محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1826270245
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت کهگیلویه مطرح کرد چهار کلید حفظ مواد مغذی در پختن غذا
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: کارشناس تغذیه مرکز بهداشت کهگیلویه مطرح کرد
چهار کلید حفظ مواد مغذی در پختن غذا
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت کهگیلویه چهار کلید حفظ مواد مغذی در پختن غذا را مطرح کرد.
مرضیه کامران در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در چرام ضمن گرامی‌داشت هفته سلامت بانوان ایرانی، با شعار «سلامت زنان، سلامت نسل‌ها»، اظهار کرد: بانوان به هنگام تهیه و پخت غذا باید دقت داشته باشند که مصرف روغن زیاد جهت سرخ کردن غذا می‌تواند موجب چاقی و افزایش چربی‌های نامطلوب خون شده و در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد. کارشناس تغذیه مرکز بهداشت کهگیلویه، اضافه کرد: در جریان سرخ کردن، روغن و هم مواد غذایی تغییرات نامطلوبی می‌کنند که موجب تولید مواد مضر یا از بین رفتن مواد مفید مانند ویتامین‌های موجود در غذا می‌شود. وی ادامه داد: هنگام سرخ کردن، درجه حرارت غذا، به بالاتر از حرارت جوش می‌رسد و در چنین درجاتی بعضی مواد مغذی موجود در غذا به مقدار زیادی کم شده و منجر به ایجاد مواد خطرناکی (آکرولئین) در غذاها می‌شود، که خطر سرطان را افزایش می‌دهد. این مسئول، دومین عادت نادرست در تهیه و پخت غذا را اضافه کردن نمک زیاد به غذا دانست و خاطرنشان کرد: استفاده بیش از حد نمک در غذا منجر به ایجاد ورم، افزایش وزن، جمع شدن آب در بدن، فشارخون و نهایتا بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. کامران در این زمینه تاکید کرد: البته سدیم موجود در نمک طعام، برای حفظ سلامت انسان ضروری است، ولی توجه به این نکته مهم است که در تمام مواد غذایی، سدیم به مقدار کم وبیش موجود است. وی، افزود: شیر، گوشت، پنیر، مرغ، حبوبات، غلات و سایر مواد خوراکی، بدون این که به آن‌ها نمک اضافه شود، خود دارای مقداری سدیم بوده و معمولا هنگام طبخ غذا نیز به آن نمک اضافه می‌شود و دیگر لزومی به استفاده از نمکدان برسر سفره نیست. *چهار کلید حفظ مواد مغذی در پختن غذا کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان کهگیلویه با اشاره چهار کلید حفظ مواد غذایی در پختن غذا، گفت: عملیات انجام شده بر روی مواد غذایی قبل از پخت، درجه حرارت و مدت زمان پخت، مقدار آب مورد استفاده برای پخت، مدت زمان داغ نگه داشتن غذا و یا مدت زمان نگه داشتن آن در هوای آزاد تا موقع مصرف، چهار عاملی که نقش مهم و کلیدی در مقدار مواد مغذی غذاهای پخته شده دارند، هستند. کامران، تصریح کرد: هرچه در تهیه غذا، آب، زمان و روغن کمتری استفاده شود، مواد مغذی کمتری از بین خواهد رفت. انتهای پیام/82002/خ30
93/07/27 - 09:02
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 47]
-
گوناگون
پربازدیدترینها