تور لحظه آخری
امروز : یکشنبه ، 20 آبان 1403    احادیث و روایات:  امام علی (ع):همّت مؤمن در نماز و روزه و عبادت است و همّت منافق در خوردن و نوشيدن؛ مانند حيوانات...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

قیمت پنجره دوجداره

بازسازی ساختمان

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

قیمت سرور dl380 g10

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

الک آزمایشگاهی

الک آزمایشگاهی

چراغ خطی

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1828006012




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 refresh

طعم لذیذ چاشت های اصیل ایرانی - کُردی در جشنواره غذاهای غرب کشور


واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: طعم لذیذ چاشت های اصیل ایرانی - کُردی در جشنواره غذاهای غرب کشور کرمانشاه- ایرنا- انواع چاشت های اصیل ایرانی را این روزها می توان در جشنواره سفره ایرانی - فرهنگ گردشگری منطقه غرب کشور در بوستان شاهد کرمانشاه مزه کرد و از عطر و بوی این غذاها که پایه گیاهی دارد، لذت برد.


به گزارش خبرنگار ایرنا انواع غذا، دسر و دم نوش که از گیاهان کوهی و محلی منطقه زاگرس تهیه و پخته می شود در قالب 50 غرفه از استان های ایلام، کردستان، همدان و کرمانشاه از دوم تا چهارم شهریور در محل نمایشگاه های بین المللی کرمانشاه در بوستان شاهد عرضه می شود. کلانه، آش دوغ، انواع کلوچه های محلی همراه با دوغ محلی در این جشنواره طرفداران بسیاری دارد و در غرفه هایی که این نوع غذاها عرضه می شود، بازدیدکنندگان بسیاری در عین دیدن نحوه پخت این نوع غذاها با اشتها به سرو آن نیز می پردازند. غرفه عرضه "کَلانه" در اغلب جشنواره ها و نمایشگاه ها مرتبط با صنایع دستی و گردشگری به یک پای ثابت تبدیل شده و بیشتر تعداد بازدیدکنندگان را نیز به خود اختصاص می دهد. کلانه اگرچه بیشتر به عنوان یک نوع نان شناخته شده است اما در واقع یک وعده غذایی کامل است که مخصوص به مناطق کُردنشین است و می توان از آن به عنوان قدیمی ترین غذای آماده (فست فوت) در جهان نام برد که برخلاف فست فودهای رایج علاوه بر خوشمزگی از سلامت غذایی و غنی بودن از انواع ویتامین ها و فواید بهداشتی در زمره سالم ترین غذاها قرار دارد که در بسیاری از مناطق کُردستان پخته می شود. برای پخت کلانه در خمیر آن از آرد گندم و با نوعی گیاه کوهی به نام پیچک در فصل بهار و در سایر فصول با پیازچه پر می کنند و سپس بر روی ساج پخته و با کره یا روغن حیوانی چرب می کنند و همراه با دوغ و ماست محلی میل می کنند.در این جشنواره در غرفه های پاوه، جوانرود، ایلام و کرمانشاه چاشت های محلی مانند کلانه نیز عرضه می شود و بازدیدکنندگان استقبال خوبی از آن کرده اند. کلوچه محلی که با آرد و روغن حیوانی درست می شود از دیگر پیش غذاهای خوشمزه مناطق کُردنشین است که در این جشنواره پخت و عرضه می گردد، روغن حیوانی محلی همراه با کشک محلی نیز در این جشنواره در کنار پیش غذاها به فروش می رسد و مردم کرمانشاه نیز استقبال بسیار خوبی در خرید محصولات سنتی و محلی به دلیل سالم و ارگانیک بودن این غذاها دارند. خورشت خلال غذای مخصوص کرمانشاه است که با خلال بادام و زرشک پخته می شود و طعم لذیذی هم دارد در این جشنواره از سوی برخی از رستوران های شهر عرضه می شود و غرفه هایی که این خورشت را عرضه می کنند نیز با استقبال بازدیدکنندگان مواجه شده است. کدبانوهای کرمانشاهی نیز برای اینکه دستپخت خود را به رُخ بازدیدکنندگان بکشند در مسابقه آشپزی که هر روز از ساعت 19 تا 21 در محل جشنواره برگزار می شود شرکت می کنند و با عرضه خورشت خلال، کوفته ریزه و آش عباسعلی به دنبال جلب نظر هیات داوران و گرفتن امتیازهای لازم برای بدست آوردن جایزه کدبانویی جشنواره هستند. پنج داور متخصص در امور غذایی داوری غذاهای این جشنواره را برعهده دارند و در پایان غذاها و آشپزهای برتر را معرفی می کنند. در کنار غذا، دسر و دم نوش، صنایع دستی وابسته به غذا مانند چاقو، سبد و سایر شیرینی ها و سوغاتی های استان های شرکت کننده در جشنواره عرضه شده است. همدانی ها هم در این جشنواره انواع صنایع دستی خود که سفال شاخص ترین آنها بود را عرضه کرده اند و علاوه بر این انواع دم نوش ها را نیز می توان در این غرفه تهیه کرد و نوشید. استان های ایلام، کردستان و کرمانشاه نیز در طول برگزاری جشنواره اقدام به اجرای برنامه های آئینی مانند موسیقی محلی و هه له پرکی (رقص کُردی) می کنند که این بخش نیز طرفداران بسیاری دارد و فضای جشنواره را فرهنگی تر کرده است.این جشنواره از دوم تا چهارم شهریور هر روز از ساعت 17 تا 23 برای بازدید عموم دایر است. 3033/8066گزارش از فرزاد نویدی






03/06/1395





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 44]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


اجتماع و خانواده

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن