تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833053782
تقلب گسترده در فراورده های غذایی
واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین:
تقلب گسترده در فراورده های غذایی رئیس پژوهشکده علوم و صنایع غذایی گفت: تقلب های گسترده در تولید فرآورده های غذایی در کشور وجود دارد و نظارت درستی هم وجود ندارد، سموم آفات گیاهی باعث تولد نوزدان کم هوش و بیمار شده است و بیش از ۹۰ درصد روغن و ۵۰ درصد قند و شکر و گندم کشور وارداتی است.
کدخدایی رئیس پژوهشکده علوم و صنایع غذایی در نشست خبری با اشاره به ضریب خودکفایی پایین ایران در برخی محصولات استراتژیک اظهار کرد: با توجه به مصرف بالای روغن در کشور ضریب خودکفایی ایران در تولید دانه های روغنی رقمی در حدود 7 درصد است که این پایین بودن ضریب خودکفایی باعث واردات 90 درصدی روغن به کشور شده است و این در حالی است که کشورمان دارای آب و خاک و نیروی انسانی کافی و لازم برای تولید کافی دانه های روغنی است. وی افزود: از سوی دیگر ما سالانه 12 تا 14 میلیون تن گندم برای مصرف داخلی نیاز داریم که از این رقم 50 درصد را از کشورهای دیگر وارد می کنیم که این به معنای وابستگی ایران به کشورهای خارجی و پایین بودن امنیت غذایی کشور است. این مسئول در رابطه با قند و شکر خاطرنشان کرد: 50 درصد قند و شکر مصرفی در کشور نیز وارد می شود که تمام این مشکلات ناشی از برنامه ریزی نامناسب در کشور است. برای مثال از حدود 11 کارخانه تولید قند و شکر 7 یا 8 کارخانه در خراسان وجود دارد که با توجه به بی آبی این منطقه اقدامی برنامه ریزی شده نیست. وی افزود: از سوی دیگر یکی از مشکلات ضریب خودکفایی پایین بالا بودن ضایعات غذایی در کشور است به طوری که در میوه ها، سبزی ها و صیفی جات 50 درصد ضایعات داریم. کدخدایی افزود: در بحث گندم و خشکبار نیز 15 درصد ضایعات داریم که این آمار واقعاً تکان دهنده است و حجم زیادی از سرمایه های کشور را بر باد می دهد زیرا با این درصد از ضایعات تنها خود محصول ضایع نمی شود بلکه برای عمل آوری این محصول و به ثمر نشستنش مقدار زیادی آب، کود، سموم دفع آفات، نیروی کار و زمان هزینه شده است. وی گفت: تمام موارد گفته شده تهدیدی جدی برای امنیت غذایی است چرا که تعریف امنیت غذایی مبنی بر دسترسی سهل و ممتنع تمام آحاد بشر به غذای سالم و مقوی برای زندگی فعال و پویا را به خطر انداخته است. رئیس پژوهشکده علوم و صنایع غذایی در بخش دیگر از سخنان خود به مصرف بی رویه سموم در مواد غذایی به خصوص میوه اشاره کرد و افزود: مصرف بی رویه سموم باعث افزایش هزینه درمان می شود که معمولاً این هزینه درمان در نسل بعدی متجلی می شود. کدخدایی گفت: برای مثال زن بارداری که از مواد غذایی حاوی سموم بالا استفاده می کند کودکی با ضریب هوشی پایین و سیستم ایمنی ضعیف متولد می کند که این نسل که نقش آینده سازی سرزمین را بر عهده دارد به خطر خواهد افتاد و هزینه زیادی را به جامعه و کشور وارد خواهد کرد. وی در مورد تقلب نیز گفت: متأسفانه در مواد غذایی تقلب های زیادی صورت می گیرد و دستگاه های نظارتی نظارت کافی بر این حوزه ندارند برای مثال خریدار سوسیس و کالباس با یک مقایسه رقمی متوجه می شود که گوشت خالص به مبلغ 20 هزار تومان بر فرض مثال در بازار فروخته می شود و سوسیس و کالباس که علاوه بر گوشت هزینه های مواد افزودنی، بسته بندی و نیروی انسانی را در خود دارند به قیمتی ارزانتر از گوشت فروخته می شوند که قاعدتاً این نشان از تقلب در این مواد غذایی را دارد. این مسئول در رابطه با امنیت غذایی گفت: منظور از خوردن تنها سیری شکم نیست بلکه غذای مصرفی باید سلول های بدن را سیر کند تا بدن بتواند به فعالیت های تعریف شده در حالت طبیعی ادامه داده و فعال و پویا باشد. (فارس)
یکشنبه 26 مرداد 1393 14:00 بازدید:1
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام جم آنلاین]
[مشاهده در: www.jamejamonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 87]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها