تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1804341914
![نمایش مجدد: هشدار! بیش از نیمی از آبلیموها تقلبی است refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
هشدار! بیش از نیمی از آبلیموها تقلبی است
واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین:
![آبلیمو,استاندارد,مواد غذایی آبلیمو,استاندارد,مواد غذایی](http://jamejamonline.ir/Media/Image/1391/12/06/634973246640960441.jpg)
هشدار! بیش از نیمی از آبلیموها تقلبی است نتایج یک پژوهش دانشجویی نشان میدهد بیش از نیمی از آبلیموهای موجود در بازار غیرطبیعی است و برای این منظور روشی نوین ابداع شده است.
دکتر مهرداد ایرانشاهی، معاون پژوهشی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در باره پایان نامه «بررسی تقلبهای آبلیمو» اظهار کرد: آبلیمو به عنوان یکی از محصولات پرمصرف در کشور ما شناخته شده است و کارخانه های بسیاری اقدام به تولید این محصول غذایی می کنند. وی ادامه داد: همچنین آبلیمو به عنوان یکی از پرمصرف ترین مکمل های مواد غذایی در کشور ما شناخته می شود. ایرانشاهی در خصوص علت بررسی تقلب در حوزه تولید آبلیمو تصریح کرد: طی مذاکراتی که معاونت غذا و داروی استان با دانشکده داروسازی داشت، از ما خواسته شد تا روشی برای شناسایی این موارد ابداع کنیم. وی گفت: در این راستا، مهندس ایمان سعیدی از اداره استاندارد استان نیز همکاری و مساعدت لازم را با ما داشت که باید از این اقدام وی تشکر کرد. معاون پژوهشی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به برخی استانداردها برای بررسی آبلیموهای تقلبی خاطرنشان کرد: در حال حاضر برخی شاخص ها مانند میزان سدیم، pH و... در بررسی گونه های تقلبی آبلیمو مورد بررسی قرار می گیرد، اما باید دانست که این شاخص ها دقیق نیست. وی افزود: کسانی که به دنبال تقلب در تولید آبلیمو هستند، از این شاخص ها با خبر بوده و می دانند چگونه از موانع عبور کنند. ایرانشاهی گفت: در این روش بر اساس تعیین مقدار فلاونوئیدهای آبلیمو صحت تولید یا فرایند متقلبانه ساخت آبلیمو مورد بررسی قرار می گیرد. این روش بسیار مطمئن تر از سایر روش هاست. معاون پژوهشی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی مشهد خاطرنشان کرد: در روش بررسی شده در این پایان نامه میزان مواد Hesperidin ، Diosmin و Eriocitrin که در آبلیموی طبیعی یافت می شوند، مورد بررسی و ارزیابی قرار می گیرد. الگوی غلظتی این مواد در آبلیموی طبیعی به شکلی خاص تعریف شده است. وی تصریح کرد: باید توجه داشت تولید کننده آبلیمو نمی تواند این مواد را در بازار یافته و با خریداری آن نسبت به تولید تقلبی آبلیمو اقدام کند، چراکه هزینه خرید این مواد بسیار بالا است. ایرانشاهی ادامه داد: در روش های پیشین که به عنوان مثال pH آبلیمو مورد بررسی قرار می گرفت، تولید کننده متقلب به راحتی می توانست با خرید اسید، میزان pH آبلیمو را به حد استاندارد برساند. معاون پژوهشی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی مشهد همچنین بر لزوم لحاظ شدن تناسب خاصی بین مواد مورد آزمایش در روش نوین تشخیص گونه تقلبی آبلیمو تاکید کرد و افزود: نسبت مواد مذکور در آبلیموی طبیعی کاملا مشخص بوده و می تواند به عنوان شاخص دیگری مطرح باشد. وی از انتشار یافته های این پایان نامه با عنوان «تعیین مقدار فلاونوئیدهای شاخص موجود در نمونه های آب لیموترش ایران به منظور تدوین روش کمی برای تعیین تقلبات در آبلیمو» در مجله معتبر Pharmaceutical and Biomedical Analysis خبر داد. ایرانشاهی افزود: در حال حاضر روش معرفی شده در این پایان نامه به راحتی در آزمایشگاه های غذا و دارو، ادارات کنترل کیفی معتبر و ادارات استاندارد استان ها قابل اجراست. وی تاکید کرد: باید توجه داشت، تحقیقات مربوط به این پایان نامه از چهار سال پیش آغاز شده است و از آن زمان تاکنون نیز همچنان آبلیموهای تقلبی در بازار موجود هستند. معاون پژوهشی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی مشهد تصریح کرد: ما نمی توانیم به دنبال مراجع ذی صلاح برای توصیه به استفاده از این روش برویم؛ اما مسؤولان باید به این سوال پاسخ دهند که چرا علی رغم انتظاری که از دانشگاه ها در انجام اقدامات کاربردی دارند، متقابلا از این فعالیت ها بهره برداری نمی کنند. مشاهده مضرات آبلیموهای تقلبی زمان بر است دکتر ابوالقاسم محمددوست، محقق این پژوهش که آن را در قالب رساله دکتری خود ارائه کرده است، نیز با اشاره به خواص آبلیمو خاطرنشان کرد: آبلیمو پرمصرف ترین محصول گیاهی در ایران به شمار می آید و در جهان نیز پس از آب پرتقال، رتبه دوم مصرف را به خود اختصاص داده است. وی افزود: کشور ایران دهمین تولید کننده آبلیمو در جهان است. محمد دوست خاطرنشان کرد: این ماده غذایی به تولید آنزیم های گوارش معده و هضم غذا کمک کرده و خواص آنتی اکسیدان و ضد میکروب دارد؛ همچنین آبلیمو در افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن موثر بوده و در درمان سوختگی ها، فشار خون بالا، سرماخوردگی، اختلالات تنفسی، زخم های دهانی و آب مروارید موثر است. وی با بیان اینکه این روش در نقاط مختلف دنیا برای شناسایی آبلیموی تقلبی مورد استفاده قرار می گیرد، گفت: در کشورهایی مانند آلمان و انگلستان ارزیابی فلاونوئیدها جزو شاخص های استاندارد آبلیمو است. این دکتر داروساز افزود: به طور کلی از فلاونوئیدها برای شناسایی انواع خانواده های مرکبات استفاده می شود، اما متاسفانه این روش در ایران کمتر مورد توجه بوده است. محمددوست با بیان اینکه استفاده از این روش برای اولین بار در ایران صورت گرفته است، تاکید کرد: این روش بسیار ساده و کم هزینه است و در هر کارخانه و آزمایشگاه غذا و دارویی می توان از آن استفاده کرد. وی اظهار کرد: روش و متد ارزیابی آبلیموهای تقلبی از طریق دستگاه HPLC صورت می گیرد و بر اساس آن نمونه های آبلیمو و سه ترکیب مورد نظر مورد بررسی قرار می گیرد. وی با اشاره به برخی روش های تقلب در تولید آبلیمو گفت: رقیق کردن، خیساندن در تفاله آبلیمو، خیساندن در کاه و اضافه کردن برخی ترکیبات کنسانتره از روش های تقلب در تولید این محصول غذایی است. محمددوست با اشاره به روش خیساندن در تولید آبلیموی تقلبی اظهار کرد: در این روش در حقیقت تفاله آبلیمو را با آب مخلوط می کنند و پس از چند روز رنگ و طعم آن مانند آبلیمو می شود، همچنین روش خیساندن در کاه برای رنگ دادن به آبلیموی تولیدی مورد بهره قرار می گیرد. وی با اشاره به میزان قیمت آبلیموها یادآور شد: حتی قیمت محصول نیز می تواند خریدار را در تقلبی بودن آبلیمو راهنمایی کند؛ در حقیقت به ازای هر 2.5 کیلوگرم لیمو، می توان یک لیتر لیموترش تولید کرد. این دکتر داروساز با اشاره به مضرات آبلیموهای تقلبی گفت: استفاده از آبلیموی تقلبی باعث می شود مصرف کننده از خواص مفید این ماده غذایی محروم بماند، در حقیقت آبلیموی تقلبی اصلا آبلیمو نیست و این مساله از مصادیق اعمال مجرمانه است، چرا که مردم به دنبال خرید محصولات طبیعی هستند. وی با اشاره به عوارض مصرف آبلیموی تقلبی تاکید کرد: باید دانست، استفاده از این مواد به صورت روزانه در سبد غذایی مردم وجود دارد و نمی توان عوارض آن را در کوتاه مدت دنبال کرد؛ بررسی مضرات آبلیمو های تقلبی زمان بر است. محمددوست تاکید کرد: این روش باید در آئین نامه های استاندارد درج شود و گره اصلی ما این است که استفاده از این روش در ارزیابی آبلیمو های تقلبی هنوز در سرفصل های بررسی صحت مواد غذایی وارد نشده است. وی گفت: همچنین استفاده از این روش جلوی ضرر بسیاری از تولید کنندگان آبلیموی طبیعی را می گیرد، چرا که بسیاری از خریداران به دنبال تهیه اجناس ارزان هستند و وجود آبلیموهای تقلبی و ارزان قیمت در بازار می تواند عوارض مصرف این مواد را گسترش دهد. (ایسنا)
سه شنبه 03 تیر 1393 19:09 بازدید:12
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام جم آنلاین]
[مشاهده در: www.jamejamonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 54]
صفحات پیشنهادی
وزارت نیرو گزارش داد افزایش 2.2 درصدی حجم آب موجود در سدها/ بیش از نیمی از ظرفیت مخازن سدهای کشور خالی است
وزارت نیرو گزارش دادافزایش 2 2 درصدی حجم آب موجود در سدها بیش از نیمی از ظرفیت مخازن سدهای کشور خالی استوزارت نیرو با اشاره به افزایش 2 2 درصدی حجم آب موجود در مخازن سدهای کشور نسبت به مدت مشابه سال گذشته اعلام کرد که هماکنون فقط 44 درصد از حجم مخازن سدهای کشور از آب پر استدر دانشگاه علوم پزشکی مشهد انجام شد: ابداع روشی مطمئن برای تشخیص آبلیموهای تقلبی
سهشنبه ۳ تیر ۱۳۹۳ - ۱۲ ۲۱ نتایج یک پژوهش دانشجویی نشان میدهد بیش از نیمی از آبلیموهای موجود در بازار غیرطبیعی هستند و برای این منظور روشی نوین ابداع شده است دکتر مهرداد ایرانشاهی معاون پژوهشی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در خصوص پایاننامه بررسی تقلبات آبلیمو بهکدام ارتفاعات بیشترین حادثه دیده را داشته است؟ نجات 1500 نفر از مرگ در عملیات 3 ماهه هلال احمر در کوهستانهای
کدام ارتفاعات بیشترین حادثه دیده را داشته است نجات 1500 نفر از مرگ در عملیات 3 ماهه هلال احمر در کوهستانهای کشورنیروهای امدادی سازمان امداد و نجات هلال احمر در مدت 3 ماه گذشته 1449 نفر را در کوهستانهای کشور از مرگ نجات دادند به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری فارس امدادی رسانیمعاون نظام پزشکی هشدارداد:حدود30درصد داروهای لاغری،زیبایی ومحصولات آرایشی تقلبی هستند
معاون نظام پزشکی هشدارداد حدود30درصد داروهای لاغری زیبایی ومحصولات آرایشی تقلبی هستند جامعه > سلامت - معاون آموزشی وپژوهشی نظام پزشکی تهران گفت دستکم بین 20تا30درصدداروهای لاغری زیبایی وآرایشی مصرفی درکشورقاچاق تقلبی وپرعارضه هستندکه سلامت جامعه راتهدیدمی کنند بهانجام بیش از 100 آزمون فرآوردههای خوراکی در آزمایشگاه غذا و داروی آذربایجان غربی
سهشنبه ۲۷ خرداد ۱۳۹۳ - ۱۶ ۴۱ آزمایشگاه کنترل مواد خوراکی و بهداشتی معاونت غذا و داروی استان آذربایجان غربی با دامنه فعالیت بیش از 100 نوع آزمون درخصوص فرآوردههای خوراکی و آشامیدنی فعالیت میکند به گزارش سرویس سلامت ایسنا دکتر رحیمیراد مدیرآزمایشگاه کنترل مواد خوراکی و بهدتنها نیمی ازمراکزدرمانی چهارمحال وبختیاری تجهیزات دندانپزشکی دارد
تنها نیمی ازمراکزدرمانی چهارمحال وبختیاری تجهیزات دندانپزشکی دارد شهرکرد-ایرنا- 105 مرکز بهداشتی ودرمانی در چهارمحال وبختیاری فعال است که تنها 64 مرکز دارای تجهیزات دندانپزشکی است به گزارش ایرنا رییس دانشگاه علوم پزشکی وخدمات بهداشتی ودرمانی چهارمحال وبختیاری چهارشنبه در سمینابیش از19هزاردفترچه بیمه سلامت دراستان بوشهرصادرشد
بیش از19هزاردفترچه بیمه سلامت دراستان بوشهرصادرشد بوشهر- ایرنا- مدیرکل بیمه سلامت استان بوشهرگفت تاکنون 30 هزار نفر دراین استان درطرح بیمه همگانی ثبت نام کرده اند که برای 19 هزار نفر از آنها دفترچه بیمه سلامت صادرشده است به گزارش ایرنا پرویز رمضانی روز سه شنبه درجلسه مسوولان ببیش از 80 روستای هرمزگان آب آشامیدنی سالم بهره مند می شوند
بیش از 80 روستای هرمزگان آب آشامیدنی سالم بهره مند می شوند بندرعباس- ایرنا- مدیرعامل شرکت آب و فاضلاب روستایی هرمزگان گفت با بهره برداری از 10 مجتمع بزرگ آبرسانی در استان بیش از 80 روستا تا پایان امسال از نعمت آب آشامیدنی بهره مند می شوند به گزارش ایرنا عبدالحمید حمزه پور18 میلیون ایرانی کم تحرک هستند/ بیشترین علل مرگ و میر در کشور
اجتماعی بهداشت و سلامت 18 میلیون ایرانی کم تحرک هستند بیشترین علل مرگ و میر در کشور مشاور معاونت بهداشت وزارت بهداشت بر ضرورت ایجاد شبکه جامع و همگانی سلامت در کشور تاکید کرد و گفت 18 میلیون نفر در کشور کم تحرک هستند به گزارش خبرنگار مهر دکتر بهزاد دماری در اجلاس روسای دانشبیشترین موارد مصرف مواد در نوجوانی/ یک میلیون و 325 هزار معتاد در ایران
شنبه ۳۱ خرداد ۱۳۹۳ - ۰۰ ۰۴ سرپرست دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت با بیان اینکه متاسفانه بیشترین موارد مصرف مواد در جهان در دوران نوجوانی آغاز میشود از وجود یک میلیون و 325 هزار معتاد بر اساس آمار ستاد مبارزه با مواد مخدر در کشور خبر داد دکتر شهرام رفیعیفر در گفتوگو بزنان از لحاظ ژنتیكی بیشتر مستعد ابتلا به این بیماری هستند
زنان از لحاظ ژنتیكی بیشتر مستعد ابتلا به این بیماری هستندعلت بروز بیماری ام اس هنوز ناشناخته است ام اس یک بیماری عصبی پیشرونده است که موجب ناتوانی های فیزیکی می شود این بیماری در سنین جوانی بروز می کند و در زنان شایع تر از مردان است علت بروز بیماری ام اس هنوز ناشناخته است اما تهشدار رییس جامعه متخصصان داخلی درباره عوارض مرگبار داروهای تقلبی
هشدار رییس جامعه متخصصان داخلی درباره عوارض مرگبار داروهای تقلبی تهران - ایرنا - رییس جامعه متخصصین داخلی کشور گفت یکی از مهمترین موارد شکایت مردم در محاکم قضایی و نظام پزشکی مربوط به عوارض استفاده از دارو های تقلبی ماهواره ای و اینترنتی است که متاسفانه دست شاکی در این موارد ببیماران دیالیزی گیلان ماهانه بیش از 11 هزار بار دیالیز می شوند
بیماران دیالیزی گیلان ماهانه بیش از 11 هزار بار دیالیز می شوند رشت - ایرنا - مسوول بیماری های خاص دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی گیلان گفت بیماران دیالیزی گیلان ماهانه 11هزار و 500 بار دیالیز می شوند محمد رضا حسین زاد روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها