محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1832803436
کمبود ریز مغذی روی زنگ خطری جدی برای سلامت
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: کمبود ریز مغذی روی زنگ خطری جدی برای سلامت اراک - ایرنا - روی از ریز مغذیهایی است که در تمام دوران زندگی نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می کند و مطالعات انجام شده در سالهای اخیر حاکی از آن است که کمبود روی به خصوص در کشور های در حال توسعه از شیوع قابل ملاحظه ای برخوردار است.
بر اساس مطالعات انجام شده، اثرات نامطلوب روی در دوران جنینی و دو سال اول زندگی کودک بر رشد و تکامل مغزی غیر قابل جبران است و کمبود روی کاهش قدرت ادراک و یادگیری، کاهش ضریب هوشی، تضعیف سیستم ایمنی، افزایش ابتلا به بیماری ها و کاهش سرعت رشد رابه دنبال دارد.
این مطالعات تاکید دارند که فقر و کمبود خفیف این ریزمغذی در بدن زنان باردار منجر به بارداری طولانی مدت و زایمان آهسته، تاخیر رشد داخل رحمی، انقباضات ضعیف رحمی و خونریزی می شود.
سازمان جهانی بهداشت در گزارش سال 2002 تعداد سال های عمر از دست رفته در اثر کمبود روی را در دنیا حدود 29 میلیون سال ذکر کرده که حدود 90 درصد آن مربوط به کشورهای در حال توسعه است.
بنا به همین گزارش تعداد سالهای عمر از دست رفته در اثر کمبود روی در منطقه شرق مدیترانه سه میلیون سال است و در این سال در کل دنیا کمبود روی باعث مرگ حدود 800 هزار نفر شده که بیش از 90 درصد آنها مربوط به کشورهای در حال توسعه بوده است .
بر اساس بررسی کشوری تعیین وضعیت ریز مغذیها که در 11 اقلیم در سال 1380 توسط دفتر بهبود تغذیه جامعه و با همکاری انستیتو تحقیقات تغذیه، آزمایشگاه ملی رفرانس و یونیسف در ایران انجام شد کمبود روی در کشور جدی است و این مشکل تمام گروه های جمعیتی را درگیر کرده است.
طبق نتایج این مطالعه حدود یک پنجم کودکان 23-15 ماهه و حدود یک سوم کودکان شش ساله و نوجوانان و جوانان 20-14 ساله و زنان باردار در مناطق شهری و روستایی کشور از کمبود روی رنج می برند.
کارشناس مسوول تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی گفت: بر مبنای مطالعات 11 اقلیم کشور هم اینک نیمی از کودکان شش ساله روستایی این استان کمبود روی دارند.
"نسرین یادگاری" افزود: در این پژوهش ها استان مرکزی به همراه استان های قزوین، زنجان و قم در اقلیم 9کشوری قرار دارد و طبق نتایج حاصل از آن ، این اقلیم در کشور بالاترین میزان کمبود روی را در کودکان شش ساله را شامل می شود.
یادگاری توضیح داد: پژوهش کشوری مذکور حاکی از کمبود روی در 45 درصد از زنان باردار پنج ماهه و بیشتر استان مرکزی است که این مهم نیز در خور توجه ویژه متولیان بهداشتی است.
وی توضیح داد:روی در بدن باایجاد تعادل اسید و قلیا، تنفس سلولی و انتقال دی اکسید کربن در ساخت کربوهیدرات ها، پروتئین و DNAنقش مهمی دارد.
وی، کاهش قدرت یادگیری و ضریب هوش، ضعف در سیستم ایمنی بدن و بروز اختلالات رشد و کوتاه قدی را از عوارض کمبود روی عنوان کرد.
یادگاری خاطر نشان کرد: نارسایی بلوغ جنسی به علت کمبود روی برای نخستین بار در نوجوانان ایرانی گزارش شده است.
وی افزود: گوشت گاو و گوسفند، احشای شکمی دام، مواد لبنی، تخم مرغ، انواع مغزهای گیاهی و غلات و حبوبات منبع سرشار ریزمغذی روی هستند که خانواده ها باید در الگوی غذایی روزانه خود ترکیبی از مقادیر لازم این مواد را بگنجانند.
یادگاری گفت: یک نوزاد روزانه سه تا پنج میلی گرم، بزرگسال 15میلی گرم و زن باردار 20میلی گرم به روی نیاز دارد.
رییس مرکز بهداشت استان مرکزی نیز در این خصوص گفت: توجه به برنامه غذایی روزانه ومصرف غذاهای حاوی روی برای تامین نیاز روزانه مهمترین راه پیشگیری از کمبود روی است.
دکتر "بابک عشرتی" افزود: موادغذایی غنی از پروتئین به خصوص منابع غذایی حیوانی مثل گوشت گاو، گوسفند، جگر، دل و قلوه ازمنابع غنی روی به شمار می روند.
وی بیان کرد: روی درمنابع غذایی گیاهی ازجمله غلات وحبوبات نیز به مقادیر متفاوتی وجود دارد اما در عین حال به دلیل وجود فیبروفیتات که درجذب روی مداخله می کنند این ریزمغذی در آنها قابلیت جذب خوبی ندارد.
وی با بیان اینکه تخمیر منجر به تولید آنزیم فیتاز شده و موجب کاهش فیتات موجود در این موادغذایی می شود گفت: نان هایی که خمیر آن ها ور نیامده به دلیل مهار نشدن فیتاتاز از جذب روی وعده غذایی، به شدت جلوگیری می کنند و باید از نانهایی که فرایند طبیعی تخمیر را دارند و در پخت آن ها جوش شیرین به کار نرفته استفاده شود.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اراک گفت: بیش از 80 درصد روی موجود دردانه های کامل غلات، پس از فرایند آسیاب کردن از بین می رود و توجه به کیفیت مصرف این طیف غذایی اهمیت زیادی دارد.
دکتر عشرتی گفت: شیر ومواد لبنی ، تخم مرغ و انواع مغزهامثل گردو، بادام و فندق نیز از منابع خوب روی به شمار می روند و بایستی این مواد خوراکی در برنامه غذایی کودکان، نوجوانان و زنان باردار گنجانده شود.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت نیز گفت: تحقیقات انجام شده در بخش کشاورزی فقیر بودن خاکهای کشور را از ریزمغذی روی نشان داده و می طلبد که روش های علمی مناسب برای جبران این نقیصه به کار گرفته شود.
"سوسن خدام" افزود: محصولات غذایی که از خاک کشور به عمل می آیند از نظر روی فقیر هستند و با غنی سازی خاک با روی می توان از مشکلات سلامت ناشی از فقر روی پیشگیری کرد.
وی توضیح داد: هر فرد بالغ روزانه به هشت میلی گرم روی نیاز دارد و کمبود این ریزمغذی بر قدرت تمرکز تاثیر منفی گذاشته و باعث تغییر رفتاری می شود.
خدام اضافه کرد: روی نقش مهمی در روند سوخت و ساز بدن دارد و کمبود آن در بدن باعث کاهش انرژی، بروز احساس خستگی و کندی در روند کاهش وزن می شود.
متخصص طب فیزیکی و توانبخشی در اراک گفت: روی جزئی حیاتی از بسیاری از آنزیم هایی است که واکنش های شیمیایی لازم برای کارکرد طبیعی بدن از جمله کارکرد ایمنی و ترمیم پوست را تسهیل می کند.
دکتر "عباس دقاق زاده" افزود: از علایم شایع در کمبود روی می توان به اشتهای کم ،رشد ناقص، احساس مزه یا بوی نامطبوع و کاهش حس چشایی و بویایی ،کاهش میل جنسی ،تیره شدن پوست سراسر بدن ،کم حجم شدن مو و تغییر شکل ناخن ها اشاره کرد.
وی بیان کرد:پژوهش ها نشان داده که کمبود برخی ریزمغذی ها نظیر روی با بروز برخی سرطانها نیز در ارتباط است و می بایست با تنظیم میزان این ریزمغذی در بدن از عوارض جدی و بیماریهای ناشی از آن پیشگیری کرد.ک/4
560/559
23/06/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 48]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها