تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816734224
گوشت شتر فاقد آنتیبیوتیک است
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: شنبه ۱ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۴:۱۴
این روزها وقتی برای خرید گوشت قرمز به برخی قصابیها یا مغازههای عرضه مواد پروتئینی مراجعه میکنیم در میان انواع گوشت همچون گاو، گوساله و گوسفند با گوشت شتر نیز مواجه میشویم. این گوشت از نظر قیمت با گوشت گاو تفاوت چندانی ندارد و از لحاظ شکل ظاهری شبیه گوشت گوسفند و گاو است. امروزه بسیاری از شهرنشینان به علت عادت نداشتن به مصرف گوشت شتر از خوردن آن اجتناب میکنند. برخی خانمهای خانهدار هم بر این باورند که این گوشت سفت و دیرپز بوده و ارزش غذایی ندارد. دکتر مظاهری، متخصص تغذیه در گفتوگو با خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه سیستان و بلوچستان، خاطرنشان کرد: گوشت شتر منبع خوبی از مواد مغذی است و از جهت ترکیبات شیمیایی با گوشت سایر دامهای اهلی مقداری تفاوت دارد. این گوشت در مقایسه با گوشت گاو از میزان پروتئین و چربی کمتری برخوردار است و در مقایسه با سایر گوشتهای دیگر حاوی سدیم بیشتر و پتاسیم کمتری است. وی افزود: مقدار ویتامین B کمپلکس و برخی عناصر معدنی نظیر فسفر و کلسیم آن بسیار زیاد است، اما باید افزود که نسبت آهن و روی آن کمتر از گوشت سایر دامهای اهلی است و نسبت کلسیم این گوشت در عضلات ران آن زیادتر است. مظاهری بیان کرد: ویتامینهای گروه B این گوشت در تقویت اعصاب تاثیر زیادی دارد و روی آن در تقویت قوای جنسی و جلوگیری از اختلالات در رشد جنین کارآمد است. کالری بسیار بالای گوشت شتر، قوای بدنی و استقامت را زیاد میکند و توصیه میشود که بانوان باردار و شیرده، دانشآموزان، ورزشکاران و افراد کهنسال از خوردن آن غافل نشوند. وی تاکید کرد: ویژگی اصلی و متمایزکننده گوشت شتر در مقایسه با دیگر گوشتها، فقدان مواد هورمونی و آنتیبیوتیک در آن است چرا که این حیوان در طبیعت آزاد و به دور از پرورش دامی رشد میکند. همچنین وجود مواد طعمدهنده و معطر در گوشت این حیوان موجب تحریک و ترشح غدد بزاقی و شیره معده شده و در نتیجه قدرت جذب را افزایش میدهد. معمولا از قلم و کوهان شتر در درمان درد پا و کمر و دردهای روماتیسمی استفاده میشود. وی خاطرنشان کرد: از گوشت شتر به همراه کوهان آن که چربی خالص بوده و تقریبا ۸۲ درصد از وزن کل چربی بدن شتر را تشکیل میدهد در تهیه انواع خورش، آبگوشت و خوراک استفاده میشود. دل، جگر، قلوه، مغز، زبان و دیگر احشای این حیوان نیز از نظر ارزش تغذیهای تقریبا مانند دیگر دامهای اهلی است. وی اضافه کرد: گوشت شترهای کمسن و سال که بین یک تا ۳ ساله هستند از جهت مزه، طعم و نرمی شبیه گوشت گوساله است، اما دلایلی که باعث شده مردم گمان کنند این گوشت دیرپز است، استفاده از گوشت شتر پیر است. هر چه عمر شتر بالا برود پیوند بین بافتهای گوشت آن افزایش یافته و حرارت پخت دیرتر بر آن تاثیر میگذارد. در ضمن گوشت شتر پیر برای سرخ کردن هم مناسب نیست چرا که میزان کلاژن آن زیاد و حین سرخ کردن ناپز میماند. مظاهری بیان کرد: کوهان شتر چربی خالص است. زیادهروی در مصرف آن برای تمام افراد خصوصا افراد با چربی خون بالا مضر است. گوشت شتر در اکثر نقاط به صورت فلهای عرضه میشود، بنابراین هنگام تهیه آن دقت کنید که ظاهر گوشت لزج، چسبنده و مترشح نباشد و عضلات سفت و قوام طبیعی داشته باشند. وی به افرادی که قصد خریدن گوشت شتر دارند توصیه کرد: هر نوع بوی غیرطبیعی و نامطبوع مانند ترشیدگی، تعفن و کپکزدگی علامت فساد گوشت شتر است. خشک و چروکیده بودن از علایم نگهداری گوشت در شرایط نامناسب و غیربهداشتی است. این گوشت با دیگر فرآوردههای آن (دل، جگر، قلوه و …) باید حتما در داخل یخچالهای ویتریندار نگهداری شود. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 19]
صفحات پیشنهادی
دايي نبود، بيشتر بازيکنان در تيم نميماندند
دايي نبود بيشتر بازيکنان در تيم نميماندند مديرعامل باشگاه پرسپوليس با بيان اينکه از تجربه سرمربي اين تيم استفاده ميکند گفت اگر علي دايي نبود بيشتر بازيکنان پرسپوليس در تيم نميماندند عليرضا رحيمي درباره وضعيت پرسپوليس اظهار داشت ابتدا بايد بگويم که 30 سال است با مطبوعات دسخنگوی شورای شهر کرمانشاه: افراد زیر پوشش بهزیستی نیازمند توجه بیشتر مسئولان هستند
سخنگوی شورای شهر کرمانشاه افراد زیر پوشش بهزیستی نیازمند توجه بیشتر مسئولان هستندسخنگوی شورای اسلامی شهر کرمانشاه با اشاره به اینکه افراد مختلفی همچون سالمندان زنان و کودکان بیسرپرست معلولان و نیازمندان از سازمان بهزیستی خدمت دریافت میکنند گفت این افراد نیازمند توجه هر چه بزن و شوهرها در چه سنی بیشتر از هم جدا میشوند؟
زن و شوهرها در چه سنی بیشتر از هم جدا میشوند بيشترين طلاقهاي ثبت شده زنان به ميزان 14 5 درصد مربوط به رده سني 27 تا 29 سال و بيشترين طلاقهاي ثبت شده مردان نيز به ميزان 16 2 درصد نيز مربوط به همين رده سني يعني 27 تا 29 سال بوده است آفتاب روزنامه جوان نوشت آمار تلخ رشد 4 درصاشتراک فرهنگی خرمشهر و آبادان با جنوب عراق/ سفر شهردار فاو به آبادان برای دیدار اقوامش
استانها جنوب خوزستان گزارش مهر اشتراک فرهنگی خرمشهر و آبادان با جنوب عراق سفر شهردار فاو به آبادان برای دیدار اقوامش آبادان - خبرگزاری مهر اشتراک فرهنگی و فامیلی مردم جنوب کشور عراق با مردم خرمشهر و آبادان فقط مختص مردم عادی عراق نیست چرا که اخیرا شهردار شهر فاو عراق به عنگزارش رئیس کمیسیون عمران و حمل و نقل شورای شهر از آتش سوزی پامنار آتش نشانی دیر به محل حادثه رسید/ بازار فاقد
گزارش رئیس کمیسیون عمران و حمل و نقل شورای شهر از آتش سوزی پامنارآتش نشانی دیر به محل حادثه رسید بازار فاقد ایمنی استرئیس کمیسیون عمران و حمل و نقل شورای اسلامی شهر تهران با بیان اینکه نیروهای آتش نشانی دیروز دیر به سر صحنه آتش سوزی خیابان پامنار رسیده اند گفت این دیرکرد به دلعملیات اجرایی ساخت و بهسازی راه روستایی تلخدان دشتروم به اتمام رسید
عملیات اجرایی ساخت و بهسازی راه روستایی تلخدان دشتروم به اتمام رسید یاسوج - ایرنا - رییس اداره راه و شهرسازی شهرستان بویراحمد گفت عملیات اجرایی ساخت و بهسازی راه روستایی تلخدان دشتروم از سوی عوامل راهسازی این شهرستان به پایان رسید هوشنگ بهره مند روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگمجری طرح جهاد نصر خوزستان: 11 درصد از اراضی کشاورزی طرح 550 هزار هکتاری در شوشتر است
مجری طرح جهاد نصر خوزستان 11 درصد از اراضی کشاورزی طرح 550 هزار هکتاری در شوشتر استمجری طرح جهاد نصر خوزستان گفت 11 درصد از اراضی کشاورزی طرح 550 هزار هکتاری مقام معظم رهبری در شهرستان شوشتر واقع شده است احمد مطیعی در حاشیه جلسه شورای اداری شوشتر در گفتوگو با خبرنگار فارس در اادغام یا تعطیلی 3 موسسه فاقد مجوز تا پایان سال/چراغ خاموش بانک مرکزی در برخورد با فاقد مجوزها
مدیر نظارتی بانک مرکزی در گفتگو با ایلنا مطرح کرد ادغام یا تعطیلی 3 موسسه فاقد مجوز تا پایان سال چراغ خاموش بانک مرکزی در برخورد با فاقد مجوزها 1393-05-21 09 12 موسسهای نداریم که در طرح ساماندهی نباشد مگر اینکه ما اطلاعی از آنها نداشته باشیم مدیر نظارتی بانک مرکزی با بیان اکارگردان با تجربه شوشتری: نمایش کمند در شوشتر به روی صحنه میرود
کارگردان با تجربه شوشتری نمایش کمند در شوشتر به روی صحنه میرودکارگردان و بازیگر با تجربه شوشتری گفت نمایش فولکوریک و بومی محلی کمند در شوشتر به روی صحنه میرود حمید بهداروندی امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در شوشتر اظهار کرد نمایش فولکوریک و بومی محلی کمند داستان مردی شکارچبیشترین تردد جادهای بین ساعات 19 تا 20/ سهم 19 درصدی کامیونها در ترافیک راهها
بیشترین تردد جادهای بین ساعات 19 تا 20 سهم 19 درصدی کامیونها در ترافیک راههاکل تردد ثبتشده در 24 ساعت گذشته براساس اطلاعات 1082 ترددشمار فعال در محورهای برونشهری نسبت به روز قبل 2 2 درصد کاهش را نشان میدهد در همین مدت سهم وسایل نقلیه سنگین در ترافیک راهها 19 درصد و اوبیل: مهم نیست چه کسی گل میزند/ قهرمانی بیشترین اهمیت را دارد
بیل مهم نیست چه کسی گل میزند قهرمانی بیشترین اهمیت را داردستاره ولزی رئال مادرید معتقد است که آنچه در دیدار امشب تیمش در سوپرجام مهم است قهرمانی است نه اینکه کدام بازیکن گل بزند به گزارش خبرگزاری فارس گرت بیل در نشست خبری پیش از دیدار امشب تیمش مقابل سویا در سوپرجام اروپا اظجذب منابع بیشتر برای استان البرز با حضور مسئولان کشوری در افتتاح پروژه ها
استانها مرکز البرز گل محمدی مطرح کرد جذب منابع بیشتر برای استان البرز با حضور مسئولان کشوری در افتتاح پروژه ها کرج - خبرگزاری مهر مدیرکل اداره کل ورزش و جوانان البرز با اشاره به بزرگداشت هفته دولت گفت حضور مسئولان کشوری در افتتاح پروژه ها در سطح استان باعث جذب منابع بیشترعرق خارشتر، موثر در کاهش وزن
سهشنبه ۲۱ مرداد ۱۳۹۳ - ۱۲ ۴۵ یک متخصص اکولوژی گیاهان زراعی و دارویی گفت عرق خارشتر در کاهش وزن موثر است شهرام امیرمرادی در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه خراسان در خصوص گیاه دارویی خارشتر گفت نام علمی این گیاه Alhagimaurorum و متعلق به خانواده بقدوبله آثار خارجی زمان بیشتری از آثار فارسی میبرد/ توجه به گویش کردی کرمانجی
فرهنگ و هنر رادیو و تلویزیون دوبلور کردی شبکه جهانی سحر دوبله آثار خارجی زمان بیشتری از آثار فارسی میبرد توجه به گویش کردی کرمانجی یک دوبلور کردی با اشاره به ویژگیهای دوبله فیلم و سریالهای فارسی بیان کرد که ما در فیلم و سریالهای فارسی زمان کمتری نیاز داریم اما برای سینک کچراغ خاموش بانک مرکزی در برخورد با موسسات فاقد مجوز
چراغ خاموش بانک مرکزی در برخورد با موسسات فاقد مجوز مدیر نظارتی بانک مرکزی با بیان این مطلب که بانک مرکزی چراغ خاموش در حال ساماندهی موسسههای اعتباری فاقد مجوز است افزود مسیری که 5 عدد از آنها طی می کنند به اخذ مجوز خواهد انجامید اما 3 عدد از آنها به دلیل ساختار نامناسب ادغامقطع آب مشترکین پرمصرف آغاز شد
قطع آب مشترکین پرمصرف آغاز شد مدیرعامل شرکت آب و فاضلاب استان اصفهان گفت آب مشترکان پرمصرف که پس از ارائه اخطاریه همچنان الگوی مصرف را رعایت نکردند قطع می شود هاشم امینی افزود پایان سال گذشته 62 درصد مردم الگوی مصرف را رعایت کردند این درحالیست که در سه ماهه اول سال جاری اینمعاون فرهنگ دینی و سازمانی قوه قضاییه: رعایت، ترویج و توسعه اخلاق حرفهای ابزار رسیدن به مشتریمداری در دستگاه
معاون فرهنگ دینی و سازمانی قوه قضاییه رعایت ترویج و توسعه اخلاق حرفهای ابزار رسیدن به مشتریمداری در دستگاه قضا استمعاون فرهنگ دینی و سازمانی قوه قضاییه گفت رعایت اخلاق حرفهای امری ضروری و لازم است زیرا یکی از اهداف مهم دستگاه قضا مشتریمداری است و برای به دست آوردن این خواست-
گوناگون
پربازدیدترینها