محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان میشوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831189193
عدم تحمل غذاهای غیر حساسیت زا
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: NON-ALLERGIC FOOD INTOLERANCES برخلاف واکنش های حساسیت غذایی که سیستم ایمنی را درگیر میکنند عدم تحمل غیر آلرژیکی به غذا، دلایل دارویی، فیزیولوژیکی متابولیکی و سمی دارد. عوامل ایجاد این واکنشها متفاوتند؛ گر چه نشانه های مربوطه اغلب مشابهند و ممکن است پزشکی و بیمار را سردرگم نمایند، عدم تحمل غذایی ممکن است به مرور پیشرفت کند و نوعا به غذاهایی که به طور مرتب در برنامه ی غذایی فرد استفاده میگردد کشیده میشود. علائم: عدم تحمل دارویی به مواد خاص ممکن است باعث برافروختگی صورت، افت فشار خون و راش های پوستی شود. برای مثال پروتئین تیرامین موجود در پنیر و شراب قرمز میتوانند میگرن را تحریک کند و نیز گلوتامات مونوسدیم در بعضی افراد برافروختگی صورت، سردرد و دردهای شکمی ایجاد میکند. عوامل متابولیکی نظیر عدم تحمل نسبت به لاکتوز (قند شیر) ممکن است به شکل انقباضات دردناک شکمی و اسهال مزمن بروز نمایند. واکنش های مسمومیت نسبت به مواد شیمیایی مثل افزودنی های غذایی میتواند باعث اسهال و استفراغ شود. برخی از غذاها ممکن است به بیماری کرون و نیز سندرم تحریک روده، سرطان دهان، آماس و حتی آرتریت روماتوئید ارتباط یابند. درمان مرسوم: دکتر میتواند شخص مبتلا به عدم تحمل غذایی را به کارشناس غذایی معرفی کند و تا وی محدودیت های کنترل شده ای را در رژیم غذایی بیمار اعمال کند و آنگاه رژیم مغزی پایداری را برای او تجویز نماید. غذاهای مفید: رعایت یک رژیم متعادل که همه ی مواد غذایی لازم شما را با توجه به سن و جنسیت شما، مدنظر قرار داده است، کمک کننده خواهد بود، که در آن غذاهایی که باید از برنامه ی غذایی شما حذف شوند، حتما قید شده است. شیر سویا، فومولای شیر سویای مخصوص بچه ها و فرآورده های شیر سویا مثل پنیر و ماست، برای کسانی که نسبت به شیر گاو عدم تحمل دارندف گزینه ی مناسبی است. ضمن این که نباید در هر فرصتی از مصرف فرآورده های لبنی غنی از کلسیم غافل بود. بوقلمون، بره، خرگوش و گوشت گاو منابع عالی تامین پروتئین هستند که امکان ایجاد عدم تحمل غذایی در مورد آنها بعید است. هویج، گل کلم و کلم بروکلی سبزیجاتی هستند که امکان ایجاد عدم تحمل غذایی در آنها اندک است. برنج، سیب زمینی، سیب زمینی شیرین، تاپیوکو (نوعی ماده نشاسته ای)، پنیر فرما، گندم سیاه، غذاها قابل تحمل هستند که اشکال نشاسته ای کربوهیدرات های انرژی زا را برای بدن فراهم می آورند. گلابی، هلو و اغلب میوه ها با استثناء مرکبات که زیاده از حد اسیدی هستند معمولا به خوبی تحمل میشوند. پرهیز غذایی: عدم تحمل غیرآلرژیک در هر فردی خاص خود اوست و باید پزشک آن را بررسی کند. تنظیم یک رژیم ثابت و مغذی با مشورت کارشناس تغذیه به منظور حصول اطمینان از این که هیچ ماده غذایی خاصی با جذب غذایی معین یا گروه معینی از غذاها از برنامه ی غذایی فرد حذف نشده باشد حائز اهمیت است. کسانی که به علت فقدان آنزیم لاکتاز نسبت به این آنزیم عدم تحمل دارند باید از شیر پرهیز کنند. کسانی نیز که به دلیل فقدان آنزیم فروکتاز به عدم تحمل فروکتاز مبتلا هستند باید از میوه ها، آب میوه ها و مشتقات میوه ای پرهیز نمایند. پنیر، اسفناج، گوجه فرنگی، سسها، ماهی کولی، ساردینها، غذاهای کنسرو شده، شراب و آبجو حاوی هیستامین هستند که موجب عدم تحمل فارماکولوژیکی (یک واکنش زیان بار غیر آلرژیکی درافراد مستعد) میشود. این مواد میتوانند پوست، رگهای خونی و برونشیولها را درگیر کند و باعث کهیر، دشواری بلع، میگرن و صدای تنفس میگردند. پنیر، شراب، آبجو، مخمر آبجو، شاه ماهی، آووکادو و تمشک ها حاوی تیرامین اند که تاثیر مشابه به هیستامین دارند. فنیتل تیل آمین موجود در شکلات نیز ممکن است تاثیر مشابهی داشته باشد. قهوه، چای، نوشابه های کولا، مسکنها و شکلات های تیره رنگ حاوی کافئین هستند که تاثیرات فارماکولوژیکی روی سیستم عصبی دارد. مقادیر بالای مصرف کافئین میتواند باعث رعشه، تنفس سریع، عرق و طپش قلب و بیخوابی شود. سیب زمینی سبز حاوی سولانین و چاکوئین است. این بازده میتواند باعث عدم تحمل سمی شوند و خواب آلودگی و بی حالی و دل درد، اسهال و فلج را بوجود آورند. عسل تولید شده توسط زنبور عسل که از روی گل «معین التجاری» تغذیه کرده باشند میتواند باعث عدم تحمل سمی شود و حس سوزش و کرختی در دقایقی بعد از خوردن آن نمایان گردد. parsplanet __________________
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 413]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها