محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827227759
غذایی خوشمزه که موجب ابتلا به زوال عقل می شود
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
غذایی خوشمزه که موجب ابتلا به زوال عقل می شود
پژوهشگران آمریکایی تأکید کردند که مواد (AGEs) ، موجب ابتلای افراد به بیماری‌هایی می‌شود که مشابه به اختلالاتی است که...
پيامبر خدا صلى الله عليه و آله و سلم فرمود: هرکس آبروی مؤمنی را حفظ کند، بدون تردید بهشت بر او واجب شود. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، پژوهشگران هشدار دادند که گوشت های کباب شده و یا سرخ شده به دلیل تولید مواد شیمیایی مضر، باعث افزایش خطر ابتلای افراد به بیماری آلزایمر یا زوال عقل می‌شود. پژوهشگران آمریکایی تأکید کردند که مواد معروف به (Advanced glycation ends ) که به صورت اختصاری تحت عنوان (AGEs) شناخته می‌شوند، موجب ابتلای افراد به بیماری‌هایی می‌شود که مشابه به اختلالاتی است که اعضای بدن به دلیل سالخوردگی و یا روش بد زندگی و یا نوع تغذیه به آن دچار می شوند. این اختلالات همچنین با بیماری‌هایی مانند نوع دوم قند خون مرتبط است.
بر اساس این تحقیقات، موش هایی که از غذاهای حاوی مقادیر زیاد مواد (AGEs ) استفاده کردند، دچار تراکم پروتئین های خطرناکی در مغز و ضعف فعالیت های شناختی شدند. پژوهشگران تأکید کردند که نتایج این تحقیقات بسیار شگفت انگیز است ولی موجب رسیدن به پاسخ‌های قطعی نمی‌شود. هنگامی که پروتئین‌ها یا چربی‌ها با قند واکنش نشان می‌دهد، مواد (AGEs ) به وجود می‌آید. این فرایند به صورت طبیعی هنگام پخت و پز روی می‌دهد.
پژوهشگران دانشکده پزشکی "ایکان" در نیویورک آزمایشی را برای اطلاع از تأثیر این مواد بر موشها و انسان ها انجام دادند. البته از سویی این پژوهش امیدوار کننده است. زیرا نشان می‌دهد که افراد باید چه روش هایی را برای پیشگیری از ابتلا به آلزایمر و دیگر بیماری های زوال عقل در پیش بگیرند. امری که در نهایت برای همگان بسیار مثبت خواهد بود. بر اساس آزمایش هایی که روی جانوران انجام شده و در مجله آکادمی ملی علوم منتشر شده است، غذاهایی که حاوی مقادیر بسیاری (AGEs ) می‌باشد، بر فعل و انفعالات شیمیایی مغز تأثیر می‌گذارند. این امر همچنین موجب تراکم پروتئین‌های "املوید بتا" در مغز و در نهایت ابتلا به بیماری آلزایمر یا زوال عقل می شود. موش هایی که غذاهای حاوی مقادیر بسیاری (AGEs ) را مصرف کردند، عملکرد ذهنی و بدنی بسیار کمی داشتند. همچنین بررسی های انجام شده روی افراد 60 ساله نشان داد که بین افزایش میزان مواد (AGEs ) و اختلالات ذهنی ارتباط وجود دارد. بر اساس این تحقیقات، مهم ترین مسأله این است که از میزان دریافت مواد (AGEs ) از طریق غذا جلوگیری کرد. این کار یک درمان فعال است. "درک هل" استاد علوم پزشکی در انگلیس نتایج این تحقیقات را قانع کننده دانست و گفت: با توجه به اینکه درمان بیماری آلزایمر هنوز دست نیافتنی است، تلاش برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری بسیار مهم است. البته باید تلاش های بسیاری در راستای این تحقیقات انجام شود، زیرا این تحقیقات هنوز پاسخ‌های قانع کننده‌ای به ما نداده است. دکتر "سیمون ردلی" از مؤسسه خیریه پژوهش های آلزایمر در انگلیس نیز گفت: باید توجه کرد، اشخاصی که این تحقیقات روی آن ها انجام شده بیماری آلزایمر نداشتند. این تحقیقات به صورت مناسب بین انسان ها صورت نگرفته و هنوز نمی‌دانیم که آیا مواد (AGEs) در رژیم غذایی ما بر احتمال ابتلا به آلزایمر تأثیر دارد یا خیر. بروزها/ 2005
۱۳۹۲/۱۲/۱۰ - ۰۹:۳۱
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 111]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها