تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816249251
بالاخره گوشت بخوریم یا نخوریم؟
واضح آرشیو وب فارسی:الف: بالاخره گوشت بخوریم یا نخوریم؟
تاریخ انتشار : شنبه ۱۵ شهريور ۱۳۹۳ ساعت ۲۳:۲۷
گزارش های زیادی در باره خطرات مصرف گوشت برای سلامت انسان انتشار یافته ولی آیا این گزارش ها واقعا درست هستند؟من از خوردن گوشت لذت می برم اما در حالی که قبلا مصرف گوشت یک لذت خالی از گناه بود اکنون هنگام خوردن آن احساس معصیت می کنم.اگر تیترهای اخبار را باور کنید، به این نتیجه می رسید که خوردن منظم استیک یا ساندویچ بیکن (گوشت خوک نمک سود شده) خطر مبتلا شدن شما به بیماری های قلبی یا سرطان را افزایش می دهد.ولی باید دانست که خطر مصرف گوشت برای سلامت شخص، منحصر به گوشت های قرمز و فرآوری شده است نه گوشت های سفید مانند گوشت مرغ.با وجود هشدارهایی که در باره خوردن گوشت داده می شود، هر بریتانیایی به طور متوسط روزانه حدود ۷۰ گرم گوشت قرمز و فرآوری شده مصرف می کند. یک چهارم مردان تقریبا بیش از دو برابر این مقدار مصرف می کنند.کلر، همسر من که یک پزشک خانواده است سالهاست سعی می کند مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده را در خانواده ما کاهش دهد ولی من مقاومت کرده ام.به همین جهت هنگامی که بی بی سی از من خواست در باره خطرهای احتمالی خوردن گوشت تحقیق کنم هر دوی ما خوشحال شدیم.من با متخصصین زیادی صحبت کردم تا بفهمم وضعیت تغذیه خود آنها از چه قرار است.همچنین برای این که تاثیر خوردن گوشت بر سلامت انسان را بدانم، تصمیم گرفتم مقدار گوشت مصرفی خودم را دو برابر کرده و به روزانه ۱۳۰ گرم برسانم.چربی زیاد گوشتخوردن گوشت قرمز فواید زیادی هم دارد. گوشت گاو اعم از گوشت لخم یا چرخ کرده منبع مهمی برای جذب پروتئین و مواد مغذی اساسی مانند آهن و ویتامین ب ۱۲ است که برای سلامت انسان حیاتی هستند.ولی از جهت منفی، میزان چربی اشباع شده گوشت قرمز و فرآوری شده زیاد است.چربی اشباع شده بیکن و سوسیس به نسبت وزن ۱۶ برابر توفو (تهیه شده از شیر سویا) است.اما اگر شما گیاهخواری هستید که پنیر هم مصرف می کنید بیش از حد احساس رضایت نکنید چون مقدار چربی اشباع شده پنیر به نسبت وزن حتی از همبرگر هم بیشتر است.گوشت های قرمز و فرآوری شدهاستیک، گوشت بره، گوشت خوک و گوشت چرخ شده، گوشت قرمز محسوب می شوند.رنگ گوشت قرمز به دلیل داشتن سطح بالای هموگلوبین و میوگلوبین، آهن و پروتئین هایی که در خون و عضلات یافت می شود، تیره تر از گوشت طیور است.بیکن، سوسیس، کالباس و ژامبون از جمله گوشت های فرآوری شده هستند.ولی این موضوع تا چه حد اهمیت دارد؟یکی از بهترین راه ها برای ارزیابی تاثیر غذاهای بخصوصی بر سلامت انسان، انجام بررسی های گروهی است. شما گروه بزرگی از مردم را که رژیم های تغذیه شان متفاوت است، انتخاب می کنید، می فهمید چه غذاهایی می خورند، بعد برای دانستن این که به چه بیماری هایی مبتلا می شوند، سال های زیادی آنها را تحت نظر می گیرید.بحث در باره خطر مرگپرفسور والتر ویلت، از دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد، سرپرست تیمی است که تغذیه ده ها هزار نفر را برای چندین سال تحت نظر داشته اند.هنگامی که در کافه تریای دانشگاه هاروارد با بی خیالی سرگرم خوردن یک استیک بزرگ بودم پرفسور ویلت به من گفت: "ما متوجه شدیم که خطر مرگ و میر ناشی بیماری های قلب و عروق و نیز سرطان در کسانی که مقدار زیادی گوشت قرمز مصرف می کنند، بیشتر است."مصرف گوشت قرمز و مرگ و میر" عنوان یکی از بررسی هایی است که پرفسور ویلت مشترکا انجام داده و در نشریه "آرشیوهای طب داخلی" چاپ شده است. در این بررسی او تخمین می زند که مصرف منظم مقدار کمی از گوشت قرمز فرآوری نشده (۸۵ گرم) خطر مرگ را ۱۳ درصد افزایش می دهد، در حالی که خوردن مقدار مشابهی گوشت فرآوری شده (سوسیس یا دو ورقه ژامبون) خطر مرگ را تا ۲۰درصد افزایش می دهد.بنا براین جای تعجب نیست که پرفسور ویلت تقریبا هیچ وقت گوشت قرمز نمی خورد.با وجود این که نتیجه گیری او کاملا متقاعدکننده بود، کشف کردم که یافته های او با مطالعاتی که اخیرا در اروپا صورت گرفته و در سال ۲۰۱۳ تحت عنوان مصرف گوشت و مرگ و میر، در نشریه بی ام سی مدیسین، انتشار یافته، همخوانی ندارد.محققین یک موسسه اروپایی (ایپیک) که رابطه سرطان و تغذیه را بررسی می کنند، به مدت بیش از ۱۲ سال نیم میلیون نفر را در ۱۰ کشور اروپایی تحت نظر داشتند.آنها به این نتیجه رسیدند که خوردن گوشت قرمز در حد متعادل، تاثیری در مرگ اشخاص نمی گذارد. به طور کلی پایین ترین نرخ مرگ و میر در کسانی بود که تا روزی ۸۰ گرم گوشت قرمز می خوردند.اگر چه خطر مرگ در کسانی که روزانه بیش از ۱۶۰ گرم گوشت مصرف می کردند، روی هم رفته کمی بیشتر بود، در بین اشخاصی هم که گوشتخوار نبودند نرخ مرگ و میر ناشی از عوارض مختلف، بالاتر رفته بود.نتیجه گیری محققین این بود که مصرف کم گوشت ممکن است برای سلامت شخص مفید باشد. این نتیجه گیری قابل درک است چون گوشت منبع مهمی برای جذب مواد مغذی مانند پروتئین، آهن، روی، چندین نوع ویتامین ب و نیز ویتامین آ و اسیدهای چرب اساسی (اسیدهای کربن دار) است.خطر گوشت های فرآوری شدهما قبل از این که افراد گوشتخوار شروع به شادمانی کنند باید به یک نکته منفی مهم هم اشاره کرد.تحقیقات انجام شده توسط ایپیک، مانند تقریبا تمام مطالعات دیگر، نشان می داد که خوردن گوشت فرآوری شده مانند بیکن، ژامبون و یا کالباس بر سلامت شخص تاثیر منفی می گذارد. خوردن روزانه بیش از ۴۰ گرم از این نوع گوشت ها سبب می شود که خطرمرگ ناشی از بیماری قلب و سرطان افزایش یابد.ولی تحقیقات علمی به نتیجه قاطعی نرسیده است. متخصصینی که من ملاقات کردم از عقاید متفاوتشان که بر پایه آنچه بود که می خوردند، به شدت دفاع می کردند. من در گزارش خود سعی کرده ام واقعیت ها را نشان دهم ولی تنها خودتان می توانید در باره این که حقیقت چیست تصمیم بگیرید.بدون شک خوردن مقدار بیش از حد گوشت فرآوری شده تاثیر بدی بر سلامت من گذاشت. پس از یک ماه خوردن ساندویچ بیکن و همبرگر، وزن من زیادتر شد و سطح کلسترول و درجه فشارخونم هر دو بالاتر رفت.حالا دوباره به همان رژیم غذایی سابقم برگشته ام و گاهی استیک گاو یا خوک می خورم. ولی امسال سوسیس و همبرگر کمتری خواهم خورد.منبع: بی بی سی
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: الف]
[مشاهده در: www.alef.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 52]
صفحات پیشنهادی
نودل بخوریم یا نخوریم؟
نودل بخوریم یا نخوریم متخصصان آمریکایی اعلام کردند مصرف نودلهای فوری که قوت غالب کرهایهاست برای قلب خطر دارد اما اعلام این خبر با واکنش مردم کرهجنوبی روبرو شده است آفتاب بیمارستان قلب و عروق بیلور آمریکا اخیرا اعلام کرده که مصرف نودلهای فوری که در میان شهروندان کره جنوبقهوه بخوریم یا نخوریم
قهوه بخوریم یا نخوریممحققان میگویند قهوه در صورتی که در حد اعتدال مصرف شود یک داروی بیخطر است و در مقابل مصرف بیش از اندازه آن برابر با مرگ است به گزارش گروه دانستنیهای خبرگزاری فارس برخی میگویند هیچ چیز مانند یک قهوه هنگام صبح به آنها نیرو نمیدهد اما آیا واقعاً میدانید اروزانه چقدر گوشت بخوریم؟
روزانه چقدر گوشت بخوریم گرفتن کالری از گوشت تنها که پر از چربی است مضرات فراوانی دارد و سیرکننده هم نیست یکی از عادتهای غذایی مردم نروژ مصرف گوشت گریل یا سرخشده همراه سبزیجات به عنوان غذای اصلی است این عادت شاید عادت چندان جالبی نباشد که بخواهیم از آن تبعیت کنیمپروین در صف حامیان دایی: گوشت هم رو بخوریم هم استخون هامون رو دور نمی اندازیم!
پروین در صف حامیان دایی گوشت هم رو بخوریم هم استخون هامون رو دور نمی اندازیم ورزش > لیگ برتر - علی پروین پاس گلی طلایی را برای علی دایی انداخت و در دل انتقادهای پیشکسوتان تیم با رهبری امیر عابدینی از دایی به صف حامیان او پیوست به گزارش خبرگزاری خبرآنلاینجدال انتقامی /جایی نمی روم/جدال با ماشین های آمریکایی/گوشت همو بخوریم استخوان رو دور نمی ریزیم!
روزنامه های ورزشی صبح امروز جدال انتقامی جایی نمی روم جدال با ماشین های آمریکایی گوشت همو بخوریم استخوان رو دور نمی ریزیم در حالی که امروز تیم ملی والیبال کشورمان مقابل آمریکا قرار می گیرد تنها برخی روزنامه های صبح ورزشی به این موضوع پرداختند به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگچي باچي بخوريم يا نخوريم
چي باچي بخوريم يا نخوريم خوردن همزمان ماست و ترب مضر مي باشد و موجب بيماريهاي پوستي ميشود به این مطلب امتیاز دهید امام حسن علیه السلام كسى كه در قلبش جز رضا و خشنودى خدا خطور نكند چون خدا را بخواند من ضامن اجابت دعاى او هستم به گزارش سرویس خانواده جام نیوز ما به شمانودل بخوریم یا نخوریم؟ |اخبار ایران و جهان
نودل بخوریم یا نخوریم کد خبر ۴۲۹۰۴۳ تاریخ انتشار ۰۵ شهريور ۱۳۹۳ - ۰۷ ۴۸ - 27 August 2014 متخصصان آمریکایی اعلام کردند مصرف نودلهای فوری که قوت غالب کرهایهاست برای قلب خطر دارد اما اعلام این خبر با واکنش مردم کرهجنوبی روبرو شده است به گزارش ایسنا بیمارستان قلب و عروق بیلوموناکو بالاخره رنگ پیروزی را دید
فوتبال لوشامپیونه موناکو بالاخره رنگ پیروزی را دید خبرگزاری پانا موناکو با گلزنی مهاجم کلمبیایی خود بالاخره رنگ پیروزی را در فصل جدید لوشامپیونه دید ۱۳۹۳ دوشنبه ۳ شهريور ساعت 09 00 به گزارش خبرگزاری پانا هفته سوم رقابتهای لیگ فرانسه شب گذشته با برگزاری 3 دیدار به پایانفروش گوشت شبیه انسان+عکس
فروش گوشت شبیه انسان عکس ممکن است از تصاویر ناراحت شوید یکی از روزنامه های انگلیسی از افتتاح فروشگاه فروش گوشت شبیه انسان در پایتخت انگلستان لندن خبر داد که به عنوان قصابی گوشت انسان در نوع خود در تمام جهان اولین به شمار می رود به گزارش نامه نیوز به نقل از صبحانه یکی از روزناحجتی: گوشت برزیلی برای ایرانیها گرانتر از دیگر کشورهاست
پیشنهاد برای تهاتر نفت با محصولات کشاورزی برزیل حجتی گوشت برزیلی برای ایرانیها گرانتر از دیگر کشورهاست خبرگزاری پانا وزیر جهاد کشاورزی با گلایه از تاجران برزیلی که گوشت قرمز را به ایران بسیار گرانتر از دیگر کشورها میفروشند گفت از آنجاکه برخی مشکلات ارزی باعث بروز مشکل در تفرزاد حسنی بالاخره از طلاق و جدایی خود سخن گفت
فرزاد حسنی بالاخره از طلاق و جدایی خود سخن گفت فرزاد حسنی مجری مشهور و البته این روزها خبرساز تلویزیون ایران پنج شنبه صبح مهمان برنامه رادیو من بود او در اولین مصاحبهاش بعد از جدایی از آزاده نامداری درباره مضرات فضولی صحبت کرد و این که چرا بعضی ها در زندگی دیگران سرک میکشندقیمت روز گوشت و آلایش خوراکی مرغ
قیمت روز گوشت و آلایش خوراکی مرغ   نام محصولقیمت تومان مرغ کامل تازه بسته بندی کیسه ای6 150مرغ کامل تازه بسته بندی بشقابی6 270مرغ کامل تازه بسته بندی بشقابی پاک شده7 130ران مرغ با پوست بدون دنبالچه چربی و سرساق7 100ران مرغ بدون پوست دنبالچه چربی و سرساق8 300مغز ران با پمعاون امور طیور جهادکشاورزی کردستان خبر داد کردستان رتبه نخست ظرفیت مرغداری گوشتی در غرب و شمال غرب کشور
معاون امور طیور جهادکشاورزی کردستان خبر دادکردستان رتبه نخست ظرفیت مرغداری گوشتی در غرب و شمال غرب کشورمعاون امور طیور سازمان جهاد کشاورزی کردستان گفت کردستان رتبه نخست ظرفیت مرغ گوشتی در میان استان های غرب و شمال غرب کشور را دارست فرزاد معاونی در حاشیه بهرهبرداری از مرغداری 2سیرابی بخوریم یا نه؟
سیرابی بخوریم یا نه تودلي هاى گوسفند داراى مقدار زيادى ويتامين ب هستند و از اين جهت زياد خوردن آنها با توجه باينكه فرمانهاى معده و روده خود سازنده اين نوع ويتامين مى باشند بيشتر از حد لزوم بدن را از اين نوع ويتامين اشباع مي كند امام رضا ع می فرماید و اكل كلية الغنم و اصادرات دام زنده باعث گرانی گوشت نمیشود
چهارشنبه ۵ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۹ ۵۲ معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت با توجه به مازاد مصرف گووشت در داخل و ذخایر موجود از گوشت قرمز صادرات دام زنده سبک و سنگین آسیبی به بازار داخلی این محصول نمیزند و باعث افزایش قیمت نخواهد شد حسن رکنی در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایرئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران خبر داد ذخیرهسازی 140 هزار تن گوشت مرغ در مازندران/تاریخ انقضاء رو به پایا
رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران خبر دادذخیرهسازی 140 هزار تن گوشت مرغ در مازندران تاریخ انقضاء رو به پایان استرئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران از ذخیرهسازی 140 هزار تن مرغ گوشتی در مازندران خبر داد و گفت تاریخ انقضاء برخی از مرغهای منجمد شده رو به پایان است به گزارش خبربرزیل گوشت را به ایران گرانتر از سایر کشورها میفروشد
برزیل گوشت را به ایران گرانتر از سایر کشورها میفروشد وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه برزیل گوشت را به ایران گرانتر از سایر کشورها میفروشد بر ضرورت گسترش همکاریهای دو کشور در زمینه تولید مواد غذایی تأکید کرد و گفت ایران به دنبال کشت فراسرزمینی در برزیل است به گزارش نامه نی-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها