واضح آرشیو وب فارسی:فارس: متخصص طب سنتي:طب جديد توجه چنداني به عادات غذايي ناصحيح ندارد
متخصص طب سنتي دانشكده طب سنتي دانشگاه علوم پزشكي كرمان گفت: امروزه ثابت شده ريشه بسياري از بيماريها در عادات غذايي ناصحيح است و طب به آن توجه چنداني ندارد.
هاله تاجالديني امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در كرمان اظهار داشت: امروزه ثابت شده ريشه بسياري از بيماريها در عادات غذايي ناصحيح دارد.
وي بيان داشت: بر خلاف اهميت اين موضوع در طب جديد آن گونه كه بايد و شايد به آن توجه نشده و تا حدودي از آن نيز غفلت شده است.
تاجالديني در مورد اصول صحيح غذا خوردن گفت: هرگز با شكم سير غذا نخوريد، برخلاف عادات غلط و رايجي كه با رسيدن وقت غذا بايد غذا خورد، بهترين زمان غذا خوردن زماني است كه فرد احساس گرسنگي و ميل به غذا خوردن داشته باشد.
وي با بيان اينكه قورت دادن لقمه غذا با آب و مايعات اشتباه است، گفت: بايد با اعتدال در مصرف آب و نوشيدني همراه با غذا تا حد امكان از خوردن مايعات از نيم ساعت قبل از غذا و تا دو ساعت پس از غذا خودداري كرد.
تاجالديني عنوان كرد: مصرف نوشيدنيهاي غيرطبيعي و غيربهداشتي مانند انواع نوشابههاي گازدار ممنوع است.
وي با تاكيد بر اينكه افراد بايد لقمه غذا را كوچك بگيرند و از برداشتن لقمه بزرگ خودداري كنند، گفت: با لقمه بزرگ، فرآيند جويدن كامل نيست، طعم غذا به خوبي احساس نميشود، استعداد به چاقي افزايش يافته و احتمال ابتلا به بيماريهاي گوارشي و سوء هاضمه بيشتر ميشود.
وي افزود: وجود بزاق و مخلوط شدن كامل لقمه غذا با آن براي هضم كامل غذا ضروري است و اين كار تنها با جويدن كامل غذا امكانپذير ميشود.
تاجالديني بيان داشت: پس از آن كه لقمه را داخل دهان گذاشته و مشغول جويدن شديد، قاشق را بر زمين بگذاريد و به فكر تدارك و آمادهسازي لقمه بعدي نباشيد، با اينكار بدون عجله كردن در فرو بردن لقمه غذا آن را به طور كامل جويده و از غذا خوردن لذت بيشتري ميبريد.
وي خاطرنشان كرد: موقع غذا خوردن بيش از آن كه به سفره و محتويات آن فكر كرده و ذهنتان به آنها مشغول شود به لقمهاي كه در دهان گذاشته و آن را ميجويد، توجه داشته باشيد.
تاجالديني گفت: بهترين زمان براي قورت دادن لقمه غذا زماني است كه آن را به طور كامل جويده و با بزاق كافي مخلوط كرده و به مايعي نسبتاً رقيق تبديل شده باشد و بلع آن آسان باشد.
اين متخصص طب سنتي بيان داشت: در زمان خوردن غذاهاي رقيق و آبكي از قاشق كوچكتري استفاده كنيد و قبل از قورت دادن، آنها را خوب در دهان بچرخانيد تا علاوه بر مخلوط شدن با بزاق، دماي آن نيز تعديل و به دماي دهان و لوله گوارش نزديك شود.
وي افزود: اگر با گرسنگي كامل به غذا خوردن مشغول شده و اصول بالا را رعايت كنيد، معمولاً 20 تا 30 دقيقه براي سيري كافي است و احساس لذت بخشي از غذا خوردن و سير شدن به شما دست ميدهد.
تاجالديني گفت: اين در حالي است كه از نظر كميت و ميزان با رعايت اصول صحيح غذا خوردن، غذاي خورده شده، بسيار كمتر از زماني است كه اين اصول رعايت نميشوند كه اين موضوع در افراد چاق و پرخور مهم است.
وي با بيان اينكه نوع نشستن سر سفره غذا و يا ميز غذاخوري نيز مهم است، تصريح كرد: نشستن ناصحيح علاوه بر ايجاد دردهاي مزمن در ناحيه پشت و كمر، افزايش گودي كمر، افزايش قوز پشت، ايجاد خستگي و كاهش لذت از غذا خوردن ميتواند سبب بلع بياختيار و زودهنگام لقمه غذا شود.
تاجالديني تصريح كرد: با احساس سيري و حتي چند لقمه قبل از آن دست از غذا خوردن كشيده و ادامه ندهيد، بيشتر خوردن باري اضافي براي معده و سيستم گوارش شما است كه بايد منتظر عواقب ناگوار آن باشيد.
انتهاي پيام/2446/ي30
يکشنبه 24 آذر 1392
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 45]