واضح آرشیو وب فارسی:فارس: گزارش فارس از میوهای بهشتی که عملکرد قلب را بهبود میبخشد
ورود یاقوتهای سرخ ساوه به بازار مصرف
بیشتر مردم کشورمان و یا حتی اغلب نقاط دنیا شهرستان ساوه را با یاقوتهای سرخ و یا میوه بهشتی انارش میشناسند.
به گزارش خبرگزاری فارس از اراک، شهرستان ساوه در استان مرکزی به دلیل شرایط خاص آب و هوایی و موقعیت نیمه گرمسیری مناسبی که دارد از دیر باز به عنوان قطب مهم تولید انار در کشور به حساب میآید. یاقوت سرخ ساوه که به دلیل کیفیت، ظاهر زیبا، عاری بودن از هرگونه مواد شیمیایی و طعم ایدهآل آن جای خود را در بازارهای داخل و خارج کشور به خوبی در بین مردم هر منطقه باز کرده چند روزی است که پس از تلاش یک ساله باغداران دوباره روانه بازار شده است. از دیگر خصوصیات مهم انار ساوه که باعث شهرت جهانی آن شده میتوان به آبدار بودن (بیش از 50 درصد وزن انار)، ماندگاری و انبار داری بسیار خوب تا 120 روز و حتی در شرایط مناسب بیشتر از آن، شکل منظم، رنگ پوست قرمز شفاف، رنگ قرمز دانهها و آب، درصد پیه (سفیدی داخل انار) و پوست کم آن اشاره کرد. *تولید انار ارگانیک حسین قربانی یکی از باغداران ساوه در گفت و گو با خبرنگار ما گفت: نتیجه سالها تلاش خود و خانوادهاش هم اکنون 23 هکتار باغ انار است که به طور متوسط از هر هکتار آن حدود بیست و پنج تن محصول انار برداشت میشود. وی مهمترین خصوصیت انار تولیدی خود را ارگانیک بودن آن عنوان کرد و اظهار داشت: از سال 77 استفاده از کودهای شیمیایی و سموم دفع آفات را قطع کرده و سال 88 از کشور آلمان مجوز تولید انار ارگانیک را اخذ کردیم. وی ادامه داد: یکی از مهمترین آسیبهای انار که به دلیل تابش مستقیم نور آفتاب ایجاد میشود مشکل آفتاب سوختگی پوست انار است که پسرم که فارغالتحصیل رشته کشاورزی است با انجام تحقیقات و با استفاده از کاغذ مشکل را حل کرده است. قربانی با بیان اینکه این روش آفتاب سوختگی را به حداقل میرساند، بیان کرد: برای اجرای این طرح که با پیچاندن کاغذ به دور انار انجام میشود به طور میانگین هکتاری یک میلیون و نیم تا دو میلیون تومان هزینه شده است. وی با بیان اینکه سی درصد محصول انار را آفتاب سوختگی از بین میبرد، اضافه کرد: با این روش آفتاب سوختگی به حداقل و صفر درصد میرسد. باغدار ساوهای این روش را موفق دانست و گفت: اناری که آفتاب سوختگی نداشته باشد صادراتی بوده و با قیمت بالا به فروش میرسد، اما انار دارای آفتاب سوختگی برای مصارفی همچون آب گیری و تهیه رب انار و با قیمت پایین فروخته میشود. قربانی با بیان اینکه بزرگترین نهالستان انار کشور را دارد، اظهار داشت: ظرفیت تولید این نهالستان یک میلیون نهال است که در سال جاری بیش از سیصد هزار نهال تولید کرده و نهالهای تولیدی به 18 استان متقاضی ارسال شده است. وی کرم گلوگاه انار را مهمترین آفت باغهای ایران عنوان میکند و ادامه داد: این افت در بعضی از مناطق بیش از 20 تا 30 درصد به محصول خسارت وارد میکند. *تولید رب انار از دیگر فعالیت باغداران ساوهای دیگر باغدار ساوهای گفت: اکثر باغداران ساوهای انارهای ترک خورده و آفتاب سوخته را برای تولید رب انار مورد استفاده قرار میدهند. احمد باغبان با بیان اینکه بیشتر محصولات باغهای انار قابلیت استفاده دارد، بیان داشت: انارهای خطی در سه مرحله از باغات جدا شده و پس از دانه گیری و پختن تبدیل به رب انار میشود که رب انار تولیدی با برند ارگانیک روانه بازار مصرف میشود. علیرضا احمدی دیگر باغدار ساوهای نیز با آن اینکه بیشتر محصولات باغهای انار قابلیت استفاده دارد، بیان کرد: محصول تولیدی انار علاوه بر تأمین نیاز داخلی و عرضه به سراسر کشور، توسط بخش خصوصی به تمام نقاط دنیا صادر میشود. وی با بیان اینکه انار تولیدی شهرستان ساوه به کشورهای آلمان، سوئیس، اتریش، ارمنستان، اوکراین، کره جنوبی، لبنان، امارات، کویت و ژاپن صادر میشود، گفت: در پنج سال گذشته حدود 500 تن انار به کشورهای خارجی صادر شد و پیشبینی میشود امسال این رقم به سه برابر یعنی 15 هزار تن افزایش یابد. مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ساوه با بیان اینکه این شهرستان دارای 11 هزار هکتار باغ انار است، به خبرنگار ما گفت: از هر هکتار حدود 20 تن انار برداشت میشود. حسن شریفی مهمترین رقم انار این شهرستان را ملس دانست و اظهار داشت: ملس تبریزی، آلک، سیاه، محمد علی خانی و یوسف خانی از دیگر انواع انار این شهرستان به شمار میروند. *فرآوری انار راه حلی برای افزایش ارزش افزوده مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ساوه با بیان اینکه یک چهارم انار تولیدی ساوه فرآوری میشود، بیان کرد: شهرستان ساوه دارای سه واحد کارخانه فرآوری انار است که در زمینه تولید کنسانتره، آب انار و رب انار فعالیت میکنند. محمود رضا خلیلی معاون فنی جهاد کشاورزی ساوه نیز، اولین روش مبارزه با کرم گلوگاه انار را انتخاب رقم مقاوم به آفت عنوان کرد و افزود: انار ملس ممتاز ساوه یکی از بهترین ارقام مقاوم میباشد که علاوه بر آن برای جلوگیری و کاهش خسارات این افت میتوان از روشهای، تغذیه مناسب برای بالا رفتن مقاومت میوه به آفت، استفاده از تله نوری فرمونی و زنبور پارازیتوئید و تریکوگراما و حذف پرچم انار به عنوان بهترین و موثرترین روشها استفاده کرد. مسئول بخش مرکزی جهاد کشاورزی ساوه نیز با بیان اینکه شهرستان ساوه با دارا بودن 11 هزار هکتار باغ انار، بزرگترین تولید کننده انار کشور است، گفت: انار ساوه فراتر از محدوده جغرافیایی خود رفته یعنی این شهرستان با دارا بودن بزرگترین نهالستان انار مقام نخست تولید نهال انار مرغوب کشور را نیز در اختیار دارد که در سال جاری 300 هزار اصله نهال انار به اقصی نقاط کشور مانند گرگان، خراسان شمالی، اصفهان، قم و زنجان ارسال شده است. کارشناس تغذیه دانشکده علوم پزشکی ساوه نیز بیان کرد: انار منبع مهم آنتی اکسیدانها، پتاسیم و ویتامین C است، در واقع آب انار یکی از غنیترین منابع پلی فنلهاست، که گروهی از آنتی اکسیدانهای قوی هستند، هدف آنتی اکسیدانها کند کردن یا جلوگیری از صدمه سلولی است که در بسیاری از بیماریها رخ میدهد. مینا اسدی اظهار داشت: علاوه بر آنتی اکسیدان، آب انار حاوی دیگر مواد مفید همچون تاننها و آنتوسیانینها، فیبر، نیاسین و پتاسیم است. وی اضافه کرد: قدرت آنتی اکسیدانی آب انار ممکن است تقریباً سه برابر میزان آنتی اکسیدان موجود در چای سبز باشد. این کارشناس تغذیه خاطر نشان کرد: انار نه تنها سرشار از ویتامین است بلکه برای بهبود عملکرد قلب و عروق، فشار خون، جلوگیری از تصلب شریانها و بروز سکته، پیری زودرس، آلزایمر و سرطان پروستات به کار میآید و مصرف انار برای بیماران قلبی عروقی میتواند بسیار مفید و مؤثر باشد. وی تصریح کرد: انار میتواند بیماریهای کبد، مسمومیتهای خون، خستگی جسمی و عصبی و سرماخوردگی و بیماریهای عفونی و انگلهای دستگاه گوارش را بهبود ببخشد. انتهای پیام/87006/و40
93/08/14 - 12:33
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 29]