تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816664491
اکسیر جوانی و تندرستی را بشناسید
واضح آرشیو وب فارسی:نامه نیوز:
اکسیر جوانی و تندرستی را بشناسید
روغن زیتون از روغنهای مغذی است که در رژیم غذایی کشورهای مدیترانهای نیز مصارف بسیار دارد. اما اینکه باید چهقدر، چه مقدار و چه نوعی از آن مصرف شود، بین افراد بسیار متفاوت است.
به گزارش نامه نیوز به نقل از ایران مطلب، خیلیها اصلا از روغن زیتون خوششان نمیآید و در عوض بعضیها دوست دارند به جای سس روی سالاد خود روغن زیتون بریزند...مدام میشنویم که در رژیم غذایی خود روغن زیتون را جایگزین سایر روغنها کنید. مزایا و خواص آن را هم زیاد شنیدهایم اما چه رازی در این روغن نهفته است که سبب شده روی مصرفش این قدر تاکید شود؟
زیتون و قلب
نقش روغن زیتون در پیشگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی از مدتها پیش اثبات شده است. بیماریهای قلبی به طور عمده در اثر واکنش اکسیژن در بدن و رادیکالهای آزاد و وجود کلسترول بد ایجاد میشود اما دانشمندان پرتغالی دانشگاه پورتو به تازگی دریافتند که در روغن زیتون نوعی آنتی اکسیدان وجود دارد که سلولهای قرمز خون را از صدمه دیدن محافظت میکند.
به گفته این محققان روغن زیتون دارای نوعی ماده به نام DHPEA-EDA است که نقش مهمی در محافظت از سلولهای خونی که مستعد آسیبهای اکسیداتیو هستند،دارد.دانشمندان قبلا اثر محافظتی روغن زیتون روی قلب را کشف کرده بودند اما اکنون دلیل این حفاظت را بهتر درک میکنند.به این ترتیب که مصرف 25 سیسی یعنی 2 قاشق غذاخوری روزانه به مدت 1 هفته سبب کاهش چشمگیر کلسترول و افزایش آنتیاکسیدانهای خون میشود.
نقش حفاظتی از معده
روغن زیتون تنها روغنی است که توسط معده بسیار خوب تحمل میشود.در واقع روغن زیتون عملکرد محافظتی برای معده داشته و این ارگان را از زخم و التهاب محافظت میکند.این روغن سبب افزایش ترشح صفرا و هورمونهای لوزالمعده میشود و بهتر از هر دارویی از این دو عضو محافظت میکند در نتیجه میتواند از تشکیل سنگهای صفراوی نیز جلوگیری کند.
راز زیبایی و شادابی پوست
اگر به دنبال ماده طبیعی برای زیبایی و شادابی پوست خود هستید،بدانید که روغن زیتون از دیر باز برای حفظ شادابی و طراوت پوست موثر بوده و هماکنون در تولید لوازم آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد اما اگر میخواهید طبیعیترین و بهترین کرم و ماده آرایشی را برای طراوت پوست خود انتخاب کنید،میتوانید روغن زیتون به پوست خود بمالید.روغن زیتون مانع از خشکی پوست شده و رطوبت کافی را به پوست میرساند.
امروزه در بسیاری از شامپوها،روغنهای حمام، لوسیونها،صابونها،روغنهای ماساژ و روغنهای ناخن و حتی برای درمان بیماریهای ناخن از روغن زیتون استفاده میشود.این روغن به دلیل داشتن پلیفنولها از آسیبهای پوستی که ممکن است در مواجهه با نور خورشید ایجاد شود،جلوگیری میکند.پوست وقتی صدمه میبیند که سلولهایش تخریب شوند بنابراین پلیفنولهای موجود در کرمهای ضدآفتابی که از روغن زیتون تهیه میشوند،میتوانند مانع از آسیبهای پوستی شوند.در یونان باستان،مصر و روم از این ماده برای زیبایی پوست زنان استفاده میشد بنابراین نرمی پوست و حفظ خاصیت ارتجاعی آن و از بین بردن خشکی پوست و مو از دیگر خواص روغن زیتون است.
پخت و پز
روغن زیتون بهترین روغن برای پخت و پز است.این روغن با بوی قوی میتواند برای سرخ کردن و پختن ماهی و سایر مواد غذایی بودار مورد استفاده قرار گیرد.بنابراین به جای استفاده از کره و روغنهای جامد میتوانید از روغن زیتون برای پخت و پز استفاده کنید حتی میتوانید در تهیه کیک از این روغن بهره ببرید.بهتر است از حرارت دادن زیاد روغن زیتون پرهیز کنید و برای استفاده از حداکثر مزایای این روغن خوشمزه با حرارت ملایم و به تدریج غذاها را آماده کنید.
حرارت دادن زیاد روغن زیتون بوی آن را از بین میبرد بنابراین اگر طعم روغن زیتون را نمیپسندید،میتوانید از نوع ارزانتر و روشنتر روغن زیتون استفاده کنید.خوب است بدانید که حرارت دادن زیاد نه تنها به روغن زیتون بلکه به همه مواد غذایی سبب کاهش مواد مغذی موجود در آن میشود.
سرخ کردن هم بدترین نوع آماده کردن غذا است.پس اگر با روغن زیتون قصد آماده کردن غذا را دارید آن را به آرامی بپزید.مصرف این روغن روی انواع سالاد بهترین راه لذت بردن از طعم آن و رسیدن به مزایای مفیدش است.بسیاری از ما نمیدانیم که روغن زیتون را کجا نگه داریم اما آنچه مسلم است،این است که گرما و قرار دادن همه مواد خوراکی در محیط پرحرارت واکنشهای شیمیایی را افزایش داده و سبب تخریب مواد غذایی میشود بنابراین بهتر است روغن زیتون در ظرف شیشهای در کابینت در فضایی خنک، سرد و تاریک قرار داده شود و هر روز پس از استفاده مجددا در جای خود قرار بگیرد.میتوانیم روغن زیتون را در یخچال قرار بدهیم اما قرار دادن طولانی مدت آن در یخچال ممکن است سبب تشکیل کریستالهایی در روغن شود که البته با گذاشتن آن در محیط آشپزخانه دوباره شکل این مایع به حالت اولیه برمیگردد.
انواع روغن زیتون
روغن زیتون برحسب خالص بودن و کیفیت دارای چند نوع است.روغن زیتون سرد یا بکر یا مادر که با فشار زیاد از زیتونها خارج میشود و این روغن از نظر کیفیت بهترین نوع روغن زیتون است. نوع دیگر روغنی است که وقتی در اثر فشار زیاد مقداری از روغن زیتون گرفته شد،میوهها را با آب مخلوط کرده و آنها را دو بار تحت فشار قرار میدهند تا روغن آن خارج شود.این روغن از نظر کیفیت پایینتر از روغن نوع اول است و پس از تصفیه به مصرف خوراکی میرسد.
خرید روغن زیتون
وقتی میخواهید روغن زیتون بخرید،اگر قصد دارید نوع با کیفیت آن را تهیه کنید،اولین روغنی که در اثر فشار از زیتون خارج میشود،مرغوبترین و با کیفیتترین آن است.این روغن بدون حرارت دادن یا اضافه کردن ماده شیمیایی تهیه شده و دارای طعم و مزه قوی است.
رنگ آن هم همانطور که گفته شد سبز یا زرد تیره است.روغن زیتونهایی که رنگ روشنتر دارند،روغنهایی با کیفیت پایینتر هستند که تصفیه شده و دارای کیفیت روغن زیتون اولیه یا خام نیستند. تفاوت روغن زیتونهایی که نام بردیم در میزان اسیدیته آنها است که روی مزه آن اثر میگذارد نه روی مواد مفید و مغذیاش.
روغن زیتون با اسیدیته پایینتر مثل همان روغنهای با کیفیت بالا دارای آنتیاکسیدانهای بیشتر است.بنابراین نقش این نوع روغن زیتونها در پیشگیری از بیماریهایی که نام بردیم،بسیار بیشتر است اما روغن زیتون در کل از هر نوعی که باشد،در کنار بسیاری از روغنهای دیگر مثل کانولا، روغن ذرت و سویا در مقایسه با روغن جامد نقش حفاظتی دارد.
1393/2/5
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نامه نیوز]
[مشاهده در: www.namehnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 43]
صفحات پیشنهادی
اکسیر جوانی در پوست خرچنگ و میگو!!
اکسیر جوانی در پوست خرچنگ و میگو مطالعه صورت گرفته توسط محققان سوئیسی نشان میدهد مکملغذایی گلوکزامین باعث افزایش 10 درصدی عمر موشها میشود مطالعه صورت گرفته توسط محققان سوئیسی نشان میدهد مکملغذایی گلوکزامین باعث افزایش 10 درصدی عمر موشها میRاین ورزش را بهتر بشناسید
این ورزش را بهتر بشناسید واترپلو Water polo یک ورزش گروهی است که با استفاده از توپ در آب انجام میشود که در آن دو تیم با ۶ بازیکن و یک دروازهبان در هر تیم به همراه ۶ بازیکن ذخیره در این ورزش شرکت میکنند و در محوطهای درون استخر به ابعاد ۲۰در ۳۰ متر بازی میکنند بازیکنان بایدتاكسيرانهاي 81 ساله در ايستگاه مصائب زندگي
تاكسيرانهاي 81 ساله در ايستگاه مصائب زندگي هزار و 195 راننده تاكسي بالاي 70 سال در ناوگان تاكسيراني شهر تهران در حال فعاليت هستند اين درحالي است كه اين رانندگان مسن ميتوانند عامل بسياري از تصادفات باشند در حال حاضر 49 راننده بالاي 81 سال مسافران را در پايتخت جا به جا ميكنندمدیرکل دفتر سلامت و امور تندرستی وزارت آموزش و پرورش منصوب شد
مدیرکل دفتر سلامت و امور تندرستی وزارت آموزش و پرورش منصوب شد طی حکمی از سوی علی اصغر فانی حسن ضیاء الدینی به عنوان مدیرکل دفتر سلامت و امور تندرستی وزارت آموزش و پرورش منصوب شد به گزارش گروه اجتماعی باشگاه خبرنگاران طی حکمی از سوی علی اصغر فانی حسن ضیاء الدینی به عنوان مدیرکلزنگ خطرهای طلاق را بشناسید
حفظ رابطه زن و شوهری نیاز به توجه دارد دقیقاً مانند سایر روابط اگر این رابطه زمان و توجه لازم را دریافت نکند آسیب میبینید زوجین با انتظارات بسیاری وارد رابطه ی زن و شوهری میشوند بسیاری از این انتظارات از آسیب ها و آرزوهای برآورده نشده ی گذشته ناشی میشود این انتظار که آاز ساخت نانوحسگر فوق حساس با الهام از سیبیل گربه تا کشف چشمه جوانی
نگاهی به دستاوردهای دانشمندان ایرانی خارج کشور در سال 92 از ساخت نانوحسگر فوق حساس با الهام از سیبیل گربه تا کشف چشمه جوانی تهران - ایرنا - جامعه علمی ایران در حالی سال 92 را به پایان رساند که به رغم تمامی مشکلات کمبودها و محدودیت های ناشی از عدم تخصیص اعتبارات پژوهشی کافی موفمسئول سازمان تاکسیرانی قزوین: برگزاری کارگاههای آموزشی ویژه تاکسیرانان در تقویم آموزشی سازمان گنجانده شده است
مسئول سازمان تاکسیرانی قزوین برگزاری کارگاههای آموزشی ویژه تاکسیرانان در تقویم آموزشی سازمان گنجانده شده استمسئول آموزش سازمان تاکسیرانی قزوین گفت با توجه به نتایج مطلوب برگزاری کارگاههای آموزشی ویژه تاکسیرانان زیر نظارت سازمان تاکسیرانی قزوین این برنامه آموزشی در تقویم آموزشکسب رتبه برتر جایزه ملی کیفیت غذا، دارو و بهداشت توسط اکسیر بروجرد
سهشنبه ۲۶ فروردین ۱۳۹۳ - ۱۱ ۰۲ اکسیر بروجرد رتبه برتر جایزه ملی کیفیت غذا دارو و بهداشت را کسب کرد به گزارش خبرنگارخبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه لرستان مسئول روابط عمومی شرکت داروسازی اکسیر بروجرد با بیان این مطلب گفت در چهارمین دوره جایزه ملی کیفیت غذا دارو و بدر سال گذشته صورت گرفت صدور 152 رأی در هیئت انضباطی سازمان تاکسیرانی قزوین
در سال گذشته صورت گرفتصدور 152 رأی در هیئت انضباطی سازمان تاکسیرانی قزویندبیر هیئت انضباطی سازمان تاکسیرانی قزوین گفت با توجه به موارد تخلفی که به هیئت انضباطی سازمان تاکسیرانی قزوین گزارش شده بود در سال گذشته 152 رأی در این هیئت صادر شد مجید اسلامی امروز در گفتوگو با خبرنگارگرانترینها در جهان را بشناسيد/تصاوير
مواد و اجسامی به غیر از طلا وجود دارند که هر گرم آن خیلی گرانتر از طلاست وقتی صحبت از گرانی و ثروتمندان میشود اولین موضوعی که به ذهن خطور میکند طلاست با اینکه این فلز گران قیمت خیلی با ارزش است اما گرانتر از آن هم در دنیا وجود دارد پالادیوم – از عنصرهای شیمیایی است یکی ازخوش سلیقه ترین پدر دنیا را بشناسید! +تصاویر
خوش سلیقه ترین پدر دنیا را بشناسید تصاویر خوش سلیقه ترین پدر دنیا آقای کافرون یک مرد امریکایی اهل سانفرانسیسکوست که 3 فرزند دارد شهرت این پدر مسئولیت پذیر از آنجایی آغاز شد که او هر روز ظرف غذای بچه هایش را به زیباترین شکل ممکن می آراست او برای ترغیب بچه ها به خوردن غذایشانتغییر در آموزش و پرورش مدیر کل جدید دفتر سلامت و تندرستی آموزش و پرورش منصوب شد
تغییر در آموزش و پرورشمدیر کل جدید دفتر سلامت و تندرستی آموزش و پرورش منصوب شدمعاون تربیت بدنی و سلامت وزیر آموزش و پرورش حسن ضیاالدینی را به عنوان مدیر کل جدید دفتر سلامت و تندرستی معرفی کرد به گزارش خبرگزاری فارس مهرزاد حمیدی معاون تربیت بدنی و سلامت وزیر آموزش و پرورش امروزمدیر کل جدید دفتر سلامت و تندرستی آموزش و پرورش منصوب شد
تغییر در آموزش و پرورش مدیر کل جدید دفتر سلامت و تندرستی آموزش و پرورش منصوب شد خبرگزای پانا معاون تربیت بدنی و سلامت وزیر آموزش و پرورش حسن ضیاالدینی را به عنوان مدیر کل جدید دفتر سلامت و تندرستی معرفی کرد ۱۳۹۳ دوشنبه ۲۵ فروردين ساعت 14 47 مهرزاد حمیدی معاون تربیت بدنی و سلامتحسین فرکی در جوانی+عکس
حسین فرکی در جوانی عکس حسین فرکی را که این روزها در ابرها سیر می کند در روزهای جوانی اش می بینید حسین فرکی در جوانیآنلاین نیوز دوشنبه 25 فروردین 1393داروسازی اکسیر بروجرد رتبه برتر جایزه ملی کیفیت را کسب کرد
داروسازی اکسیر بروجرد رتبه برتر جایزه ملی کیفیت را کسب کرد بروجرد-ایرنا- شرکت داروسازی اکسیر شهرستان بروجرد موفق به اخذ بالاترین امتیاز در جایزه ملی کیفیت غذا دارو و بهداشت کشور شد مسوول روابط عمومی شرکت داروسازی اکسیر بروجرد روز دوشنبه با اعلام این خبر به ایرنا گفت در چهارمینرئیس تان را واقعاً بشناسید
رئیس تان را واقعاً بشناسید به نظر واضح می آید اما بسیاری از کارمندان حاضر نیستند ساده ترین وظایفی که به آنها سپرده شده انجام دهند اگر کوشش مداوم داشته باشید و کارتان را درست انجام دهید رئیس شما تحت تاثیر قرار خواهد گرفت برترین ها وظیفه تان را انجاماحداث پایانه اتوبوسرانی و تاکسیرانی در میدان رسالت
احداث پایانه اتوبوسرانی و تاکسیرانی در میدان رسالت معاون حمل و نقل ترافیک شهرداری منطقه 8 از احداث پایانه اتوبوسرانی و تاکسیرانی میدان رسالت خبر داد به گزارش خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران منصور هنرور با بیان این مطلب که با توجه به آغاز سال جدید و لزوم آمادگی مدیریت شه-
گوناگون
پربازدیدترینها