تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
دستگاه آب یونیزه قلیایی کره‌ای
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکتهای معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1872007822
مسئول واحد تغذیه مرکز بهداشت شفت: تخم‌مرغ نباید از سبد غذایی مردم حذف شود/سودمندی چربی تخم‌مرغ
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: مسئول واحد تغذیه مرکز بهداشت شفت:
تخم‌مرغ نباید از سبد غذایی مردم حذف شود/سودمندی چربی تخم‌مرغ
مسئول واحد تغذیه مرکز بهداشت شفت گفت: تخم‌مرغ سرشار از ویتامین است و نباید از سبد غذایی مردم حذف شود.
زهرا نصرالله‌زاده امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در شفت به مناسبت 17 مهر روز جهانی تخم‌مرغ اظهار کرد: تخم مرغ یکی از مواد غذایی ارزشمند است اما امروزه به دلیل باورهای غلط این ماده مغذی از سبد غذایی بسیاری از خانواده‌ها حذف شده و یا مصرف آن به شدت کاهش یافته است. وی افزود: تخم مرغ یکی از باکیفیت‌ترین منابع پروتئینی بوده و تقریباً دارای تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن انسان است. مسئول واحد تغذیه مرکز بهداشت شفت با بیان اینکه حدود 16 نوع ترکیب پروتئینی در تخم‌مرغ کشف شده است، افزود: تخم‌مرغ می‌تواند بخش عمده‌ای از پروتئین مورد نیاز بدن برای رشد، نمو و نوسازی عضلات را تامین کند. وی با بیان اینکه برخی پروتئین‌های تخم‌مرغ مانند لیزوزیم و آویدین خاصیت ضد میکروبی دارد، تصریح کرد: این پروتئین‌ها مانع از رشد باکتری‌های مضر در دستگاه گوارش می‌شود. به گفته نصرالله‌زاده، برخی ایمنیو گلبولین‌ها در تخم‌مرغ خاصیت مشابه دارد و عفونت‌های دستگاه گوارش از جمله اسهال را کاهش می‌دهد. تخم‌مرغ تکمیل کننده ارزش پروتئین غذایی است/چربی اشباع تخم‌مرغ پایین است وی گفت: مصرف تخم‌مرغ همراه با مواد غذایی فقیر مانند نان، برنج و غلات موجب تکمیل ارزش پروتئینی غذا می‌شود. این مسئول با اشاره به اینکه با وجود پروتئین بالا در تخم‌مرغ مصرف آن در افراد مبتلا به نقرس هیچ منعی ندارد، خاطرنشان کرد: مصرف تخم‌مرغ تاثیری در افزایش اسیداوریک و تشدید حملات نقرسی ندارد. وی با بیان اینکه بخش عمده چربی تخم‌مرغ در زرده آن وجود دارد، یادآور شد: چربی‌های موجود در تخم‌مرغ از سودمندترین چربی‌ها است. نصرالله‌زاده اضافه کرد: تخم‌مرغ در ترکیب سلول‌های انتقال دهنده پیام‌های عصبی، رشد و نمو مغز و لوله عصبی جنین و نوزادان، بهبود یادگیری در آنها و تقویت حافظه در سالمندان کمک می‌کند. وی چربی دیگر تخم مرغ را کلسترول عنوان کرد و افزود: این چربی برای ساختمان سلول‌ها و هورمون‌های بدن، ویتامین D و نمک‌های صفراوی لازم است. مسئول واحد تغذیه مرکز بهداشت شفت ادامه داد: براساس تحقیقات علمی کلسترول موجود در تخم‌مرغ نقش موثری در بروز بیماری‌های قلبی‌عروقی ندارد زیرا چربی‌های اشباع بیشتر سطح کلسترول بد خون را بالا می‌برند و موجب بیماری‌های قلبی‌عروقی می‌شوند و چربی‌های اشباع تخم‌مرغ پایین است. وی بخش عمده چربی تخم‌مرغ را غیر اشباع دانست و یادآور شد: چربی موجود در تخم‌مرغ برای بدن مفید بوده و هیچ ارتباطی با افزایش کلسترول بد ندارد. تخم‌مرغ سرشار از ویتامین نصرالله‌زاده با بیان اینکه تخم‌مرغ دارای حداقل 12 ویتامین و املاح مختلف است، گفت: ویتامین‌های گروه ب، ویتامین ب 2، ب 12 و اسیدفولیک، ویتامین‌های D،A و E و املاح مانند روی، سدیم، آهن، ید، کلسیم و فسفر است و تنها ویتامین ث ندارد. وی رنگدانه‌های موجود در تخم‌مرغ را موجب سلامت چشم دانست و تصریح کرد: تخم‌مرغ با خاصیت آنتی‌اکسیدانی خود اثر ضد سرطانی دارد. مسئول واحد تغذیه مرکز بهداشت شفت اظهار کرد: مصرف تخم‌مرغ در زنان باردار و شیرده، کودکان و نوجوانان در حال رشد، ورزشکاران و تمام بزرگسالان سالم و در دوران پس از بیماری به دلیل ارزش غذایی بالا توصیه می‌شود. وی با بیان اینکه مصرف یک عدد تخم مرغ در روز بلامانع و در برخی موارد مصرف بیشتر نیز توصیه می‌شود، افزود: در هر صورت تخم‌مرغ از هشت ماهگی در کودکان قابل مصرف بوده و باید تا یک‌سالگی یک زرده کامل به صورت یک روز درمیان و از دو سالگی به بالا یک تخم‌مرغ در روز در برنامه غذایی کودکان وارد شود. نصرالله‌زاده با تاکید بر اینکه مصرف تخم‌مرغ در هیچ گروه سنی نباید حذف شود، یادآور شد: باید در موارد محدودیت، مقدار مصرف تخم‌مرغ با نظر پزشک معالج کاهش یابد. توصیه مصرف هفتگی 3 عدد تخم‌مرغ برای بیماران وی افزود: حتی در افراد مبتلا یا با سابقه خانوادگی برخی بیماری‌ها مانند چاقی، دیابت، فشار خون بالا، کلسترول بالا و بیماری‌های قلبی‌عروقی تا حدود سه عدد در هفته به صورت تخم‌مرغ ساده یا استفاده شده در غذاها توصیه می‌شود. این مسئول با تصریح بر اینکه مصرف سفیده تخم‌مرغ سرشار از پروتئین و فاقد چربی است، متذکر شد: مصرف سفیده تخم‌مرغ برای افراد مذکور محدودیت ندارد البته این بیماران باید از مصرف غذای چرب و پرنمک نیز همراه با تخم‌مرغ خودداری کنند. انتهای پیام/84001/ذ40
93/07/18 - 11:43
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 112]
-
گوناگون
پربازدیدترینها