تور لحظه آخری
امروز : پنجشنبه ، 6 دی 1403    احادیث و روایات:  امام علی (ع):هر كس در مقابل ثروتمند به خاطر ثروتش تواضع كند دو سوم دينش از بين برود.
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

نمایندگی دوو در کرج

رفع تاری و تشخیص پلاک

پرگابالین

دوره آموزش باریستا

مهاجرت به آلمان

بهترین قالیشویی تهران

بورس کارتریج پرینتر در تهران

تشریفات روناک

نوار اخطار زرد رنگ

ثبت شرکت فوری

تابلو برق

خودارزیابی چیست

فروشگاه مخازن پلی اتیلن

قیمت و خرید تخت برقی پزشکی

کلینیک زخم تهران

خرید بیت کوین

خرید شب یلدا

پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان

کاشت ابرو طبیعی

پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا

پارتیشن شیشه ای

اقامت یونان

خرید غذای گربه

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

مشاوره تخصصی تولید محتوا

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1844975578




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 refresh

دلیل ماندگاری بالای برخی محصولات لبنی در خارج از یخچال چیست؟


واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: یکشنبه ۱۸ اسفند ۱۳۹۲ - ۱۲:۴۶




17005-2.jpg

مدیر تضمین کیفیت شرکت صنایع شیر ایران با اشاره به ممنوعیت استفاده از مواد نگهدارنده در تولید محصولات لبنی در ایران گفت: البته در مورد برخی فراورده‌ها مانند پنیر در استانداردهای بین‌المللی اجازه استفاده از نگهدارنده‌ها در فرایند تولید داده شده اما هنوز این موضوع در ایران پذیرفته نشده است. شهریار دبیریان در پاسخ به این سوال که چرا برخی محصولات لبنی با وجود نگهداری چند ساعته در بیرون از یخچال باز هم قابل مصرف هستند و آیا این به معنای استفاده از نگهدارنده در تولید این محصولات است؟ به خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، توضیح داد: با وجود اینکه در دنیا در مورد برخی محصولات لبنی استفاده از نگهدارنده پذیرفته شده اما این موضوع در ایران همچنان غیرقانونی بوده و نمی‌توانیم آن‌را اجرایی کنیم. وی افزود: این نگرانی وجود دارد که اگر در کشور استفاده از نگهدارنده‌ها در تولید محصولات لبنی آزاد شود دیگر امکان کنترل و نظارت بر میزان استفاده از نگهدارند‌ه‌ها وجود نخواهد داشت و تشخیص نوع و میزان استفاده از نگهدارنده‌ها نیز دشوار خواهد بود. او با بیان اینکه اگر محصول لبنی از شیر باکیفیت بالا تولید شده باشد و فرایند حمل مواد اولیه و محصول نیز در زنجیره سرد کردن به درستی انجام شده باشد قاعدتا میزان ماندگاری محصول لبنی بالاتر خواهد بود، در عین حال گفت: اگر محصول لبنی به مدت چندین ساعت بیرون از یخچال نگه داشته شده و خراب نشده باشد باید به آن شک کرد. دبیریان افزود: محصولات لبنی پاستوریزه اگر در دمای 15 درجه قرار گیرند هر 20 دقیقه یک بار میزان میکروارگانیسم‌های موجود در آنها دو برابر می‌شود که با این حساب ظرف سه تا چهار ساعت عملا محصول لبنی خراب شده و دیگر قابل استفاده نخواهد بود. مدیر تضمین کیفیت شرکت صنایع شیر ایران یکی دیگر از دلایل فاسد شدن برخی محصولات لبنی در مغازه‌های خرده‌فروشی را به نحوه نگهداری این محصولات در این مغازه‌ها نسبت داد و گفت: متاسفانه هنوز فرهنگ نگهداری از محصولات لبنی در مغازه‌های خرده‌فروشی به وجود نیامده است. برخی مغازه‌داران بعد از هدفمندی یارانه‌ها به دلیل افزایش قیمت حامل‌های انرژی شب‌ها یخچالهای خود را خاموش می‌کنند که این خسارت زیادی به محصولات لبنی وارد می‌کند. از سوی دیگر در طول روز نیز در یخچال مدام باز و بسته می‌شود که این کار نیز روی کیفیت محصولات لبنی تاثیر می‌گذارد. وی افزود: در استان‌های جنوبی کشور نیز شاهد این هستیم که در دمای 45 درجه محصول لبنی در خارج از یخچال نگهداری می‌شود. متاسفانه در نهایت این برند است که مورد شکایت مصرف‌کننده قرار می‌گیرد در حالی که مقصر اصلی در خراب شدن محصولات لبنی در عمده موارد مغازه‌های خرده‌فروشی هستند که به شیوه درستی محصولات لبنی را در یخچال‌های خود نگهداری نمی‌کنند. دبیریان در عین حال با تاکید بر اینکه باید یک نهاد مشخص مسئول اعلام تخلفات کیفیتی و استانداردی موجود در صنایع غذایی شود تا جلوی اظهارنظر افراد متفرقه گرفته شود، اظهار کرد:‌ قرار است در روزهای دوم و سوم اردیبهشت سال آینده اولین کنگره توسعه کیفیت، راهبردی نوین در صنعت غذا برگزار شود که در آن کنگره تلاش خواهیم کرد تا راهکارهای به حداقل رساندن عدم انطباق در صنعت غذا را بررسی کنیم. مدیر تضمین کیفیت شرکت صنایع شیر ایران گفت: فناوری‌های نوین در صنعت غذا نیز در این کنگره مورد بررسی قرار خواهند گرفت. از جمله این فناوری‌ها می‌توان به بسته‌بندی‌های جدید در صنعت لبنیات اشاره کرد که می‌توانند فاسد و خراب بودن شیر و لبنیات را از طریق تغییر رنگ محصول داخل بسته‌بندی به اطلاع مصرف‌کننده برسانند. انتهای پیام
کد خبرنگار:







این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 86]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


اقتصادی

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن