را در آن می خوابانید گوشت در مرحله پخت طعم خوبی پیدا می کند خواباندن گوشت قرمز یا سفید در آب نمک باعث می شود رطوبت را به خود بکشد و هنگام پخت خشک نشود با طعم دار کردن آبی که گوشت را در آن می خوابانید گوشت در مرحلهبا هدف دلجویی از قهرمان ملی شورای شهر و شهردار اردبیل با وزنهبردار روشندل اردبیلی دیدار کردند
با هدف دلجویی از قهرمان ملیشورای شهر و شهردار اردبیل با وزنهبردار روشندل اردبیلی دیدار کردنداعضای شورای شهر اردبیل و شهردار با همراهی تعدادی از رسانهها از قهرمان وزنهبردار روشندل اردبیلی که اخیراً در مسابقات جهانی ترکیه مدال طلا کسب کرده دیدار و از او دلجویی کردند به گزارش خروش عجیب مارماهی برای شکار طعمه
براساس گزارش نیوساینتیست روش عجیب مارماهی برای شکار طعمه توانایی مارماهیهای برقدار در وارد کردن شوک الکتریکی ۶۰۰ ولتی به شکارهایشان پدیدهای شناخته شدهاست اما چگونگی برنامهریزی و اجرا کردن حمله به شکارها به دلیل گلآلود بودن سکونتگاه این جانداران همواره به صورت معما باقی مآفریقای جنوبی : قصدملامت کردن امریکا بابت عملیات یمن ندارد
آفریقای جنوبی قصدملامت کردن امریکا بابت عملیات یمن ندارد تهران ایرنا - سخنگوی دولت افریقای جنوبی روز یکشنبه اعلام کرد این کشور قصد ندارد بابت کشته شدن پیر کورکی شهروند خود در جریان تلاش نیروهای برای آزادسازی گروگان ها در یمن کسی را مورد ملامت قر ار دهد به گزارش خبرگزارنکاتی مهم برای طعم دار کردن گوشت قرمز و سفید
فوت وفن نکاتی مهم برای طعم دار کردن گوشت قرمز و سفید شما می توانید گوشت و مرغ را مزه دار کرد تا به راحتی طعم جدیدی را تجربه کنید پیامبر ص فرمودند هر جوانى که در آغاز جوانى زن بگیرد شیطان وى بانگ بر آورد اى واى دین خود را از دستبرد من محفوظ داشت به گزارش سرویسدو طایفه دارای اختلاف در چابهار با یکدیگر صلح کردند -
پس از 4 سال درگیری دو طایفه دارای اختلاف در چابهار با یکدیگر صلح کردند شناسه خبر 2432420 تاریخ مخابره یکشنبه ۹ آذر ۱۳۹۳ - ۰۸ ۳۷ استانها > سیستان و بلوچستان زاهدان- دو طایفه دارای اختلاف در جنوب سیستان و بلوچستان پس از 4 سال با پا درمیانی و تلاش مدیریت قبایل و طوایف نهاد رهبکروش:تاریخ جام ملت ها رافیفا تعیین کرده نه من/در تهران بمانیم،شانسی برای برگزاری بازی دوستانه نداریم
کروش تاریخ جام ملت ها رافیفا تعیین کرده نه من در تهران بمانیم شانسی برای برگزاری بازی دوستانه نداریم ورزش > فوتبال ملی - کروش می گوید بعضی ها فکر می کنند من تاریخ برگزاری جام ملت های آسیا را تعیین کرده ام به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین کارلوس کروش سرمربی تیم ملی فوتباستقبال مردم شهرستانها از «شیار 143»/ مشهد رکورددار فروش
استقبال مردم شهرستانها از شیار 143 مشهد رکورددار فروشدر ادامه اکران فیلم شیار 143 در شهرهای بدون سینما بندر لنگه میزبان این فیلم دفاع مقدسی خواهد بود به گزاش خبرگزاری فارس طبق آمار به دست آمده از سوی نمایندگان اکران این فیلم سینمایی در شهرستان ها شهر مشهد همچنان بیشترین آماروزیران خارجه ایران و آمریکا دیدار کردند
یکشنبه ۲ آذر ۱۳۹۳ - ۲۰ ۲۴ جان کری و محمدجواد ظریف عصر روز یکشنبه و این بار بدون حضور کاترین اشتون با یکدیگر دیدار کردند به گزارش خبرنگار انرژی هستهای خبرگزاری دانشتجویان ایران ایسنا اعزامی به وین پیش از این در روزهای گذشته وزیران خارجه ایران و آمریکا با حضور کاترین اشتون پنپرداخت 400 میلیون تومان برای تامین داروهای بیماران نیازمند مازندران/ ماهیان خزر سالم هستند -
آزادبخت پرداخت 400 میلیون تومان برای تامین داروهای بیماران نیازمند مازندران ماهیان خزر سالم هستند ساری - خبرگزاری مهر معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مازندران گفت امسال 400 میلیون تومان برای تهیه داروهای بیماران نیازمند پرداخت شده است به گزارش خبرنگار مهر محمد آزادبخت بولایتی: مذاکرات هستهای افق روشنی دارد |اخبار ایران و جهان
ولایتی مذاکرات هستهای افق روشنی دارد رییس مرکز تحقیقات استراتژیک مجمع تشخیص مصلحت نظام با اشاره به مذاکرات هسته ای میان جمهوری اسلامی ایران و گروه 1 5 گفت مذاکرات هسته ای در حالی که هنوز در میانه راه است افق روشنی دارد کد خبر ۴۵۴۵۹۳ تاریخ انتشار ۱۱ آذر ۱۳۹۳ - ۱۶ ۵۶ - 02 De1076فرزندزنان سرپرست خانوار تحت پوشش شهرداری هستند/هدف تنها شاغل کردن افراد نیست،به دنبال توانمندی بانوانیم
مدیر ستاد توانمندسازی زنان سرپرست خانوار 1076فرزندزنان سرپرست خانوار تحت پوشش شهرداری هستند هدف تنها شاغل کردن افراد نیست به دنبال توانمندی بانوانیم مدیر ستاد توانمندسازی زنان سرپرست خانوار تحت پوشش شهرداری تهران در نخستین اردوی آموزش توسعه مدل توانمندسازی به تشریح ابعاد این مدل-
سبک زندگی
پربازدیدترینها