انجام بیش از 100 آزمون فرآورده‌های خوراکی در آزمایشگاه غذا و داروی آذربایجان غربی

واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: سه‌شنبه ۲۷ خرداد ۱۳۹۳ - ۱۶:۴۱

آزمایشگاه کنترل مواد خوراکی و بهداشتی معاونت غذا و داروی استان آذربایجان غربی با دامنه فعالیت بیش از 100 نوع آزمون درخصوص فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی فعالیت می‌کند. به گزارش سرویس "سلامت" ایسنا، دکتر رحیمی‌راد، مدیرآزمایشگاه کنترل مواد خوراکی و بهداشتی معاونت غذا و داروی استان آذربایجان غربی ضمن تاکید بر پیگیری مطالبات و خواست‌های سازمان غذا و دارو در همایش آزمایشگاه‌های سراسر کشور در خرم آباد به معرفی بخش‌ها، تجهیزات و اقدامات انجام یافته در هر حوزه آزمایشگاههای معاونت غذا و داروی آذربایجان غربی پرداخت و گفت: پیرو تاکیدات ریاست سازمان مبنی بر نظارت بر سلامت به عنوان مهمترین وظیفه مسوولان در معاونت‌های غذا و دارو و همچنین مسئولیت مستقیم این معاونت‌ها در تامین کیفیت غذا و داروی کشور و در راستای کاهش موازی کاری و تسهیل مراحل استاندارد سازی محصولات، آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی با دامنه فعالیت بیش از 100 نوع آزمون درخصوص فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی نظیر انواع کنسرو، سوسیس، کالباس، همبرگر، انواع شیر، ماست، کره، پنیر، آب، آب‌ میوه، مواد قندی (گلوسیدی)، عسل، چای، انواع سس و رب، افزودنی‌ها و چاشنی‌ها، کیک، کلوچه و... فعالیت دارد. وی خاطرنشان کرد: این آزمایشگاه دارای بخش‌های پذیرش، شیمیایی، میکروبی، بسته‌بندی، آرایشی و بهداشتی و سم‌شناسی بوده که آنالیز شیمیایی، خود متشکل از بخش‌های غلات، رنگ، افزودنی‌ها، آشامیدنی، ادویه‌جات، لبنیات، مواد پروتئینی و گلوسیدی می‌باشد. مدیر آزمایشگاه کنترل مواد خوراکی و بهداشتی معاونت غذا و داروی استان آذربایجان غربی همچنین اعلام کرد: بخش آنالیز دستگاهی نیز که شامل سه واحد کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC)، کروماتوگرافی گازی (GC) و جذب اتمی (AAS) می‌باشد در زمینه اندازه‌گیری سموم آلی، سموم معدنی، شیرین‌ کننده‌های مصنوعی، پروفایل اسیدهای چرب در روغن‌ها، مهاجرت منومر استایرن‌ها و خلوص تعدادی از مواد اولیه و...فعالیت می‌کند. همچنین در بخش میکروبی که از چهار قسمت جداگانه کشت، انکوباسیون، استریلیزاسیون و محیط‌ سازی تشکیل شده است با به کارگیری انواع تجهیزات پیشرفته از جمله اتوآنالایزر میکروبی (باکتراکت)، دستگاه بی‌هوازی کننده، انکوباتور یخچال‌دار ومیکروسکوپ مانیتوردار و... کارشناسان بخش قادر به انجام انواع آزمون‌های میکروب‌شناسی (شناسایی کپک‌ها، مخمرها، پسودوموناس، اسیددوست، آنتروکوکوس، کلستریدیوم‌های احیا کننده سولفیت، باسیلوس، استافیلوکوکوس، سالمونلا، اشریشیاکلی، آنتروباکتریاسه، کلی‌فرم، شمارش کلی میکروارگانیسم‌ها) در مورد انواع مواد اولیه و فرآورده‌های خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی هستند. رحیمی راد تصریح کرد: در بخش بسته‌بندی و آرایشی و بهداشتی نیز انواع مواد غذایی و بهداشتی از لحاظ کیفیت، مناسب بودن نحوه دوخت، نفوذ پذیری گازها، میزان کشش، نوع پوشش داخلی قوطی‌های فلزی و... با استفاده از تجهیزات پیشرفته دوخت حرارتی، آزمون کشش و فشار، نفوذ پذیری گازها، المندورف و... مورد بررسی دقیق قرار می‌گیرد. وی همچنین در معرفی بخش پذیرش آزمایشگاه خاطرنشان کرد: در بخش پذیرش آزمایشگاه نمونه‌های ارسالی از ادارات و سازمان‌های مختلف از جمله اداره نظارت بر مواد خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی، شبکه‌ها و مراکز بهداشت استان، اداره گمرک، پزشکی قانونی، استاندارد، اشخاص حقیقی و واحدهای تولیدی دریافت و پس از کدگذاری، ثبت در دفاتر جداگانه و الصاق برچسب، جهت انجام آزمون‌های مورد درخواست به بخش‌های مربوطه ارسال می‌شود. بایگانی، تنظیم آمار آزمایشگاه، ارسال نتایج آزمون‌ها و پاسخ‌گویی به ارباب‌ رجوع و مسئولان فنی و هماهنگی جهت بازدید افراد متقاضی، از دیگر وظایف این بخش است. انتهای پیام

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ایسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 52]