مصرف کنترل نشده سبزی های خام ابتلا به انگل های روده ای را افزایش می دهد

واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا:

مصرف کنترل نشده سبزی های خام ابتلا به انگل های روده ای را افزایش می دهد زنجان- مدیرگروه بهداشت محیط استان زنجان،گفت: مصرف کنترل نشده سبزی های خام احتمال ابتلا به انگل های روده ای و بیماری های عفونی روده ای را افزایش می دهد.

جمال ناصحی روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا، افزود: مصرف کنترل نشده سبزی های خام اعم از سبزی خوردن، سالاد فصل، تزئین ظرف غذا، همراه ساندویچ، کاهو، هویج (همراه با سالاد یا بصورت آب هویج)، کلم، گل کلم، علاوه بر افزایش احتمال ابتلا به بیماری های روده ای و عفونت روده ای مانند اسهال، حصبه، شبه حصبه وبا و التور، اشاعه دیگر بیماری ها را در جامعه افزیش می دهد.
وی یادآورشد: برای پیشگیری از ابتلا به انگل ها و بیماری های روده ای باید سبزیجاتی که به صورت خام مصرف می شوند، به شیوه سالم پاکسازی، انگل زدایی، ضد عفونی و شستشو شوند.
مدیرگروه بهداشت محیط استان زنجان، گفت: در کشت سبزیجات، اغلب از آبهای آلوده و کودهای انسانی و حیوانی استفاده می شود و علاوه بر آن، حیوانات اهلی و وحشی نیز در مزارع کشت سبزیجات رفت و آمد دارند که این موضوع امکان آلودگی های سبزی ها را افزایش می دهد.
وی اظهار کرد: محصولات کشاورزی به انواع و اقسام تخم انگل ها و میکروب ها آلوده هستند و مصرف ناصحیح آنها مشکلاتی را به همراه دارد.
ناصحی، افزود: برای سالم سازی، ابتدا باید سبزیجات را به خوبی پاک و شستشو داده شود تا مواد زاید و گل و لای آن برطرف شود.
وی اظهارکرد: پس از این مرحله سبزی ها باید در یک ظرف حاوی آب ریخته و به ازای هر لیتر آب سه تا پنج قطره مایع ظرفشویی به آن اضافه شود و با بهم زدن آب حاوی مایع ظرفشویی، کف ایجاد کرد.
مدیرگروه بهداشت محیط استان زنجان تصریح کرد: پس از این اقدام باید به مدت پنج دقیقه سبزی در این مایع نگهداری و سپس جمع آوری و مجدد با آب سالم شستشو داده شود تا تخم انگل ها و باقیمانده مایع ظرفشویی از آنها جدا شود که به این مرحله انگل زدایی اطلاق می شود.
وی یادآورشد: برای ضد عفونی کردن و از بین بردن میکروب ها، با افزودن یک گرم (نصف قاشق چایخوری) پودر پرکلرین 70 درصد به پنج لیتر آب، سبزی ها ضدعفونی، و سالم سازی می شود.
596/7320

انتهای پیام /*
: ارتباط با سردبير