تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815286243
در دیار کریمان چی بخوریم؟ غذاهای سنتی و خوشمزه کرمانی از چغوکبریزو تا کباب زرگری
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: در دیار کریمان چی بخوریم؟
غذاهای سنتی و خوشمزه کرمانی از چغوکبریزو تا کباب زرگری
کرمان علاوه بر جاذبههای تاریخی و گردشگری منحصربه فرد دارای غذاهای سنتی، متنوع و خوشمزهای است که با یک بار چشیدن این غذاها، طعم دلپذیر آنها برای همیشه زیر دندانتان میماند.
● گزارش تصويري مرتبط
-------------------------------
به گزارش خبرگزاری فارس از کرمان، کرمان علاوه بر جاذبههای تاریخی و گردشگری کمنظیر دارای غذاهای متنوع و خوشمزهای از انواع قاتقها و آشها تا غذاهای گوشتی مثل چُغوکبریزو، بُزقُرمه و کباب زرگری است که با یک بار چشیدن این خوارکها، طعم دلپذیر آنها برای همیشه زیر دندانتان میماند. غذای کدبانوهای کرمانی را نوشجان کنید زنان کرمانی به نجابت و کدبونایی شهرهاند، طعم غذای مادرها و مادربزرگهای کرمانی با طعم هیچ غذایی قابل مقایسه نیست، گرچه برخی از غذاهای سنتی کرمان فراموش شدهاند، اما باز هم عطر خوش غذاهای متنوع کرمانی از آشپزخانهها به مشام میرسد.
اگر در تعطیلات نوروز به کرمان سفر کردهاید و در کرمان دوست و آشنایی و یا فامیلی دارید، بیشک خانم خانه، شما را از غذاهای سنتی کرمان بینصیب نمیگذارد و میتوانید از این غذاهای خوش رنگ و لعاب و البته خوشمزه استفاده کنید و ذوق و سلیقه بانوان کرمانی را از نزدیک ببینید. اما اگر در کرمان هیچ دوست و آشنا و یا فامیلی هم ندارید، اصلا نگران نباشید، زیرا بسیاری از رستورانها و سفرهخانههای کرمان غذاهای سنتی دیار کریمان را با کیفیت خوبی تهیه میکنند و شما میتوانید این غذاها را نوشجان کنید. تهیه غذاهای محلی کرمان ریشه در غنای فرهنگی و قدمت و تنوع منابع و محصولات موجود در هر مکان دارد. قاتُقهای با گوشت و بیگوشت کرمانی قاتُقها یکی از انواع مجموعههای غذاهای کرمانی هستند که علاوه بر مقوی بودن، تهیه آن بسیار آسان است. در جنوب ایران به هر نوع غذای پختنی که به سادگی و آسانی فراهم شود و بتوان در آن نان ترید کرد، قاتُق میگویند. گرچه برخی از قاتُقهای کرمانی مانند قاتُق مرزنجوش، قاتُق بابونه و قاتُق شنبلیه مانند گذشته معمول نیستند، اما قاتُق گوشت هنوز هم جای خود را در بین خانوادههای کرمانی دارد.
برای تهیه قاتُق گوشت ابتدا گلولههایی را با استفاده ار گوشت چرخ کرده، پیاز، ادویه، آرد نخودچی، میتخم «تخم شوید» و زیره درست کرده و در آب در حال جوش میریزیم که قدری سیبزمینی خردکرده و کمی برنج به آن اضافه شده است. بعد از آنکه غذا کمی جا افتاد، مقداری رب گوجه فرنگی و در نهایت ترخان و شنبلیله خشک شده به آن اضافه میکنیم، این غذا بعد از 10 دقیقه آماده میشود. اُماچو؛ آش خوشمزه کرمانی اُماچ نوعی آش است که با آرد گندم، سبزی، عدس، گیاهان دارویی و سرکه یا قرهقروت «تلف» تهیه میشود و در کرمان به نام اُماچو و شولی شناخته میشود. از انواع دیگر اُماچ میتوان به اُماچو فِسرو، اُماچو برگ کلم، اُماچو برگ گوجه، اُماچو تُرشک، اُماچو مُکو، اُماچو پیچو و اُماچو هریشو اشاره کرد. کباب زرگری کرمان؛ کبابی متفاوت کباب زرگری نوعی غذا است که در آن گوشت چرخ کرده را در روغن سرخ میکنند و با پیاز داغ و سیبزمینی خرد کرده و تفت داده شده، مخلوط میکنند و رب گوجهفرنگی هم به آن میزنند.
آبگوشتهای متنوع کرمانی کرمان همچنین آبگوشتهای متنوعی دارد که از مهمترین آنها میتوان به آبگوشت لیمو، آبگوشت یخنی، آبگوشت متنجبه، آبگوشت امام حسینی، آبگوشت ترشاله، آبگوشت تنگاب، آبگوشت سبزی، آبگوشت غوره، آبگوشت قاتقو و آبگوشت قیمه اشاره کرد. کشک کلهجوش با چاشنی خرما و مغز گردو کشک کلهجوش هم یک غذای محلی است که از کشک ساییده شده با روغن، سبزی خشک، نعناع، سیر داغ و پیاز تهیه میشود و به طور معمول آن را با خرما، ترب سیاه، نان ترید شده و مغز گردو میل میکنند. چُغوکبریزو چُغوکبریزو هم غذایی حاضری است، تهیه شده از پیاز و سیبزمینی خرد شده و سرخ کرده که جگر مرغ یا گوسفند هم به آن اضافه میکنند. کوفته ریزه کوفته قلقلی که اجزای آش رشته کرمانی است و از مخلوط گوشت چرخ کرده و آرد نخوچی تهیه میشود، چاشنی سرکه و شیره بعد از سرخ کردن کوفته قلقلیها به آن اضافه میشود. پِرچو، پیتو و پتری پرچو غذایی متشکل از ارزن، نخود، عدس، چغندر و سرکه که در روستاها مصرف میشود. پیتو هم به آب پاچه گوسفندی گفته میشود که برای سینهدرد خوب است. پتری نیز نوعی نان شبیه نان لواش است، اما به جای آنکه در تنور پخته شود، آن را به پشت تابه میاندازند و میپزند.
عدسی چغندر عدسی از جمله حبوباتی است که در تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده زنان کرمانی است، مانند عدس پلو، آش عدس و عدسی بادمجان که عدس در تمام آنها به عنوان ماده اصلی و چغندر، برنج و یا بادمجان سرخ شده به عنوان ماده همراه مورد استفاده قرار میگیرد. بُزقُرمه؛ غذایی لذیذ و خوشمزه بُزقُرمه یکی از غذاهای محلی کرمان است که هنوز هم در بین مردم از رونق ویژهای برخوردار است، این غذای لذیذ و خوشمزه از ترکیب گوشت، نخود، سیر و کشک تهیه میشود. --------------------------- گزارش از: مهسا حقانیت --------------------------- انتهای پیام/80019/
93/01/03 - 16:56
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 56]
صفحات پیشنهادی
با این غذاهای خوشمزه شکمتان را به طور شگفت انگیزی تخت کنید
با این غذاهای خوشمزه شکمتان را به طور شگفت انگیزی تخت کنید برای کوچک کردن شکم باید رژیم غذایی مناسب همراه ورزش منظم داشته باشید یک سری مواد غذایی وجود دارد که به نام غذاهایی با کالری منفی NEGATIVE CALORIE FOODS معروف هستند امام صادق عليه السلام می فرماید نيكى و خوش اخلاقجشنواره غذاهای سنتی مددجویان کمیته امداد در سمنان
جشنواره غذاهای سنتی مددجویان کمیته امداد در سمنان جشنواره غذاهای سنتی مددجویان کمیته امداد امام خمینی سمنان روز پنجشنبه در ورزشگاه تختی برگزار شد 9034 عکس کد خبر 2649899 تاریخ خبر 15 6 15 12 1392 نسخه اصلی نسخه اصلی نسخه اصلی نسخه اصلی نسخه اصلی نسخه اصلی نسخه اصلی نسخه اصلیبا این غذاهای خوشمزه شکمتان را به طور شگفت انگیزی کوچک کنید
با این غذاهای خوشمزه شکمتان را به طور شگفت انگیزی کوچک کنید برای کوچک کردن شکم باید رژیم غذایی مناسب همراه ورزش منظم داشته باشید یک سری مواد غذایی وجود دارد که به نام " غذاهایی با کالری منفی " NEGATIVE CALORIE FOODS معروف هستند این مواد غذایی نسبت به سایر مواد انرژنکاتی که باید برای داشتن یک کباب خوشمزه بدانید
نکاتی که باید برای داشتن یک کباب خوشمزه بدانید کباب کردن یکی از سنتی ترین شیوه های طبخ گوشت است از گوشت قرمز گرفته تا مرغ و ماهی اما می تواند زیانبار باشد به گزارش نامه نیوز به نقل از جام نیوز برای آشنایی با روش های مختلف پخت کباب و چگونگی حفظ سلامت مواد غذایی هنگام کبابجشنواره هفت سین و غذاهای سنتی در شهرستان بهارستان برگزار شد
جشنواره هفت سین و غذاهای سنتی در شهرستان بهارستان برگزار شد بهارستان-ایرنا-جشنواره هفت سین و غذاهای سنتی روز شنبه با هدف زنده نگه داشتن آداب و سوم ایرانی در سالن تربیت بدنی الهیه در شهرستان بهارستان برگزار شد به گزارش خبرنگار ایرنا این جشنواره باحضور بانوان هنرمند گلستان و توسطنمایشگاه نوروزی غذاهای سنتی در ارومیه بر پا شد
نمایشگاه نوروزی غذاهای سنتی در ارومیه بر پا شد ارومیه - ایرنا - نمایشگاه نوروزی صنایع دستی و غذاهای سنتی آذربایحان غربی روز جمعه در پارک ائللر باغی ارومیه برپا شد به گزارش خبرنگار ایرنا این نمایشگاه به همت انجمن علمی پژوهشی اروم محقق پرور یکی از سازمان های مردم نهاد تحت پوشش ادفراخوان جشنواره بازی های بومی و غذاهای سنتی
فراخوان جشنواره بازی های بومی و غذاهای سنتی قم- ایرنا- نایب رییس هیات بازی های بومی و محلی قم از اعلام فراخوان جشنواره بازی های بومی و محلی و غذاهای سنتی خبر داد زهرا فلاح روز چهارشنبه درگفت و گو با ایرنا افزود این جشنواره با هدف احیا و حفظ بازی ها و سنت گذشته و بومی استان ترنوروز؛ میراث مشترک ملتهای آسیای مرکزی، افغانستان و شبهقاره/17 جشنواره غذاهای سنتی نوروز در قرقیزستان+تصاویر
نوروز میراث مشترک ملتهای آسیای مرکزی افغانستان و شبهقاره 17جشنواره غذاهای سنتی نوروز در قرقیزستان تصاویرامروز در دانشکده علوم انسانی دانشگاه دولتی قرقیزستان با حضور تعداد کثیری از اقوام حوزه نوروز جشنواره غذاهای سنتی این آئین برگزار شد به گزارش خبرنگار خبرگزاری فارس در بیشکفارس گزارش میدهد پیشنهاد یارانهای استاندار کرمان به رئیس جمهور / دیار کریمان از تشنگی نجات مییابد
فارس گزارش میدهدپیشنهاد یارانهای استاندار کرمان به رئیس جمهور دیار کریمان از تشنگی نجات مییابداستاندار کرمان به رئیس جمهور پیشنهاد داد تا مجوزی را صادر کند که مردم بتوانند داوطلبانه یارانههای خود را برای اجرای طرحهای عمرانی در یک حساب متمرکز سپرده کنند به گزارش خبرگزاریبرگزاری جشنواره غذاهای سنتی، مدرن و ایرانی در قم
چهارشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۲ - ۱۴ ۵۲ جشنواره غذاهای سنتی مدرن و ایرانی روز چهارشنبه همزمان با روز احسان و نیکوکاری با هدف کمک به نیازمندان و ایتام در بوستان نجمه قم برپا شد به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه قم انواع دسر آبمیوه دمنوش مربا شربت سالاد و شیرینرسم و رسوم مردم دیار کریمان در نوروز
شنبه ۲۴ اسفند ۱۳۹۲ - ۰۷ ۴۵ آداب و رسوم مردم این خطه با آداب و رسوم سایر شهرها تفاوت چندانی ندارد مثلا مراسم نوروز و سایر اعیاد ملی و مذهبی را با همان ویژگی و تشریفات خاص برگزار میکنند فاطمه رضاپور مسئول واحد مردم شناسی اداره کل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری کرمان در گجشنواره غذاهای سنتی روستاییان در خرمشهر برگزار شد
استانها جنوب خوزستان با هدف ترویج فرهنگ محلی جشنواره غذاهای سنتی روستاییان در خرمشهر برگزار شد خرمشهر - خبرگزاری مهر مدیر مجتمع شهید محمدی سوره خرمشهرگفت جشنواره غذاهای سنتی بین روستاییان بخش سوره خرمشهر در مجتمع شهید محمدی این روستا برگزار شد عبدالله حمودی در گفتگو با خبموادی که سموم را از بدن می برند/عامل بلوغ زودرس/انواع سردرد در طب سنتی
موادی که سموم را از بدن می برند عامل بلوغ زودرس انواع سردرد در طب سنتی مشاوران سلامت در پاسخ به پرسشهای تلفنی شهروندان عامل بلوغ زودرس کودکان و انواع سردردها را در طب سنتی معرفی کردند و درباره بهترین سن باروری و مواد آنتی اکسیدانی که سموم را از بدن خارج می کنند توضیح دادند آنتیآذربایجان غربي رنگين کمان آداب نوروزي/سفر به دیار اقوام و قومیت های مختلف ایرانی
استانها شمال آذربایجان غربی آذربایجان غربي رنگين کمان آداب نوروزي سفر به دیار اقوام و قومیت های مختلف ایرانی ارومیه – خبرگزاری مهر هر یک از شهرهای ایران آیین های باستانی نوروزی را به رسم و پیشینه گذشته و امروز بزرگ می دارند اما این آداب و سنن در آذربایجان غربی به عنوان رنگینتهیه شیرینی سنتی کرمانشاه
تهیه شیرینی سنتی کرمانشاهپخت نان برنجی نان خرمایی و نان شکری کرمانشاهی به صورت سنتی و اتوماتیک در کارگاه های شیرینی پزی در استان انجام می شود عکس فرزاد منتی1392 12 20 - 10 24 دریافت کل گزارش تصویری400 دانش آموز کرمانی مستعد در والیبال شناسایی شدند
400 دانش آموز کرمانی مستعد در والیبال شناسایی شدند کرمان- ایرنا- رییس هیات والیبال استان کرمان گفت 400 دانش آموز مستعد در والیبال از سطح مدارس شهر کرمان در چهار منطقه شهری شناسایی شده اند علی اکبر ثابتی پور روز سه شنبه در گفت و گو با ایرنا افزود طرح استعدادیابی والیبال در مددربی کاراته کرمانیها کرمان «الف» قهرمان شوتوکان کاراته کشور شد
دربی کاراته کرمانیهاکرمان الف قهرمان شوتوکان کاراته کشور شدمسابقات شوتوکان کاراته قهرمانی کشور در شیراز با قهرمانی تیم کرمان الف همراه بود به گزارش خبرگزاری فارس از کرمان در شوتوکان قهرمانی کشور که با حضور 150 کاتارو به میزبانی شیراز برگزار شد تیم کرمان الف موفق به کسب عنو-
گوناگون
پربازدیدترینها