طرز تهیه کتلت قارچ

واضح آرشیو وب فارسی:بیتوته:

درست کردن کتلت قارچ,نحوه پخت کتلت قارچ

کتلت قارچ را حتماً امتحان کنید برای کسانی که محدودیت مصرف گوشت دارند، گیاهخوارند یا مایلند جایگزین های سالم تری برای گوشت پیدا کنند، کتلت قارچ گزینه خوبی خواهد بود. مواد لازم برای کتلت قارچ : قارچ نیم کیلو سیر 2 حبه تخم مرغ ۳ عدد آرد یا خمیر نان باگت نصف لیوان سبزیجات معطر ۲ قاشق نمک و فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم
نکته مهم: کتلت را در نان بولکی و با پیاز و جعفری خردشده و خیارشور بخورید که لذتی بالاتر از این نیست! دستور پخت کتلت قارچ : ابتدا قارچ‌ها را چرخ کرده و با سبزیجات معطر و خمیر نان باگت مخلوط کنید. بهتر است خمیر نان باگت تازه و نرم باشد، اما اگر چنین خمیری دردسترس نداشتید، می‌توانید از آرد یا پودر خمیر نان باگت استفاده کنید. پس از آن تخم مرغ ها را به مواد اضافه کرده و در صورت شل بودن مایه، قدری آرد به آن اضافه کنید. نمک و فلفل و ادویه مورد علاقه خود را همراه با سیرهایی که له کرده‌اید، به مخلوط اضافه کرده، خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. حالا روغن را در تابه‌ای روی حرارت داغ کنید و از مواد اولیه به اندازه یک گردو بردارید و در دست تان صاف کنید و در روغن بريزيد. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید یک روی کتلت ها سرخ شود، سپس روی دیگر کتلت ها را سرخ کنید. رازهای کتلت مامان پز • آب سيب زمينی خام را براي آنکه بوی کتلت نامطبوع نشود، حتما بايد گرفت. • سيب زمينی پخته را حتما بايد رنده کرد و نبايد آن را همراه گوشت، چرخ کرد. سيب زمينی خام را می توان چرخ کرد به شرط آنکه آب سيب زمينی با گوشت مخلوط نشود. • در کتلت گوشت بهتر است از آرد نخودچي استفاده شود، چون کتلت پوک می شود و در صورت استفاده از آرد سوخاری و آرد گندم، کتلت، خمير مي‌شود و پوکی مناسبی نخواهد داشت. • کتلت با سيب‌زميني خام هنگام سرخ شدن، روغن کمتری می برد و براي کسانی که در مصرف روغن احتياط می کنند، مناسب تر است. • براي سرخ کردن کتلت با سيب زمينی پخته بايد در تابه روغن زياد باشد تا کتلت روغن کمتري به خود بگيرد و بعد هم بايد کتلت را روي کاغذ روغن‌گير گذاشت تا روغن اضافی آن گرفته شود. • بهترین سبزی برای کتلت، ترخون و مرزه است که عطر بی نظیری به کتلت می دهد. می توانید یک بار هم زیره را امتحان کنید. منبع : مجله زندگی ایده آل - bartarinha.ir

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: بیتوته]

[مشاهده در: www.beytoote.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 144]

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب

صفحات پیشنهادی

طرز تهیه کاناپس قارچ با نان تست

طرز تهیه کاناپس قارچ با نان تست مواد لازم برای کاناپس قارچ کره 50 گرم پیازچه 100 گرم قارچ 400 گرم گشنیز یا جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق سوپخوری شیر 1 5 پیمانه پنیر پیتزا به ميزان لازم نمک و فلفل به مقدار ل

طرز تهیه قارچ و سیب زمینی با فویل

طرز تهیه قارچ و سیب زمینی با فویل یکی دیگر از غذاهای ساده و خوشمزه پیک نیکی که خیلی راحت می توانید بیرون از خانه درست کنید قارچ و سیب زمینی با فویل است مواد را خرد کنید چاشنی بزنید و روی آتش بگذارید تا بپزد و آماده خوردن شود به همین راحتی مواد لازم قارچ و

طرز تهیه کتلت شیرازی

طرز تهیه کتلت شیرازی با این مواد حدود ۱۰ کتلت با وزن خمیر ۵۰ گرمی خواهید داشت مواد لازم برای کتلت شیرازی سیب زمینی ۲ عدد متوسط حدود ۳۵۰ گرم خمیر بین نان ساندویچی ۱۲۵ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر یک چهارم

طرز تهیه سوپ وجدان چورباسی

طرز تهیه سوپ وجدان چورباسی این سوپ اسم عجیبی دارد این سوپ را من از یک مجله برداشتم و از آنجایی که دوست دارم طعم های جدید را تجربه کنم پختن و خوردن آن خالی از لطف نبود مواد لازم برای تهیه سوپ وجدان چورباسی کدوی خرد شده نصف لیوان سیب

طرز تهیه اسموتی موز، پنیر و شیر

طرز تهیه اسموتی موز پنیر و شیر ممکن است افزودن پنیر به اسموتی عجیب به نظر برسد اما در واقع می تواند روشی سالم و خوشمزه برای تامین مقدار قابل توجهی پروتئین برای بدن باشد این اسموتی برای ورزشکاران یا افرادی که کار آنها نیازمند انجام فعالیت جسمانی زیاد است ت