واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها: وبسایت دکتر کرمانی: این غذای دریایی مخصوص یونان است و درست کردنش فقط 45 دقیقه وقتتان را می گیرد. با این دستور پخت می توانید ماهی کاد را به سبکی متفاوت و فوق العاده سالم طبخ کنید و از طعم فوق العاده اش لذت ببرید.
مواد لازم:
2 فنجان شیر کم چرب (2 درصد)450 گرم فیله ماهی کاد که به برش های 5 سانتی تقسیم شده باشدیک دوم فنجان پودر سوخاریدو قاشق غذا خوری برگ خرد شده جعفرییک قاشق غذا خوری پیاز خرد شدهیک و یک چهارم قاشق چای خوری پوست لیمو خرد شده (لایه رویی پوست)یک دوم قاشق چای خوری نمکیک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاهیک عدد تخم مرغ بزرگ که آرام زده شده باشدسفیده یک تخم مرغ بزرگ که آرام زده شده باشدیک حبه سیر خرد شده2 قاشق غذا خوری آب لیموی تازه2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
مواد لازم برای سس:
یک چهارم فنجان سس مایونزیک قاشق غذا خوری برگ جعفری خرد شدهیک قاشق چای خوری شوید تازه خرد شدهیک قاشق چای خوری سس خردلیک قاشق چای خوری آب لیموی تازهیک دوم قاشق چای خوری سیر خرد شده تازهیک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه

روش پخت:
1. سس را روی شعله متوسط و در یک ماهی تابه سنگین متوسط به جوش بیاورید.
2. ماهی را اضافه کنید، درب ماهی تابه را بگذارید و اجازه دهید ماهی 5 دقیقه بجوشد. ماهی را خوب خشک کنید. ماهی را با یک چهارم فنجان پودر سوخاری و بقیه موادی که در لیست آمده ( تا یک حبه سیر) ترکیب کنید، یک قاشق غذا خوری آب لیمو را هم اضافه کنید.
3. میکس ماهی را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدام از این قسمت ها را به شکل گرد درآورید. میکس ماهی ها را در یک چهارم پودر سوخاری باقی مانده بزنید تا به آن آغشته شوند.
4. یک قاشق غذا خوری روغن زیتون را در ماهی تابه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. چهار عدد از ماهی ها را داخل ماهی تابه قرار دهید و هر طرفش را به مدت چهار دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند بپزید. از ماهی تابه خارجشان کنید و روی یک دستمال کاغذی قرارشان دهید تا خشک شوند. همین کار را با باقی مانده روغن زیتون و دیگر ماهی ها انجام دهید. باقی مانده آب لیمو را رویشان بریزید.
5. برای آماده سازی سس، مایونز و دیگر مواد را با هم ترکیب کنید. سس را به همراه کیک ماهی سرو کنید.
۱۴ شهريور ۱۳۹۵ - ۱۰:۱۶
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 114]