محبوبترینها
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1825959191
تشخیص ترکیبات رنگی سرطان‌زا در مواد غذایی با نانوحسگر ساخت محققان کشور
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: یکشنبه ۱۸ اسفند ۱۳۹۲ - ۱۰:۲۷
نانوحسگرهای الکتروشیمیایی بسیار حساس و ارزان برای آنالیز سودان I که یک ترکیب رنگی سرطان‌زا در نمونه‌های غذایی است، به همت پژوهشگران دانشگاه آزاد طراحی شده است. به گزارش سرویس علمی ایسنا، مژده الیاسی، دانشجوی کارشناسی ارشد شیمی صنایع غذایی از دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات مازندران و محقق این طرح در مورد این تحقیقات گفت: در این کار تحقیقاتی ما به طراحی یک حسگر الکتروشیمیایی حساس اصلاح شده با نانوکامپوزیت پلاتین/نانولوله کربنی برای آنالیز ترکیب سمی سودان I در نمونه‌های غذایی پرداختیم. وی افزود: از آنجائی‌که سودان I یک رنگ افزودنی غیر مجاز به مواد غذایی بوده و عامل سرطان است، لذا آنالیز و تشخیص سریع آن از اهمیت بالایی برخوردار است. از طرفی سیگنال ضعیف این ترکیب آنالیز مقادیر ناچیز آن را با مشکل مواجه کرده است. لذا بکارگیری نانوکامپوزیت پلاتین/نانولوله کربنی که با استفاده از روش پلیال سنتز شده، به ما این امکان را می‌دهد که سیگنال این نمونه را تقویت کرده و آنالیز آن را در نمونه‌های غذایی مانند سس گوجه فرنگی و... امکان‌پذیر کنیم. محقق این طرح ادامه داد: استفاده از یک نانوکامپوزیت و تلفیق آن با مایع یونی برای آنالیز مقادیر بسیار کم سودان از ویژگی‌های مهم این تحقیقات است. این اولین کاربرد برای تلفیق این نوع نانوکامپوزیت‌های (بر مبنای پلاتین) با مایعات یونی در آنالیز مقادیر کم سودان است. وی در مورد اهمیت نانوذرات و فناوری نانو در این تحقیقات گفت: حضور نانوکامپوزیت با مبنای پلاتین و نانولوله کربنی به علت نسبت سطح به حجم زیاد و رسانندگی بالای این ترکیبات باعث افزایش هایت الکتریکی سطح الکترود شده و در ادامه می‌تواند سیگنال‌های ناچیز سودان را تقویت کند. از آنجایی‌که مقادیر کم این ماده نیز سرطان‌زا است، لذا ما به یک حسگر با سیگنال قوی نیاز داشتیم که حضور نانوکامپوزیت بکار رفته این مشکل را رفع کرده است. الیاسی در مورد آینده تحقیقات نیز گفت: این طرح در صنایع غذایی و آزمایشگاه‌های استاندارد می‌تواند در آینده مورد استفاده قرار گیرد که در این راستا ما به بررسی و رفع مشکلاتی که برخی نمونه‌های مزاحم در سطح حسگر ما ایجاد می‌کنند، پرداخته‌ایم. به نوشته سایت نانو، نتایج این کار تحقیقاتی که توسط مژده الیاسی، دانشجوی کارشناسی ارشد شیمی صنایع غذایی، به راهنمایی دکتر حسن کریمی مله از دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته کرمان و دکتر محمدعلی خلیل زاده از دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات مازندران صورت گرفته، در مجله Food Chemistry منتشر شده است. انتهای پیام
کد خبرنگار:
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 69]
-
گوناگون
پربازدیدترینها