تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
انواع ریل دستگاههای CNC + جدول مقایسه معایب و مزایا
خرید سوسیس پرکن اصل با گارانتی
تشخیص دیسک و صفحه اصلی از تقلبی (6 راه ساده)
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
ده راهنمایی برای نوازندگان مبتدی یوکللی
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1806887188
![نمایش مجدد: وقتی چلوکباب ارزانتر از ساندویچ است! refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
وقتی چلوکباب ارزانتر از ساندویچ است!
واضح آرشیو وب فارسی:آخرین نیوز: وقتی چلوکباب ارزانتر از ساندویچ است!
در اوضاعی که همه از گرانیها مینالند شاید از نظرتنگی باشد که چشم دیدن یک پرس چلوکباب ارزان را در شهرمان نداشته باشیم، ولی واقعیت این است که وقتی قیمت یک ساندویچ از یک پرس چلوکباب بیشتر است به ما حق بدهید که به مواد اولیه، کیفیت و مقدار برنج و نوع گوشت کباب عرضهشده توسط این مطبخها و از همه مهمتر فروش غذایی که ممکن است سلامت مصرفکنندگان را به خطر اندازد، شک کنیم. این شک با یک عضو اتحادیه چلوکباب و چلوخورش در میان گذاشته شده که حاصلش شده است گفتوگوی ادامه مطلب.
با یک حساب سرانگشتی میتوان این گونه نتیجهگیری کرد که با گوشت دستکم کیلویی ۳۰هزارتومان و برنج خارجی کیلویی حداقل پنج تا ششهزارتومان، حتی اگر از دیگر مواد موردنیاز از جمله روغن و پیاز و دستمزد کارگر، اجاره محل و... هم صرفنظر کنیم، بازهم عرضه یک پرس چلوکباب با قیمتی کمتر از فستفودها چندان مقرونبهصرفه نیست، بهخصوص که سرویس رایگان را هم به آن اضافه کنیم. اینها مواردی است که باعث شککردن به کیفیتها میشود.
وقتی با مراد منتظری صاحب یک رستوران بزرگ چلوکبابی و عضو اتحادیه چلوکباب و چلوخورشت درباره این موضوعات صحبت میکنم، میگوید: برخی مواقع برای صاحب رستوران صرف میکند که غذایش را ارزانتر بفروشد اما تعداد فروشش بالاتر برود...قیمتها در صنف شما آنقدر متغیر است که نمیتوان قیمتی متوسط را برای هر پرس چلوکباب عنوان کرد اما در برخی از رستورانها قیمتها بهشدت ارزان است. از قدیم هم گفتهاند هیچ ارزانیای بیحکمت نیست به همین دلیل بیراه نیست که به کیفیت این غذاها شک کنیم. ممکن است گوشت مورد استفاده آنها از گوشت گاو و گوسفند نباشد؟اینکه اندک رستورانهایی تخلفاتی دارند قابلانکار نیست ولی استفاده از گوشتهای ممنوعه را نمیپذیرم چرا که هرگاه متخلفی اقدام به این کار کرده در اسرع وقت شناسایی و با پلمب با آن برخورد شده است. از اینرو واحدها چنین ریسکی را به خاطر ارزانی به جان نمیخرند. معمولا ارزانیهایی که در برخی رستورانها وجود دارد به این علت است که صاحب واحد ترجیح میدهد غذای خود را ارزانتر بفروشد ولی تعداد فروشش افزایش یابد.اما در این مطبخها از رنگ غذا و پوست مرغ و به قول یکی از شهروندان آشغال گوشت استفاده میشود.ممکن است گوشتهای یخی، گوسالههای پیر یا گوشتهای هندی استفاده شود اما پوست مرغ و آشغال گوشت طعم غذا را آنچنان تغییر میدهد که مشتری بلافاصله متوجه آن میشود بنابراین کمتر رستورانی حاضر به استفاده از این مواد به قیمت از دستدادن مشتریان خود هستند.
چرا علاقه به چلوکباب در بین جوانان کاهش یافته است؟نسل جدید بیشتر فستفودخور شدهاند، اما چند سالی است که جوانها هم به چلوکباب علاقهمند شدهاند و تعدادی مشتری جوان هم داریم.
![](http://cms.jamejamonline.ir/Media/Image/1392/10/23/635252031758879551.jpg?0.015353065562615398)
مشتریهای شما بیشتر از چه طبقهای هستند؟بیشتر طبقه مرفه هستند و مشتریهای قدیمی که از سالهای گذشته ما را میشناسند و میهمانهای خارجی.
شما میدانید کباب کوبیده غذای سنتی چه منطقهای بوده است؟بر اساس بررسیهایی که من داشتهام کباب غذایی کاملا ایرانی است. برخی میگویند اصالت کباب به گلپایگان و بناب برمیگردد، ولی من تحقیق کردم و فهمیدم کباب متعلق به شهرچاران ارنگه است.
ارنگه چالوس؟بله، بیشتر افراد این شهر از قدیم در کار زدن کباب بودهاند و در واقع ۸۰درصدشان همچنان کبابی دارند و در شهرهای مختلف در این زمینه کار میکنند. آنها خیلی در این زمینه سرمایهگذاری کردند؛ البته آذریها هم از قدیم به این شغل مشغول هستند.
اصلا چرا اسم این نوع کباب را کوبیده گذاشتهاند؟چون با گوشت چرخکرده و با ورزدادن زیاد باید به عمل بیاید. به همین علت این نام را برایش انتخاب کردهاند.
الان قیمت کبابهای شما چقدر است؟از حدود ۱۰هزارتومان به بالا.
بالا یعنی چقدر؟حدود ۵۰هزارتومان.
کباب ۵۰هزارتومانی چه فرقی با ۱۰هزارتومانی دارد؟این کباب، کباب ممتاز بزرگی است که از بهترین گوشت تهیه میشود و برای دو نفر است.
یعنی کباب ۱۰هزارتومانی گوشتش مرغوب نیست؟چرا اما اندازه این بزرگتر است و مقدار گوشت بیشتری برای تهیه آن مصرف شده است.
معمولا رستورانداری را جزو مشاغل پردرآمد طبقهبندی میکنند. به سرمایهداران توصیه میکنید وارد این حرفه شوند؟نه، سود ما چندان بالا نیست. اگر ما در کار ساختوساز بودیم سودمان بیشتر بود؛ ولی سالهاست که در این کار هستیم و نمیتوانیم شغلمان را رها کنیم، ما آلوده این کار شدهایم. شغل ما مشکلات زیادی دارد همین که هیچ تعطیلی برای ما معنا ندارد. همه پنجشنبهها و جمعهها و همه ایام عید را نه در کنار خانواده بلکه باید در رستوران و کنار مردم باشیم. از طرف دیگر بالارفتن قیمتها روی قیمت غذاها هم تاثیر مستقیم دارد و با کاهش مشتری روبهرو هستیم. اینها سختیهای کار ماست که متاسفانه به چشم نمیآید.|شرق|
پنج شنبه, 24 بهمن 1392 ساعت 12:12
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آخرین نیوز]
[مشاهده در: www.akharinnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 19]
صفحات پیشنهادی
چلوهایی ارزانتر از ساندویچ
چلوهایی ارزانتر از ساندویچ وقتی قیمت یک ساندویچ از یک پرس چلوکباب بیشتر است به ما حق بدهید که به مواد اولیه کیفیت و مقدار برنج و نوع گوشت کباب عرضهشده توسط این مطبخها و از همه مهمتر فروش غذایی که ممکن است سلامت مصرفکنندگان را به خطر اندازد شک کنیم کد خبر ۳۷۸۳۱۱ تاریخ انتوقتی مُهرهاي مخصوص باشگاه پرسپوليس گم شده است!
وقتی مُهرهاي مخصوص باشگاه پرسپوليس گم شده است با توجه به اعلام اداره ماليات به باشگاه پرسپوليس قرمزپوشان 9 ميليارد تومان بدهي مالياتي دارند علي پروين پس از ورودش به باشگاه پرسپوليس سعي کرد با حساب و کتابهايي بدهيهاي باشگاه پرسپوليس را به صورت شفاف درآورد اما در اقدامي جالب پرچلوهایی ارزانتر از ساندویچ / کباب ۵۰هزارتومانی چه فرقی با ۱۰هزارتومانی دارد؟
چلوهایی ارزانتر از ساندویچ کباب ۵۰هزارتومانی چه فرقی با ۱۰هزارتومانی دارد اقتصاد > بازرگانی - روزنامه شرق نوشت در اوضاعی که همه از گرانیها مینالند شاید از نظرتنگی باشد که چشم دیدن یک پرس چلوکباب ارزان را در شهرمان نداشته باشیم ولی واقعیت این استزنی نیستم که شوهرم میخواست!
زنی نیستم که شوهرم میخواست همیشه احساس میکنم آن زنی که شوهرم میخواسته است نیستم و وی دارد نقش بازی میکند دوست داشتم آن طوری باشم که او میخواهد و از زندگی با من راضی باشد بعضی از جوانان با رویاهایی ناممکن و توقعات غیرواقع بینانه ازدواج می کنند معنای ضمنی ازدواج هر چه باشدداستان سبد کالا حکایت عیال وبال است!
داستان سبد کالا حکایت عیال وبال است توزیع سبد کالای حمایتی دولت در حالی آغاز شده که بسیاری از فعالان کارگران و نمایندگان گروههای کارگری نسبت به نحوه توزیع سبد کالایی انتقاد داشته و ساماندهی آن را خواستار شدهاند به گزارش سرویس اقتصادی جام نیوز مرشدی - کارگر یکی از بخشهای صنوفوقتی امام به خواب احمدینژاد آمد!
دوشنبه ۱۴ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۷ ۰۱ عبدالرضا داوری از نیروهای حامی رئیسجمهور سابق خاطرهای عجیب را از قول محمود احمدینژاد نقل کرده است به گزارش ایسنا به نقل از جهاننیوز داوری در صفحه فیسبوک خود نوشت اواخر فروردین امسال در یکی از جلساتی که خدمت دکتر احمدینژاد بودم بحث به دوران تهمیشه پای یک زن ایرانی در میان است!
زنان ایرانی تبار در نقاط مختلف دنیا با پست های سیاسی حساس همیشه پای یک زن ایرانی در میان است ایرانی ها برایشان فرقی ندارد کجای دنیا هستند هر جا باشند باید بهترین باشند همین است که به هر طرف که نگاه می کنی یک ایرانی را می بینی که یک طرف کار را دستش گرفته یکی فضانوردشده و دیگرخون فوتبالیها و والیبالیها رنگیتر است وقتی قیمت مسابقات جهانی با هم فرق میکند/ صعود هندبال تنها ۵۰۰ دلار ا
خون فوتبالیها و والیبالیها رنگیتر استوقتی قیمت مسابقات جهانی با هم فرق میکند صعود هندبال تنها ۵۰۰ دلار ارزش داشت مسئولان تیم ملی هندبال ایران به بازیکنان اعلام کردهاند که پس از بازگشت به ایران ۵۰۰ دلار به آنها پاداش خواهند داد به گزارش خبرگزاری فارس تیم ملی هندبال ایران دتنها جایی که نباید حیا کرد کجاست!؟
کلیدهای زندگی تنها جایی که نباید حیا کرد کجاست در پی استقبال بینظیر از کتاب مستطاب مفاتیح الحیات نوشتۀ عالم بزرگوار آیت الله جوادی آملی برآن شدیم تا هرشب بخشی از مطالب آن را پیشکش کاربران عزیز باشگاه شبانه کنیم مجله شبانه باشگاه خبرنگاران مولا علي ع هيچکس حيا نکفیلم: وقتی تشنگی به گاو فشار بیاورد!
فیلم وقتی تشنگی به گاو فشار بیاورد وقتی تشنگی به یک گاو فشار آورده باشد خودش می تواند باز کردن شیر آب با شاخ را یاد بگیرد جام نیوز وقتی تشنگی به یک گاو فشار آورده باشد خودش می تواند باز کردن شیر آب با شاخ را یاد بگیرد لینک تاریخ انتشار ۱۴ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۴ ۳۳وقتی امام خمینی واسطه خیر برای یک لات لا اُبالی شد
وقتی امام خمینی واسطه خیر برای یک لات لا اُبالی شدتاریخ انتشار دوشنبه ۱۴ بهمن ۱۳۹۲ ساعت ۱۲ ۵۰ داستانی عجیب از پیش بینی امام خمینی از آینده خوب یک جوان لااُبالی را برای آنهایی منتشر می کنم که از اکسیر وجود امثال امام و شهید چمران و خبری ندارند و گاه معترض می شوند چطور این اموقتی بازیکن پرسپولیس به روی علی دایی چاقو می کشد؛ عکس
وقتی بازیکن پرسپولیس به روی علی دایی چاقو می کشد عکس تمرین امروز پرسپولیس یک اتفاق ویژه داشت وآن جشن تولد 44سالگی علی دایی بود 116 ۱۳۹۲ ۱۱ ۱۴ - ۲۰ ۱۸برادرخواندهی «لغو ویزا» معلول است!
دوشنبه ۱۴ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۱ ۳۴ سخنگوی وزارت امور خارجه مشکلات اجرایی مربوط به صدور ویزای فرودگاهی را تأیید کرد و گفت که رفع این مشکلات جزو سیاست ماست مشکلات ویزای فرودگاهی گاهی در حدی است که گردشگر خارجی را تا مرحلهی دیپورت از ایران هم میرساند به گزارش خبرنگار سرویس گردشگری خطرز تهیه «ساندویچ پنیر کبابی»
این ساندویچ بسیار سریع حاضر میشود و جزو دستهٔ خوراکیهایی به شمار میآید که هم میتوان به عنوان غذا در وعدههایی چون ناهار خورد و هم به عنوان میانوعده و اسنک آن را میل کرد جام جم سرا مواد لازم برای ۴ نفر ¼ پیمانه سس مایونز دو پیمانه برگ اسفناج یک قاشق چایخوری سیر رندپرسپولیسی هستم ولی عاشق قلعه نویی ام ؛ وقتي قليان بکشي بايد هم مثل صادقیان افت کنی!
رویگری پرسپولیسی هستم ولی عاشق قلعه نویی ام وقتي قليان بکشي بايد هم مثل صادقیان افت کنی بازيگر مطرح سينما و تلويزيون گفت در ليگ هم اميد زيادي ندارم که پرسپولیس قهرمان شود چون دست دايي خالي است به گزارش سرويس ورزشي جام نيوز رضا رويگري يک بلاي خطرناک را رد کرده است او درروزنامه سعودی: جنگ ایران و اسرائیل زرگری است!
روزنامه سعودی جنگ ایران و اسرائیل زرگری است تاریخ انتشار سه شنبه ۱۵ بهمن ۱۳۹۲ ساعت ۱۰ ۰۹ یک روزنامه سعودی ادعا کرد جنگ ایران و اسرائیل حقیقی نیست و اعراب باید هم از ایران و هم از اسرائیل حذر کنند به گزارش خبرآنلاین روزنامه سعودی عکاظ در مقاله ای علیه ایران خطر این کشور را برافارس گزارش میدهد وقتی آبروی مردم به پای سبد کالا به تاراج گذاشته میشود
فارس گزارش میدهدوقتی آبروی مردم به پای سبد کالا به تاراج گذاشته میشودبا آغاز توزیع سبدهای کالایی در میان مردم روند دریافت این سبدها در آذربایجان غربی حواشی پر سر و صدایی به همراه داشت که داد برخی از شهروندان را درآورد ● گزارش تصويري مرتبط--------------------------------
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها