تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1805523484
![نمایش مجدد: تقلب، همچنان دشمن شماره یک بازار جهانی زعفران ایران/ نطنز پایگاهی برای تولید زعفران refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
تقلب، همچنان دشمن شماره یک بازار جهانی زعفران ایران/ نطنز پایگاهی برای تولید زعفران
واضح آرشیو وب فارسی:مهر:
![](http://multimedia.mehrnews.com/Larg1/1392/12/25/IMG14220465.jpg)
استانها > جنوب > اصفهان مهر گزارش می دهد؛
تقلب، همچنان دشمن شماره یک بازار جهانی زعفران ایران/ نطنز پایگاهی برای تولید زعفران
اصفهان – خبرگزاری مهر: با وجود اینکه زعفران ایران بازارهای جهانی را با قدرت تمام در دست دارد، اما هنوز تقلب برخی سودجویان، این بازار کهن را دستخوش تلاطم قرار داده است.
به گزارش مهر، کلمه زعفران ریشه در پارسی باستان داشته و به زبان سانسکریت برمی گردد و در شاهنامه نیز بیان شده است. گیاه زعفران بومی ایران و هند و معادل فارسی آن "کُرکُم" است. بر اساس شواهد تاریخی، سابقهٔ کاشت زعفران در ایران (به خصوص زعفران قائنات) به بیش از ۳۰۰۰ سال پیش باز میگردد. این گیاه رنگی و گرانبهای چندین ساله، بدون ساقه است و پیاز دارد و در خاک کویر به عمل میآید، از این رو به طلای سرخ و یا طلای کویر مشهور است. شنیدن جمله "زعفران اصل و زعفران فرعی"برای مردم به صورت یک جمله متداول درآمده است. اما همین یک فاجعه بزرگ برای گیاهان کهن ایرانی محسوب می شود. ایرج حسینی، استاد بخش گیاهان دارویی سازمان فنی و حرفهای استان اصفهان و پیشکسوت این رشته میگوید: با وجود استراتژیک بودن گیاه زعفران (از نظر قیمت و ایجاد اشتغال)، تقلبها بازار این گیاه را ضایع کرده و این روند همچنان با شدت ادامه یافته است. وی تاکید کرد: گلبرگهای گل رنگ، گلبرگ گل همیشه بهار، ریشههای گوشت خشک شده راسته (همراه با استفاده از اسپری روغنهای بیقیمت)، اسپری عسل و آب و یا گلیسرین، محلول پاشی نیترات آمونیم و نیترات پتاسیم، استفاده از قند آئورت، کلالههای ذرت، ریشههای گندم و جو، ریزوم زردچوبه، پرزهای انار، زعفرانهای زینتی و تفالههای مجدد خود زعفران با تسافده از رنگپاشی، راههای مناسب تقلب برای پادشاه گیاهان دارویی است. استاد بخش گیاهان دارویی سازمان فنی و حرفهای استان اصفهان در مورد نحوه شناسایی ظاهری و علمی گیاه زعفران گفت: اندام مصرفی زعفران ( کلاه و خامه) باید به صورت کامل قابل مشاهده باشد و سالم بودن اندام زعفران پس از خشک شدن نیز از دیگر راههای شناسایی است. وی با بیان اینکه اسید سولفوریک یکی از راههای شناسایی زعفران اصل است، تصریح کرد: درصورتیکه زعفران را در یک برگه کاهی فشار داده و در آن حالت هیچ نوع چربی خارج نشود، نشان از اصل بودن گیاه دارد. حسینی اضافه کرد: زعفران در صورت آتش گرفتن نیز حالت کریستاله پیدا میکند. استاد بخش گیاهان دارویی سازمان فنی و حرفهای استان اصفهان با تاکید بر اینکه بیش از 95 درصد زعفران جهان از طریق ایران راهی بازهای بینالمللی میشود، افزود: یکسری تدابیر خاص استانداردی میتواند جایگاه این گیاه بارزش را در بازارها، باثباتتر کند. وی با بیان اینکه نوع بستهبندی زعفران از اهمیت بالایی برخوردار است، اظهار داشت: زعفران به دلیل ترکیبات رنگی، با مواد پلاستیکی سازگاری ندارد بنابراین باید در ظروف شیشهای رنگی ریخته شود.
استاد بخش گیاهان دارویی سازمان فنی و حرفهای استان اصفهان تصریح کرد: استفاده از روشهای میکروبی، آزمایشگاهی ( کروماتوگرافی HPLCN ) و استفاده از شاخصها و مقایسه آن با مواد زعفران مورد آزمایش، از دیگر راهکارها برای ثبات جایگاه زعفران ایران در بازارهای بینالمللی است. به هر روی، تمامی عوامل از جمله مسئولان، تولید کنندگان و صادرکنندگان زعفران باید دست به دست هم داده تا خاطر مصرف کنندگان داخلی و خارجی، آسوده بوده و با دیدگاه شک و تردید به این گیاه استراتژیک نگاه نکنند.
در استان اصفهان نطنز، برخی نقاط کاشان، فلاورجان، سمیرم و زرین شهر،محل مناسبی برای کاشت این گیاه است. تسکین دهندگی درد، تحریک اعصاب، خونسازی، تقویت کننده قوای جنسی، تصفیه کنندگی کبد، رفع صرفه، آرامشبخشی، برطرفکننده تشنج، تقویت حافظه، کاهش چربی خون، برطرف کننده آسم، رفع نفخ شکم، جلوگیری از بیماریهای قلبی و سرطان، کاهش کلسترول و چربی خون، پیشگیری از کاهش دید در سالخوردگی و جلوگیری از گسترش سرطان سینه از جمله خواص درمانی این گیاه شمرده میشود. زعفران بر خلاف رنگدهندههای مصنوعی عارضه حساسیتزایی را ندارد. زعفران میزبان ویتامینهای B6، B2، B1، ویتامین C و دیگر مواد مغذی موردنیاز بدن و خنده و شادی از دیگر فواید این گیاه با ارزش است. طلای سرخ در کنار فواید طبیعی خود احتمال ایجاد ضرر هم دارد. زعفران بر روی سیستم تولید مثل اثر دارد بنابراین زنان حامله باید از خوردن آن احتراز کنند؛ چرا که ممکن است سبب سقط جنین شود. خوردن زیاد زعفران برای کلیهها مضر است. اشتها را کم و ایجاد سردرد میکند و اختلال حواس را به دنبال دارد.
برخی از کارشناسان معتقد هستند مصرف حدود سه گرم زعفران در ماه برای هر فرد مناسب است و استفاده بیش از پنج گرم زعفران در یک وعده غذایی، عوارضی مانند سرگیجه، کاهش تعداد ضربان قلب و احساس تهوع را در پی دارد. زعفران به مواد غذایی عطر و رنگ مخصوص می دهد و به همین دلیل از زعفران در صنايع غذایی مانند "سوسیس سازی"، تهیه پودرهای کیک، داروهای ضد افسردگی، رنگ کردن پارچه های ابریشمی و در تولید مشروبات غیر الکلی به عنوان طعمدهنده طبیعی و در صنايع لبنی و غیره نیز استفاده میشود. گزارش :شروین پاگیری قلعه نوئی
۱۳۹۳/۱/۲۵ - ۱۱:۱۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[مشاهده در: www.mehrnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 48]
صفحات پیشنهادی
اختلاف در اردوی حریف ایران در جام جهانی همچنان به قوت خود باقی است واکنش سرمربی نیجریه به منتقدان: برای جلب رض
اختلاف در اردوی حریف ایران در جام جهانی همچنان به قوت خود باقی استواکنش سرمربی نیجریه به منتقدان برای جلب رضایت عدهای خاص بازیکن دعوت نمیکنماختلاف سرمربی تیم ملی فوتبال نیجریه با برخی مسئولان فدراسیون فوتبال این کشور و کارشناسان همچنان به قوت خودش باقی است به گزارش خبرگزاری ف119/ گلستان نگارستان ایران، بهشت مسافران نوروزی قربانی: برج جهانی قابوس همچنان مورد توجه ویژه گردشگران است
119 گلستان نگارستان ایران بهشت مسافران نوروزیقربانی برج جهانی قابوس همچنان مورد توجه ویژه گردشگران استدبیر اجرایی ستاد اجرایی خدمات سفر گلستان گفت برج جهانی قابوس در شهرستان گنبدکاووس همچنان مورد توجه ویژه گردشگران است به گزارش خبرگزاری فارس از گرگان به نقل از روابط عمومی وصادارت نفت ایران علی رغم توافق ژنو افزایش نیافته است/با صادرات یک میلیون بشکه نمی توان در بازار جهانی تاثیر گذ
سیاسی مجلس در گفتگو با مهر مطرح شد صادارت نفت ایران علی رغم توافق ژنو افزایش نیافته است با صادرات یک میلیون بشکه نمی توان در بازار جهانی تاثیر گذار بود رئیس کمیسیون انرژی مجلس شورای اسلامی گفت علی رغم توافق ژنو صادرات نفت ایران افزایش نیافته و در حد صادرات نفتی ایران پیش از تبورس کالا پتانسیل برندسازی برای زعفران ایرانی را دارد
اقتصادی بانک - بیمه بورس بورس کالا پتانسیل برندسازی برای زعفران ایرانی را دارد سخنگوی کمیسیون کشاورزی مجلس گفت سازوکار شفاف بورس کالا می تواند خلاء بزرگ بازار زعفران کشور را که برندسازی و صادرات مطلوب به کشورهای دیگر است پر کند به گزارش خبرگزاری مهر عباس پاپی زاده بالنگان بروسها همچنان مقهور قهرماني آزادكاران ايران در جام جهاني
ورزشی کشتی - وزنه برداری تزارها به دنبال جبران ناكامي روسها همچنان مقهور قهرماني آزادكاران ايران در جام جهاني بعد از قهرماني و هت تريك تيم ملي كشتي آزاد ايران در رقابتهاي جام جهاني 2014 آمريكا واكنش اهالي كشتي روسيه به شكست در فينال و از دست دادن جام قهرماني ادامه دارد به گزورود بزرگترين شركت حفاري غيردولتي ايران به بازار توليد برق
۱۹ فروردين ۱۳۹۳ ۱۰ ۳۲ق ظ ورود بزرگترين شركت حفاري غيردولتي ايران به بازار توليد برق هدايت اله خادمي با اعلام اينكه حضور در بازارهاي توليد انرژي كشور يكي از سياست هاي شركت حفاري شمال است از خريد بخشي از سهام نيروگاه زنجان و نيروگاه قم توسط شركت حفاري شمال خبر داد به گزارش خبرنگتولید نفت ایران 17 هزار بشکه در روز افزایش یافت/ قیمت نفت ایران همچنان در کانال 104 دلاری
گزارش اوپک برای مارس 2014 اسفند 92 تولید نفت ایران 17 هزار بشکه در روز افزایش یافت قیمت نفت ایران همچنان در کانال 104 دلاری قیمت هر بشکه نفت سنگین ایران در ماه مارس 2014 اسفند 92 به 104 01 دلار در هر بشکه رسید و همچنین تولید نفت کشور در این ماه معادل 2 789 میلیون بشکه دربا ادامه روند افزایشی در بازارهای جهانی قیمت اونس طلا به ۱۲۹۰ دلار رسید
با ادامه روند افزایشی در بازارهای جهانیقیمت اونس طلا به ۱۲۹۰ دلار رسیدقیمت هر اونس طلا در بازارهای جهانی با ادامه روند افزایشی به ۱۲۹۰ دلار رسید به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس به نقل از سایت تخصصی طلا کیتکو قیمت طلا در بازارهای جهانی امروز هم روند افزایشی خود را ادامهدبیر کل اوپک: برای بازگشت تدریجی نفت ایران به بازار فضا ایجاد میکنیم
دبیر کل اوپک برای بازگشت تدریجی نفت ایران به بازار فضا ایجاد میکنیمعبدالله السالم البدری امروز به خبرنگاران گفت اوپک تلاش میکند تا فضا را برای بازگشت تدریجی نفت ایران به بازارهای جهانی آماده کند به گزارش خبرگزاری فارس عبدالله السالم البدری دبیرکل سازمان اوپک روز چهارشنبه گورود زعفران به بورس کالا ممکن نيست
ميری در گفتگو با باشگاه خبرنگاران ورود زعفران به بورس کالا ممکن نيست نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت عرضه این محصول در بورس کالا امکان پذیر نیست غلامرضا میری در گفتگو با خبرنگار اقتصادی باشگاه خبرنگاران در پاسخ به این پرسش که آیا معامله زعفران در بورس کالا میتواند بر تولیدصعود جودوکاران ایران در رنکینگ جهانی
صعود جودوکاران ایران در رنکینگ جهانی تازهترین ردهبندی بهترینهای جودو جهان حکایت از صعود جودوکاران ایرانی دارد به گزارش گروه ورزشي باشگاه خبرنگاران در پایان مسابقات جایزه بزرگ تفلیس و سامسون در دو کشور گرجستان و ترکیه فدراسیون جهانی جودو جدیدترین رده بندی بهترین های جهاامام جمعه سلماس: شگرد دشمن مخدوش کردن فرهنگ اصیل ایران است
امام جمعه سلماس شگرد دشمن مخدوش کردن فرهنگ اصیل ایران است سلماس ارومیه - ایرنا - امام جمعه سلماس گفت مخدوش کردن فرهنگ اصیل اسلامی یکی از شگردهای دشمن است و رهبر معظم انقلاب برای مبارزه با این توطئه دشمن بحث فرهنگ را در شعار سال مطرح کردند حجت الاسلام سیدمحمد موسوی در خطبه هارشد 10 درصدی تولیدات در شرکت فولاد آلیاژی ایران در سال 1392
رشد 10 درصدی تولیدات در شرکت فولاد آلیاژی ایران در سال 1392 یزد - ایرنا - تولیدات در شرکت فولاد آلیاژی ایران در سال گذشته 10 درصد افزایش یافت به گزارش ایرنا از این شرکت طی سال 1392 بالغ بر 387 هزار تن فولاد خام از انواع عملیات حرارت پذیر سخت شونده سطحی میکرو آلیاژ فنر اب۶۷ روز تا جامجهانی ۲۰۱۴ برزیل AFC: ایران با اعتماد به نفس راهی برزیل میشود/ آرژانتین، بوسنی و نیجریه درانتظا
۶۷ روز تا جامجهانی ۲۰۱۴ برزیلAFC ایران با اعتماد به نفس راهی برزیل میشود آرژانتین بوسنی و نیجریه درانتظار شاگردان کیروشسایت کنفدراسیون فوتبال آسیا در گزارشی نوشت تیم ملی ایران با اعتماد به نفس کامل راهی رقابتهای جامجهانی خواهد شد به گزارش خبرگزاری فارس سایت کنفدراسیونبا ادامه روند کاهشی در بازارهای جهانی هر بشکه نفت برنت به ۱۰۴.۷ دلار رسید
با ادامه روند کاهشی در بازارهای جهانیهر بشکه نفت برنت به ۱۰۴ ۷ دلار رسیدقیمت نفت خام در بازارهای جهانی با ادامه روند کاهشی به بشکهای ۱۰۴ دلار و ۷۷ سنت رسید به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس به نقل از سایت آیس بررسی کننده بازارهای جهانی نفت هر بشکه نفت خام سبک دریای شمالمسابقات والیبال جام جهانی دانش آموزان - پرتغال2014 نماینده ایران با صعود از مرحله گروهی حریف ترکیه شد
مسابقات والیبال جام جهانی دانش آموزان - پرتغال2014نماینده ایران با صعود از مرحله گروهی حریف ترکیه شدتیم والیبال دانش آموزی مازندران نماینده کشورمان در رقابتهای جام جهانی دانشآموزان با صعود از گروه خود حریف ترکیه شد به گزارش خبرگزاری فارس و به نقل از روابط عمومی فدراسیون ورزش مددیپلماسی فعال اقتصادی ایران در اجلاس بهاره بانک جهانی/وزیر اقتصاد پاکستان با طیب نیا دیدار کرد
دیپلماسی فعال اقتصادی ایران در اجلاس بهاره بانک جهانی وزیر اقتصاد پاکستان با طیب نیا دیدار کردوزیران اقتصاد دو کشور مسلمان و همسایه ایران و پاکستان در اجلاس بهاره بانک جهانی دیدار و بر گسترش روابط اقتصادی تاکید کردند به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از سازمان سرمایهگذاری و کمکهای-
گوناگون
پربازدیدترینها