محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تیوی وال: ایدهای نوین برای دکوراسیون داخلی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1812550862
![نمایش مجدد: همه چیز درباره غذاهای رستورانی refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
همه چیز درباره غذاهای رستورانی
واضح آرشیو وب فارسی:سیمرغ: همه چیز درباره غذاهای رستورانی
![همه چیز درباره غذاهای رستورانی همه چیز درباره غذاهای رستورانی](http://images.seemorgh.com/iContent2/Files/195336.jpg)
افرادی که میخواهند غذای سالمتر در بیرون منزل میل کنند، تاحد امکان باید دور سفارش غذاهای سرخکردنی و چرب را خط بکشند.
زندگی شهر نشینی و شاغل بودن خانم ها باعث شده افراد خانواده فرصت کمتری برای دور هم بودن و خوردن غذاهای خانگی با دستپخت خودشان را داشته باشند. گرایش به سمت غذاهای رستورانی چه از نوع سنتی و چه از نوع فست فودها و غذاهای بیرون بر روز به روز بیشتر می شود و افزایش سالن های طبخ غذا در سطح شهر گواهی بر این مدعاست. کمتر کسی است که به گوشش نخورده باشد غذاهای رستورانی و آماده چه خطرات و مضراتی دارد. در این مقاله این مضرات را با هم مرور می کنیم.مهمترین مشکل غذاهای رستورانییکی از بزرگترین مشکلات غذاهای رستورانی کیفیت مواد غذایی آنهاست. در تهیه بیشتر غذاهای سنتی و مدرن رستورانی از روغن نباتیهای جامد استفاده میشود چون برخی از رستورانداران، معتقدند این روغنها طعم غذا را بهتر میکنند. از طرف دیگر، قیمت پایینتر روغنهای جامدی که در حجمهای بالا به فروش میرسند هم باعث جایگزین شدن آنها با روغنهای مایع مخصوص پختوپز یا سرخکردنی در رستورانهاست.نمک فستفود هم به مرور زمان، باعث ابتلا به پرفشاری خون و ناراحتیهای قلبی میشود.روغنهای جامد، برعکس روغنهای مایع گیاهی، دارای اسیدهای چرب ترانس بالای 5 درصد هستند. بههمین دلیل مصرف مداوم آنها میتواند مشکلات فراوانی مانند ابتلا به بیماریهای قلبی، گرفتگیهای عروقی، اضافهوزن، چربیخون بالا و حتی انواع سرطان را در پی داشته باشد.مشکل اینجاست که مصرف کننده واقعا نمی داند در آشپزخانه رستوران چه خبر است؟ از چه مواد اولیه ای استفاده می شود و روغن مصرفی جامد است یا مایع؟ حتی امکان استفاده از روغنهای جامد در رستورانهای خیلی خوب هم وجود دارد.استفاده از روغن به دفعاتممکن است برخی مراکز تهیه غذا از یک روغن، چندبار برای سرخ کردن موادغذایی مختلف استفاده کنند و بهجای دور ریختن آن، در روزهای بعد هم موادغذایی را در این روغنهای حرارتدیده، سرخ کنند. این اتفاق بیشتر در فستفود فروشیها میافتد. معمولا این رستورانها زمانی که دیگر روغن مصرفیشان کاملا تیرهرنگ میشود و تغییر طعم و بو پیدا میکند، آن را دور میریزند. روغنها نقطه دود مشخصی دارند. زمانی که روغن در اثر حرارت دیدن زیاد و مکرر، بیش از اندازه میسوزد، ترکیبهای سرطانزایی در آن آزاد میشود. این ترکیبهای سرطانزا میتوانند بهسادگی وارد موادغذاییای که در آن روغن سرخ میشوند، بشوند و خطر بروز انواع سرطانها، بهخصوص سرطانهای گوارشی را در مصرفکنندگان این غذاها بالا ببرند.تکلیف مصرف کنندگان چیست؟افرادی که میخواهند غذای سالمتر در بیرون منزل میل کنند، تاحد امکان باید دور سفارش غذاهای سرخکردنی و چرب را خط بکشند، بیشتر غذاهای تنوری، کبابی، بخارپز یا آب پز انتخاب كنند، نمک اضافی به غذای خود نزنند و در کنار غذایشان، مقداری سالاد، سبزی یا ماست سفارش دهند. علاوه بر این، سالاد خود را بهجای سسهای مایونز چرب، با چاشنیهای سالمتری مانند آبلیمو، سرکه، آب نارنج یا روغن زیتون طعمدار کنند. غذاهای نانی را هم در صورت امکان، میتوان با نانهای سبوسدار، بهجای نانهای سفید میل کرد و برنج را با کره اضافی چرب و طعمدار نکرد. بهتر است این افراد کبابهای چربی مانند کباب کوبیده را کمتر سفارش داده و نوشابههای قندی و دوغهای گازدار انتخاب نکنید و به جای آن یک بطری آب ساده، دوغ بدون گاز و کمنمک یا حتی آبمیوه طبیعی بگیرند.آیا نظارتی بر این مراکز می شود؟البته بازرسی هم صورت می گیرد، با این حال متخلفین همیشه بدنبال راه فرار هستند. بازرسان بهداشت محیط باید هنگام مراجعه و نظارت بر رستورانها، حتما به نوع روغن مصرفی و مواد اولیه آنها هم توجه داشته باشند. این بازرسان باید علاوه بر کنترل روغنهای جامد یا مایع، میزان اسیدهای چرب ترانس آنها را هم بررسی كنند. با وجود این، امکان تخلف و تقلب در تمام رستورانها از نظر به کار بردن مواد اولیه وجود دارد.رستوران های دوست دار محیط زیستما نمیخواهیم شما را از غذاهای بیرون بترسانیم و بگوییم که رفتن به رستوران و خرید غذا از آشپزخانهها مطلقا ممنوع است ولی میخواهیم در مورد انتخابهای سالمتر و رستورانهای مناسبتری آگاه پیدا كنید.همچنین برنامهای بهنام رستوران های حامی یا دوست دار سلامت در حال طراحی است که براساس این برنامه، رستورانها در تهیه، طبخ و عرضه غذا به مشتری، علاوه بر رعایت بهداشت و ایمنی غذایی، باید کیفیت تغذیهای و سلامت غذاهای خود را هم بالاتر ببرند. این رستورانها، باید تنوع غذایی بیشتری هم نسبت به رستورانهای معمولی داشته باشند. متاسفانه تنوع غذای ایرانی حتی در رستورانهای خیلی بزرگ هم چندان به چشم نمیخورد و معمولا با منویی شامل انواع غذاهای بر پایه گوشت قرمز و مرغ مانند انواع کبابها مواجه میشویم. این در حالی است که در فرهنگ غذای ایرانی، غذاهای بسیار متنوع و مغذی مختلفی داریم که میتوانند فهرست غذای رستورانها جای بگیرند، غذاهایی مانند کوفته، دلمه، کشک بادمجان، انواع خورش، آش، آبگوشت و سوپهای ایرانی، بهدلیل مواد اولیه متنوعی که در آنها به کار رفته، ارزش تغذیهای زیادی دارند و میتوانند گزینه مناسبی برای افرادی که مجبور به صرف غذا خارج از منزل هستند، باشند.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سیمرغ]
[مشاهده در: www.seemorgh.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 170]
صفحات پیشنهادی
همه چیز درباره دیسک کمر
همه چیز درباره دیسک کمردر بعضی از موارد این دردها می توانند همراه با احساس گزگز بیحسی و خواب رفتگی در ناحیه پا باشند دکتر لیلا بیدکی با اشاره به اینکه بیرون زدگی و فتق دیسک بین مهرههای کمری معمولا با احساس درد همراه است گفت این درد می تواند به طور ناگهانی و شدید شروع شهمه چیز درباره عفونت های زنانه
همه چیز درباره عفونت های زنانهاجسام خارجی نظیر آی یو دی IUD تامپون ها و… عواملی هستند که بدن را مستعد عفونت می کنند یکی از مسایل نازایی مربوط به خانم ها عفونت است عفونت ها می توانند قسمت های مختلف دستگاه ژنیتال داخلی یا خارجی زن را درگیر کنند دستگاه تناسلی زنان به دو قسمت داخلاز علائم تا راهکارها: همه چیز درباره افسردگی
هریک ازما دوستان آشنایان و وابستگان عزیزی داریم که ممکن است ازافسردگی رنج ببرد هرکس بنوعی تلاش میکند تا از افسردگی رهایی یابد بعضی ازاین تلاشها به تجربیات شخصی افراد متکی است ولی عمدتاً به راهحلهایی که در جامعه مرسوم شده و ریشه در سنتهای اجتماعی دارد پناه میبرند جام جم سرهمه چیز درباره کیست های تخمدان
همه چیز درباره کیست های تخمدانبرای آندومتریوماهای کمتر از 4 سانتی متر اقدام جراحی توصیه نمیشود یک جراح و متخصص زنان با بیان اینکه انواع کیستهای تخمدانی درمانهای خاصی دارد گفت اندازهگیری تومور مارکر CA-125 برای بررسی برخی از تومورهای تخمدانی ضرورت دارد دکتهمه چیز درباره بیاشتهایی عصبی
بیاشتهایی یا کم خوری عصبی یا آنورکسیا Anorexia در واقع اختلالی روانی است که طی آن شخص به رغم گرسنگی از خوردن غذا به حد کافی پرهیز میکند و وزن او به قدری کاهش می یابد که بشدت لاغر و نحیف می شود در ادامه این نوشتار اطلاعات بیشتری با بهره گیری از منابع متعدد درباره این اختهمه چیز درباره انواع خامه
همه چیز درباره انواع خامهسرشیر نوعی خامه است که از سطح شیر گرفته می شود و این روزها صنعتی و بهداشتی آن با بسته بندی های متنوع به بازار آمده است سرشیر خامه عسل خامه خرما خامه شکلات و خامه ساده صبحانه ازجمله محصولات لذیذ و پرچرب لبنی است که میتواند سفره صبحانه را متنوع کنهمه چیز درباره «آقای گزارشگر»
همه چیز درباره آقای گزارشگر تاریخ انتشار جمعه ۸ فروردين ۱۳۹۳ ساعت ۱۱ ۲۰ هوشنگ نصیرزاده کارشناس مسابقه تلویزیونی «آقای گزارشگر» این برنامه را فرصتی برای کشف و جایگزینی استعدادهای جدید در حوزه گزارشگری ورزشی دانسته و درباره نحوه داوری در این برنامه توضیح داد هوشنگ نصهمه چیز درباره آلبوم جدید مایکل جکسون
همه چیز درباره آلبوم جدید مایکل جکسون آلبوم جدیدی از مایکل جکسون شامل هشت ترانه از آرشیو کارهای منتشرنشده او روز سیزدهم ماه مه به بازار عرضه خواهد شد آفتاب عنوان آلبوم Xscape است و ترانههای آن را آنتونیو ال ای رید مدیر شرکت تولید موسیقی اپیک از میان ساختههای کامل نشده وهمه چیز درباره سندروم خود زشت پنداری
همه چیز درباره سندروم خود زشت پنداری سندروم خود زشت پنداری بیماری روانی است که فرد مبتلا را به اشکالات جزئی چهره و اندامش حساس می کند به گزارش سلامانه این بیماری در بسیاری از موارد ناشناخته باقی می ماند و در صورتی که شخص علائم بسیار شدیدی مانند افسردگی بروز دهد میتوان آن رایکشنبه معروف مجلس/ علت لغو یک نشست مهم/ همه چیز درباره امور رسانهای پارلمان
تکرار مهدی کیایی در مصاحبه تفصیلی با باشگاه خبرنگاران تشریح کرد یکشنبه معروف مجلس علت لغو یک نشست مهم همه چیز درباره امور رسانهای پارلمان مدیرکل فرهنگی و روابط عمومی مجلس شورای اسلامی به تشریح افزایش درخواست رسانههای خارجی برای مصاحبه با لاریجانی پس از روی کار آمدن دولت یازتوقف انتشار «خبر» و «تهران امروز»/ همه چیز درباره نمایشگاه امسال کتاب تهران
فرهنگ و ادب ادیبات ایران فرهنگ و ادب در هفته گذشته توقف انتشار خبر و تهران امروز همه چیز درباره نمایشگاه امسال کتاب تهران توقف انتشار برخی از روزنامههای سراسری از جمله خبر و تهران امروز از خبرهای مهم حوزه رسانه در یک هفته گذشته بوده است همچنین در فاصله کمتر از 20 روهمه چیز درباره راکتور آب سنگین اراک
همه چیز درباره راکتور آب سنگین اراک راکتورآب سنگین اراک حاصل نبوغ جوانان ایرانی و بومی است از آنجا که ساختار کلی همه راکتورها مشابه همدیگر است اگر ما به فناوری کامل ساخت این راکتور ۴۰ مگاواتی دسترسی پیدا کنیم می توانیم دیگر راکتورهای قدرت مورد نیاز کشور را هم در داخل تولید کنیمهمه چيز درباره مغز زنها
همه چيز درباره مغز زنها به گفته يك روانشاس با توجه به اينكه منطقه گفتار در مغر زنها از وسعت بيشتري برخوردار است لذا استفاده آنان از ابراز كلامي در حل مسائل و واژگان با مهارت بيشتري همراه است ابراهيم مقدم در گفتگو با خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران با تصريح اينكه گفتار مودبانه بهمه برای سلامت/ پروندهای درباره سیاست های کلی سلامت و چالشهایی که برطرف میکند
همه برای سلامت پروندهای درباره سیاست های کلی سلامت و چالشهایی که برطرف میکند جامعه > سلامت - سیاستهای کلی سلامت ابلاغ شده از سوی مقام معظم رهبری می تواند ناظر به چه چالش های در حوزه بهداشت و درمان باشد محمدحسین نجاتی در هفته ای که گذشت حضرت آیت الله خامنه ایهمه چیز درباره خواص درمانی انار
همه چیز درباره خواص درمانی انار به اعتقاد پزشکان انار یکی از میوههای خوش آب و رنگ فصل پاییز و زمستان است که در مقایسه با سایر میوههای این فصل آنتی اکسیدان بیشتری دارد و سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود کاهش التهاب مجاری تنفسی به گزارش پایگاه خبری سلامانه یکی از خواص معجهمه چیز درباره 8 سردرد خطرناک
همه چیز درباره 8 سردرد خطرناک متخصص مغز و اعصاب در مورد ۸ سردرد خطرناک گفت بخش عظیمی از سردردها عصبی هستند و فقط یک تا دو درصد از سردردها به دلیل تومور مغزی یا ضایعه مغزی است و حدود 98 درصد سردردها خوشخیم و قابل بهبودند به گزارش نامه نیوز محبوبه جواهری در گفت وگو با خبرنگار بههمه چيزهايي که درباره ريمــل نميدانيد
همه چيزهايي که درباره ريمــل نميدانيد شايد در ظاهر ريمل زدن سادهترين كارها باشد اما همين ريمل زدن ساده ميتواند تكنيكهاي خاصي داشته باشد در واقع همين رازها هستند كه باعث ميشوند وقتی به مژههای بعضی از خانمها نگاه میکنیم به هم چسبیده و مصنوعی جلوه میکنند مجله زندگی اید-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها