محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1832573138
خودمراقبتی با کاهش مصرف نمک
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: سه‌شنبه ۴ آذر ۱۳۹۳ - ۰۹:۲۴
یک کارشناس تغذیه گفت: مصرف نمک در ایران دو تا سه برابر مقدار توصیه شده سازمانجهانی بهداشت است. عاطفه فلاح در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)منطقه لرستان، بیان کرد: حداکثر مقدار مصرف نمک، روزانه پنج گرم است، در واقع این مقدار نمک، میزان سدیم مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند. وی ادامه‌داد: نمک دارای ماده مؤثر سدیم است که یکی از موادمغذی مورد نیاز برای سوخت و ساز موادغذایی در بدن، انتقال پیامهای عصبی و کارکرد صحیح عضلات است. کارشناس تغذیه شبکه بهداشتودرمان سلسله افزود: سدیم به مقدار محدود مورد نیاز روزانه بدن بوده و مصرف متعادل آن لازم است و در برخی شرایط مانند اسهال و استفراغ یا فعالیت شدید بدنی و هوای گرم نیاز بدن به املاح، بویژه سدیم به علت از دست رفتن مایعات بدن افزایش مییابد. وی خاطرنشان کرد: در صورتی که نمک به مقدار مناسب مصرف شود و کلیهها هم سالم بوده و عملکرد خوبی داشته باشند مشکلی ایجاد نمیشود، اما در صورت تداوم مصرف زیاد نمک و موادغذایی شور مشکلاتی از جمله فشارخون بالا، سکته قلبی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم و ادم یا ورم در فرد ایجاد می‌شود. فلاح تصریح‌کرد: درحقیقت همه این عوارض ناشی از مصرف زیاد نمک است. باید توجه داشت که سدیم علاوه بر نمک، به طور طبیعی تقریبا در تمام موادغذایی وجود دارد. بنابراین میزان نمکی که به غذا اضافه می‌شود باید در حداقل مقدار(کمتر از سه گرم) باشد. وی تأکید کرد: نکته قابل توجه دیگر این است که همان مقدار بسیار کم نمک نیز فقط باید از نوع تصفیهشده یددار باشد. وی یادآوری کرد: نگهداری و ذخیره نمک یددار به مدت طولانی (بیش از یکسال) موجب از دست رفتن بخشی از ید آن می‌شود. این کارشناس تغذیه توصیه کرد که برای حفظ ید، نمک را دور از نور و رطوبت و در ظرف دربسته پلاستیکی، چوبی، سفالی و شیشههای رنگی و تیره نگهداری کرد و برای اضافه کردن آن به غذا در زمان طبخ، نمک را در انتهای پخت اضافه کرد تا ید آن در حداکثر مقدار حفظ شود. وی گفت: هنگام خرید نمک همواره باید به وجود پروانه ساخت از وزارت بهداشت روی بستهبندی نمکها توجه شود. فقط نمکهایی قابل مصرف و مجاز هستند که شماره پروانه ساخت روی بستهبندی آنها درج شده باشد. فلاح تأکید کرد: دقت کنید که عبارت "نمک یددار تصفیه شده" روی بستهبندی نمک درج شده باشد و از خرید هرگونه نمک با عنوان "صادراتی صنعتی" که مصرف خوراکی ندارد یا "نمک دریا" که ید کافی ندارد و تصفیه نشده است، خودداری کنید. کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان سلسله توصیه کرد: برای پیشگیری از افزایش فشارخون و بیماری‌های قلبی، بهتر است میزان نمکی که هنگام پخت به غذا اضافه میکنید را کاهش دهید، برای اجتناب از مصرف بیرویه نمک، سر سفره از نمکدان استفاده نکنید، غذاهای کنسروشده و بسیاری از موادغذایی بستهبندی شده و آماده دارای مقادیر زیادی نمک هستند، به همین دلیل مصرف این نوع موادغذایی را محدود کنید و مصرف غذاهای شور مانند آجیل شور، چیپس، انواع شور نظیر خیارشور، سوسیس، کالباس و غذاهای کنسروی را کاهش دهید. فلاح خاطرنشان کرد: مهمترین منابع دریافت نمک در رژیمغذایی عبارتند از نمک آشپزخانه و سفره، انواع غذاهای آماده مانند سوسیس، کالباس، پیتزا، انواع تنقلات شور مانند چیپس، پفک، چوبشور، لبنیات شور مانند پنیر، دوغ و کشک پرنمک، انواع شور مانند خیار شور، کلم شور و انواع ترشیها. وی تأکید کرد: بهتر است به جای نمک از چاشنی و طعمدهندههایی مانند سبزیهای معطر(آویشن، ریحان، ترخون، نعناع، مرزه)، آبلیمو، آبغوره، آب نارنج و سرکه برای معطر و دلپذیرترکردن غذا استفاده کرد. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 18]
-
گوناگون
پربازدیدترینها