تبلیغات
تبلیغات متنی
پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
محبوبترینها
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1850189500
فارس گزارش می‌دهد کلوچه سنتی فومن در سراشیبی فراموشی
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: فارس گزارش می‌دهد
کلوچه سنتی فومن در سراشیبی فراموشی
بی‌کیفیتی کلوچه سنتی فومن با قدمت حدود 100 ساله آن را در سراشیبی فراموشی قرار داده است.
به گزارش خبرگزاری فارس از فومن، کلوچه سنتی فومن این روزها رهاتر از گذشته بازار مشتریان خارج از شهر را معطوف به خود کرده و به نظر بسیاری از شهروندان بیشتر مشتریان این کلوچه با نام و آوازه پیشین آن انگیزه خرید و مصرفش را پیدا می‌کنند. دیگر خبری از روغن کرمانشاهی و عطر دلنشینش به مشام نمی‌رسد، دیگر حتی دریغ از یک ذره گردو و ...؛ کلوچه امروز فومن کیفیت ندارد و همین که از تنور بیرون آمد باید مصرفش کرد، در غیر این صورت مانند سنگ پهنی می‌شود که به صورت یک دایره در آمده است. در این شرایط تمام کلوچه‌پزان از بی‌کیفیتی مواد اولیه و نایاب بودن برخی از اقلام کیفی اولیه و گرانی و قیمت ثابت کلوچه اعتراض دارند اما تعداد انگشت شماری هستند که در این بازار بد به فکر تعهدی از جنس کلوچه‌پزان قدیمی باشند. کلوچه شناسنامه فومن است یکی از کلوچه‌پزان متعهد فومن در گفت‌وگو با خبرنگار فارس اظهار کرد: سعی می‌کنیم کلوچه با مرغوبیت بهتری به دست مشتریان داده شود. وی با بیان اینکه برای مرغوبیت کلوچه به موادی مانند روغن، شکر و آرد نیاز است، افزود: کیفیت این مواد با سه چهار دهه گذشته بسیار متفاوت است. وی با اشاره به اینکه دیگر کسی به خود زحمت تولید کلوچه باکیفیت را نمی‌دهد، گفت: همه به نوعی به دنبال سود این کار هستند. این کلوچه‌پز فومنی با تصریح بر اینکه داستان کلوچه فومن از صف رقابت فاصله گرفته است، تصریح کرد: در این بین کسانی که تعهد دارند و بسیار به عهد و پیمان نسبت به این شهر پای‌بند هستند تلاش می‌کنند بتوانند درصدهای مواد را پایین و بالا کنند اما نمی‌توانند کاری با کیفیت برای کلوچه انجام دهند. وی به فروش برخی کلوچه‌ها در کنار کلوچه اصیل فومن اشاره کرد و یادآور شد: در برخی از کلوچه‌پزها اقدام به فروش کلوچه کوکی یا خرمایی در کنار کلوچه فومن می‌کنند که این کار اگرچه ممکن است در کوتاه‌مدت سوددهی داشته باشد اما در دراز مدت موجب نابودی کلوچه فومن می‌شود. نبود اتحادیه مشکل اساسی کلوچه‌پزان فومن این کلوچه‌پز فومنی درباره راهکاری تغییر وضعیت موجود در کلوچه فومن خاطرنشان کرد: همواره راهکاری است اما بین کلوچه‌پزان همبستگی وجود ندارد و اتحادیه‌ای نداریم و نمی‌توانیم با این شرایط خواسته‌های خود را به صورت جامع و کامل عنوان کنیم. وی اضافه کرد: مسئولان نیز با گروهی که بین خودشان هماهنگی وجود ندارد نمی‌نشینند و یا اگر جلسه برگزار کنند ترتیب اثری به تقاضای آنها نمی‌دهند. این فعال صنایع غذایی گفت: باید شرایطی مهیا شود که هر کلوچه‌پزی محصول خود را با نام شخصی خود بفروشد نه اینکه با نام کلوچه فومن آن را در اختیار مشتری قرار دهد و این کار موجب می‌شود که هر کسی برای تبلیغات و آبروی خود بهترین کلوچه را تحویل مشتری دهد. وی کلوچه فومن را که با قدمت حدود 100 ساله خواند و یادآور شد: این اقدام‌ها کلوچه فومن را به فراموشی می‌سپارد. این کلوچه‌پز فومنی با اشاره به اینکه باید قابلیت خودمان را ارتقا دهیم، افزود: باید به گونه‌ای اقدام کنیم که هر کس نتواند به صورت غیرقانونی در شهری دیگر با نام کلوچه فومن به مردم کلوچه تحویل دهد. وی به اقدام پدر مرحومش در نجات کلوچه فومنی اشاره کرد و یادآور شد: پدرم در اوایل دهه 60 کلوچه فومن را از نابودی نجات داد زیرا در آن زمان کلوچه در نانوایی‌ها پخت می‌شد و طبق قانونی قرار شده بود که کلوچه را از نانوایی‌ها جدا کنند و اگر جدا می‌شد معلوم نبود که چه بر سرش می‌آمد. این کلوچه‌پز گفت: پدرم به خاطر این قضیه با دهها اداره و نهاد رایزنی کرد و نامه نوشت و حتی به وزارت کشور رفت تا اینکه یکبار دیگر کلوچه احیا شد. وی با بیان اینکه ما می‌خواهیم فومن را با این سوغاتی نه تنها در ایران بلکه در جهان بشناسند، متذکر شد: کلوچه؛ سوغات شناسنامه شهر ما است و در واقع فومن به بهانه کلوچه می‌تواند به همه دنیا معرفی‌شود و نباید اجازه داد کلوچه فومن با بی‌کیفیتی به فراموشی سپرده شود. انتهای پیام/84001/غ40
93/06/10 - 00:10
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 48]
-
گوناگون
پربازدیدترینها