واضح آرشیو وب فارسی:خراسان: غذاهاي سيركننده براي افراد رژيمي
اگر قرار باشد ويژگي هاي يك غذاي عالي را برشمريد حتما خواهيد گفت: سالم، خوشمزه مقوي و سيركننده باشد. به گفته متخصصان تغذيه،غذا مي تواند هم مقوي،هم سالم و هم سيركننده باشد. در اين مطلب به نقل از «Readers Digest» به برخي از اين نوع غذاها اشاره مي كنيم. اين غذاها براي افرادي كه رژيم غذايي دارند مفيد است.
سيب زميني كباب شده:اگر چه سيب زميني داراي نشاسته است اما مهاركننده گرسنگي است طي بررسي كه روي ۳۸ نوع غذا از نظر ايجاد سيري انجام شده است از جمله برنج قهوه اي و نان سبوس دار، داوطلبان سيب زميني را در بالاترين رده قرار دادند زيرا احساس سيري بيشتري به فرد مي دهد و تا ۲ ساعت هم او را سير نگه مي دارد. اگر چه به علت بالا بودن كربوهيدرات ، مردم از مصرف سيب زميني خودداري مي كنند اما نبايد اهميت مصرف سيب زميني كباب شده يا آب پز شده را كه سرشار از ويتامين ، فيبر و موادمغذي است فراموش كرد. با مصرف آن، به بدن انرژي مي رسد و سيري طولاني تري ايجاد مي شود. براي به دست آوردن فيبر بيشتر و در نتيجه آن احساس سيري بيشتر، بهتر است كه سيب زميني را با پوست مصرف كنيد.
سوپ لوبيا:سوپ حاوي ميزان بالايي از آب است و اين يعني كه با كمترين كالري شكم سير مي شود. سوپ سرشار از فيبر و نشاسته است. اين نوع كربوهيدرات مفيد است و قند را در جريان خون به كندي رها مي كند تا احساس سيري ماندگارتر باشد. اگر طرفدار سوپ يا خوراك لوبيا نيستيد مقداري از آن را به سالاد خود اضافه كنيد.
تخم مرغ:نتيجه بررسي محققان نشان داد، افرادي كه براي صبحانه تخم مرغ مصرف مي كنند در طول روز ۳۳۰ كالري كمتر مصرف مي كنند. تخم مرغ حاوي هر ۹ اسيد آمينه لازم است كه بدن قادر به توليد آن نيست. اين اسيد آمينه ها، هورمون ها را در معده رها مي كند كه اشتها را كاهش مي دهد. هرگز، زرده تخم مرغ را دور نيندازيد زيرا نيمي از پروتئين هاي تخم مرغ در آن است.
ماست چكيده:محققان دانشگاه هاروارد آمريكا، به مدت ۲۰ سال عادت غذايي ۱۲۰ هزار نفر را بررسي كردند و دريافتند كه يكي از بهترين غذاها براي كم كردن وزن، ماست چكيده است. در اين مدت افرادي كه ماست بيشتري مصرف مي كردند، كاهش وزن بيشتري داشتند. مصرف پروتئين ها و لبنيات سيري را افزايش مي دهد،ميزان مصرف غذا را پايين مي آورد و جريان خون را ثابت نگه مي دارد. ماست چكيده كه فاقد آب است نسبت به ماست معمولي پروتئين بيشتري دارد.
سيب درختي: سيب يكي از ميوه هايي است كه حاوي پكتين است وبه طور طبيعي روند هضم را كند مي كند و باعث احساس سيري مي شود. در واقع افرادي كه سيب مي خورند احساس سيري بيشتري مي كنند و كمتر غذا مي خورند. انتقال پيام سيري به مغز زمان بر است. از اين رو مي توان ميوه هاي سيركننده كه باعث كاهش وزن نيز مي شود بيشتر مصرف كرد.
ذرت بو داده:هر ۳ پيمانه ذرت بو داده حاوي ۹۰ كالري است در حالي كه يك چهارم پيمانه چيپس حاوي همان مقدار كالري است.
انجير: اين ميوه شيرين سرشار از فيبر است كه روند رها شدن قند در خون را كند مي كند.
جو دوسر:جو دوسر كه سرشار از فيبر است مي تواند مانند اسفنج مايعات را به خود جذب كند. هنگامي كه آن را با آب يا شير كم چرب، آماده كنيد، جودوسر غليظ تر مي شود و ديرتر از سيستم گوارشي عبور مي كند اين يعني براي مدت طولاني تر احساس سيري مي كنيد.
سه شنبه 26 آذر 1392
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: خراسان]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 129]