محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1832376908
مرغ را رنگ کرده به جای گوشت گاو فروختند! | پایگاه خبری تراز
واضح آرشیو وب فارسی:تراز: تراز: برخي فروشنده‌هاي مواد پروتئيني مرغ را رنگ مي‌کنند و به جاي گوشت گوشت گاو و گوسفند مي‌فروشند!
به گزارش تراز ،اگر سري به بازار پروتئين و به طور خاص گوشت بزنيد متوجه تفاوت قيمت‌ها مي‌شويد؛ در حالي که براي تهيه يک کيلو گوشت گوسفند يا گوساله به طور متوسط بايد چيزي حدود 40 هزار تومان هزينه کنيد، اما براي خريد يک کيلو گوشت چرخ کرده با 30 هزار تومان يا حتي کمتر از اين هم کارتان راه مي‌افتد.
اين تفاوت قيمت در برخي نقاط شهر و فروشگاه‌هاي غير‌معتبر جدي‌تر است و درباره فرآورده‌هاي گوشتي هم به شکلي ديگر مطرح مي‌شود. ا
گر به دنبال دليل اين تفاوت قيمت هستيد، جالب است بدانيد حکايت اين ماجرا همان حکايت رنگ کردن گنجشک و فروختن به جاي قناري است! چون برخي فروشنده‌هاي مواد پروتئيني مرغ را رنگ مي‌کنند و به جاي گوشت گوشت گاو و گوسفند مي‌فروشند!
ماجراي اختلاف‌نظر سازمان غذا و دارو و دامپزشکي درباره ممنوعيت استفاده از خمير مرغ در فرآورده‌هاي گوشتي نظير سوسيس و کالباس يکي دو سال پيش بود که تيتر يک بخش سلامت رسانه‌هاي خبري بود، اما اين خبر نيز مانند بسياري از جريان‌های خبري ديگر، پس از مدتي فروکش کرد تا همين چند روز پيش که با طرح زمزمه‌هايي درباره استفاده از خمير مرغ در سوسيس، کالباس، حليم و کباب کوبيده، دوباره پاي اين محصول پروتئيني به رسانه‌ها باز شد.
حرف سازمان غذا و دارو اما در اين باره همچنان يکي است و اين سازمان استفاده از خمير مرغ در فرآورده‌هاي گوشتي را ممنوع مي داند، اما تقلبات حوزه مواد‌غذايي هم به تناسب پيشرفت علم و تکنولوژي پيشرفت مي کند و به‌روزآوري مي‌شوند.
نمونه‌اش رنگ کردن مرغ و فروختن به جاي گوشت است. در کنار اين به گفته معاون کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گاهی خمیر مرغ در تولید کالباس و سوسیس، همبرگر و حتی کباب کوبیده استفاده میشود در حالی که استفاده از خمیر مرغ در این فرآورده‌ها ممنوع است.
خوراندن خوراک دام به انسان
سمیره صباح، معاون کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو درباره چگونگي تهيه اين خمير توضيح مي دهد: خمیر مرغ از خمیرکردن استخوان‌های چرخ شده مرغ به دست می‌آید که به رنگ گوشت است، اما طبق ضوابط، استفاده از خمیر در محصولات نامبرده ممنوع است و با وجود اظهارنظرهایی که از اطراف و اکناف شنیده میشود، سازمان غذا و دارو در این‌باره هیچ تصمیم یا اظهارنظر تازه ای نداشته است.
بنا به تأكيد معاون کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو خمیر مرغ فقط برای خوراک دام، نه غذاي انسان استفاده میشود و خمیر مرغ به هیچ‌وجه مورد اين سازمان نیست.
وی تأكيد مي‌کند: بخشنامه مربوطه در این زمینه همچنان به قوت خود باقی است و برای شرکت‌ها و کارخانه‌های تولیدکننده اینگونه فرآورده‌ها لازم‌الاجرا است.
رنگ کردن مرغ و فروختن به جاي گوشت
بهرام دارابی، مدیرکل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو هم از تقلب رنگ کردن مرغ و فروختن به جاي گوشت خبر مي‌دهد. به گفته وي، اين سازمان گزارشاتي داشته است که نشان مي‌دهد برخی متقلبان فرآورده‌های مرغ را با استفاده از رنگ‌ها به جای گوشت قرمز عرضه می‌کنند، اين در حالي است که عوارض رنگ‌ها بسيار خطرناک است. مدیرکل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو درباره عوارض اين رنگ‌ها مي‌گويد: استفاده از رنگ‌های افزودنی در مواد‌غذایی عوارضی از جمله بیش‌فعالی دارد و حتی زمینه بیش‌فعالی را تشدید می‌کند.
دارابی آمار دقیقی از استفاده از رنگ‌ها در مواد‌غذایی در دست ندارد، اما آنطور که اين مسئول سازمان غذا و دارو مي گويد این رنگ‌ها در تنقلات و مکمل‌های بدنسازی نیز به کار گرفته می‌شوند.
وی در پاسخ به سؤالي درباره ممنوعيت استفاده از رنگ‌ها در مواد غذايي اينگونه توضيح مي‌دهد: به‌طور کلی در مواد غذایی مختلف از انواع افزودنی‌ها از جمله رنگ‌ها استفاده میشود، اما رنگ‌های استفاده شده در مواد‌غذایی حتماً باید مورد تأييد سازمان غذا و دارو باشند و رنگ‌های صنعتی نباید در مواد غذایی استفاده شوند.
دارابي تأكيد مي‌کند: بحث تقلب در تمام مواد غذایی وجود دارد. عرضه مرغ به جای گوشت با قاطعیت پیگیری و با متخلفان در این زمینه به شدت برخورد میشود.
منبع: روزنامه جوان
زمانبندی انتشار: 10 بهمن 1395 - 09:54
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تراز]
[مشاهده در: www.taraznews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 19]
-
اقتصادی
پربازدیدترینها