پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1849533519
استفاده از صمغ های طبیعی برای افزایش ماندگاری فرآورده های غذایی
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: استفاده از صمغ های طبیعی برای افزایش ماندگاری فرآورده های غذایی تهران - ایرنا - مدیر گروه فرآوری مواد غذایی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی استفاده از صمغ ها در فرآوری مواد غذایی را یکی از روش های کارآمد برای ایجاد حس چشایی مطلوب و افزایش مدت زمان ماندگاری محصول عنوان کرد.
به گزارش ایرنا از پژوهشکده علوم و صنایع غذایی، دکتر سمیرا یگانه زاد به کاربردهای متنوع صمغ های طبیعی در صنایع غذایی اشاره کرد و گفت: یکی از مکانیسم های افزایش مدت نگهداری و ماندگاری محصول کنترل فعالیت آب و رطوبت محصول است.
وی افزود: صمغ ها علاوه بر افزایش مدت زمان ماندگاری و حس چشایی مطلوب به ایجاد بافت مناسب در غذاها نیز کمک می کنند.
یگانه زاد با بیان اینکه در بسیاری از موارد از افزودن چربی در مواد غذایی برای ایجاد حس چشایی مطلوب استفاده می شود، تاکید کرد: این افزودنی ها می تواند مخاطراتی را برای سلامت مصرف کننده ایجاد کند که با جایگزین کردن صمغ ها در اینگونه موارد می توان ویژگی های حسی لازم و مورد نظر را به وجود آورد.
مدیر گروه فرآوری مواد غذایی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی ، ارزان و در دسترس بودن را از دیگر مزایای استفاده از صمغ های طبیعی در فرآورده های غذایی عنوان کرد و گفت: استفاده از این صمغ ها می تواند صرفه اقتصادی تولید محصول، سلامت و کیفیت فرآورده های غذایی را افزایش دهد.
نخستین کنگره بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا روزهای 30 مهرماه و اول آبان ماه به همت پژوهشکده علوم و صنایع غذایی در هتل پردیسان مشهد برگزار می شود.
علمی (1)**1055**1440
22/07/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-