تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817305787
تخم مرغ را به جای جوشاندن بخارپز کنید! | پایگاه خبری تراز
واضح آرشیو وب فارسی:تراز: تراز: وقتی تخم مرغ در حال جوشیدن است بیشتر احتمال شکسته شدن وجود دارد زیرا حباب‌های داغ آب با تخم مرغ برخورد می‌کنند و آن را می‌شکنند و در نتیجه آب به داخل تخم مرغ نفوذ می‌کند. اما وقتی بخارپز می‌کنید این احتمال به صفر می‌رسد.
به گزارش تراز ، به جای جوشاندن تخم مرغ، باید بخارپز کردن را امتحان کنید. این راه هم سریع‌تر و هم بهتر است. تخم مرغ یک غذای ساده است و تخم مرغی که جوشانده و سفت شده است در واقع فوت و فن ریزی دارد. اگر خیلی پختن تخم مرغ طول بکشد، یک حلقه سبز دور زرده تخم مرغ به وجود می‌آید که شاید اشتهای شما را کور کند. اگر هم زود بر دارید تازه هستند و نمی‌توانید آنها را پوست بکنید. اگر می‌خواهید برای ناهار یک سالاد تخم مرغ سریع درست کنید، این امر می‌تواند مانعی بر سر راه شما باشد. در ادامه این مطلب را به نقل از سایت فوت و فن می‌خوانیم.
وقت آن رسیده که یاد بگیرید چطور تخم مرغ سفت‌شده را بپزید. در واقع، این بهترین زمان است که یاد بگیرید جوشاندن کامل و وقت‌گیر را کنار بگذارید و بخارپز کردن را وارد زندگی خود کنید.
اگر تخم مرغ را به جای جوشاندن، بخارپز کنید، تخم مرغ تر و تازه‌تری خواهید داشت زیرا به آرامی پخته می‌شود. وقتی تخم مرغ در حال جوشیدن است بیشتر احتمال شکسته شدن وجود دارد زیرا حباب‌های داغ آب با تخم مرغ برخورد می‌کنند و آن را می‌شکنند و در نتیجه آب به داخل تخم مرغ نفوذ می‌کند. اما وقتی بخارپز می‌کنید این احتمال به صفر می‌رسد.
علاوه بر این، وقتی تخم مرغی به ظرف بخارپز اضافه می‌شود مثل زمانی که تخم مرغ‌ها در ظرف آب در حال جوشیدن هستند دما پایین نمی‌آید. بنابراین، پوست کندن آنها راحت‌تر است. تخم مرغ‌هایی که در دمای بالا پخته می‌شوند راحت‌تر پوست کنده می‌شوند.
وقتی بخارپز می‌کنید، تخم مرغ سریع‌تر پخته می‌شود زیرا لازم نیست مقدار زیادی آب بجوشد؛ بلکه مقدار کمی آب در ته یک ظرف می‌تواند تخم مرغ را بخارپز کند.
روش بخارپز کردن تخم مرغ
برای بخارپز کردن تخم مرغ، حدود ۳ سانتی‌متر از قابلمه را آب کنید. ظرف بخار را داخل آن قرار دهید و درب قابلمه ببندید و آن را روی شعله بگذارید.
وقتی آب به اندازه کافی گرم شد و بخار کرد، به آرامی تخم مرغ‌ها را با استفاده از انبرک اضافه کنید و دوباره درب قابلمه را ببندید. مراقب بخار آب داغ هم باشد.
اگر تخم مرغ نرم می‌خواهید ۶ دقیقه و اگر سفت می‌خواهید ۱۱ تا ۱۲ دقیقه زمان دهید تا بپزد. مدت زمان ماندن تخم مرغ‌ها در قابلمه به تعداد تخم مرغ‌ها بستگی دارد.
سپس، تخم مرغ‌ها را در آب سرد بگذارید تا بیشتر از این پخته نشوند.
منبع: فردا
زمانبندی انتشار: 10 اسفند 1395 - 12:11
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تراز]
[مشاهده در: www.taraznews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 19]
-
گوناگون
پربازدیدترینها