روغن زیتون خوب : سوال و جواب آشپزی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: دوستان گلم مدت زیادیه که به دنبال یک روغن زیتون خوب هستم ولی به نتیجه ای نرسیدم
شما از چه روغن زیتونی استفاده می کنید؟

نگار جان دختر گلم

کافی است آبان ماه با همسر محترم یک سر برید منجیل یا رودبار .

آب در کوزه و ما گرد جهان می گردیم!
فرزانه جان حلال مشکلاتی
عزیزم نمیشه زودتر تهیه کرد ؟

نرگس جان سلام

در رودبار و منجیل هم اگر آشنا نداشته باشیم جنس تقلبی می اندازند.

جایی در آنجا سراغ ندارید که برای تهران ارسال کنند؟ چون رفتن به آنجا کمی سخته

فرزانه جون من هم با ایدا جون موافقم تا ابان جایی رو در تهران سراغ نداری خانمی؟

1- نگار جان الان هست اما مال آبان پارسال است ! انجا قیمت حدود 7-6 هزارتومان است(Kg).

نرگس شیراز نوشته است:نگار جان دختر گلم

کافی است آبان ماه با همسر محترم یک سر برید منجیل یا رودبار .قبلش بک ندایی به من بده تا آدرس بهت بدم .
ما روغن زیتون خور قهاریم !(فرزانه ایرانی)

لطفا بفرمایید این روغنها در منجیل و رودبار چگونه تهیه میشوند .

با حرارت یا بدون حرارت ؟!!

اگه اشکال نداره میشه خواهش کنم برای منم ارسال کنید؟
مصرف روغن ما هم بالاست و من همیشه دلم میخواست روغن زیتون اصل استفاده کنم.
ممنون میشم

از فروشنده که پرسیدم گفت امکان ارسال ندارد!
از تهران تا منجیل 3-2 ساعت است هم فال هم تماشا !

اما در مورد روغن گیری : چیزی که من میدانم این است که در روش سنتی هنگام له کردن زیتون جهت روغن گیری حرارت داده نمیشود ! ولی همین پروسه خود ایجاد حرارت میکند طبیعتا" اولش که زیتون روغن بیشتری دارد فشار کمتر و حرارت ایجاد شده هم به نسبت کمتر میشود و به مرور تولید کننده باید این فشار را اضافه کند که نتیجه آن افزایش حرارت است .خوب حرارت هم دشمن روغن زیتون است .
اگر می شد آن روغن اول را خرید عالی بود اما فکر میکنم باید پارتی داشته باشیم!!

در کارخانه های بزرگ دیگر این مشکل نیست چون خمیر را با آب مخلوط کرده و بعد سانتریفیوز میکنند .
دفعه بعد که رفتم بیشتر تحقیق میکنم.
ممنون از سوالتان

نرگس جون میشه خواهش کنم به منم آدرس رو بدی خانمی

چشم براتون pm میزنم!

نرگس جون من هم آدرس می خوام خانمی

سلام دختران گلم

هر کس واقعا" امکان رفتن به منجیل را دارد به من pm بزند تا شماره موبایل بدم.

نرگس جون لطفا براي من هم بفرست
آدرس و شماره تلفن

اگر کسی مارک های خارجی هم سراغ داره راهنمایی کنه؟

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 425]