محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان میشوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827535571
اطلاعاتی پیرامون تفاوت کیفیت مرغ موجود در بازار
واضح آرشیو وب فارسی:دکتر سلام:
درباره مرغ سبز و نحوه پرورش آن چه میزان اطلاع دارید این مرغ ها چرا سبز نامیده می شوند و به چه دلایلی مصرف آن ها نسبت به مرغ ارگانیک مفید تر است ویژگی های مختلف این مرغ ها را در ادامه مطلب برایتان خواهیم گفت مرغ سبز مرغی است که به آن آنتی‌بیوتیک و داروهای آنتی کوکسیدیوز که درمانگر نوعی بیماری انگلی طیور با همین نام است داده نشده است. خوردن مرغ سبز پیشنهاد می شود.
تفاوت مرغ سبز و مرغ ارگانیک دکتر آراسب دباغ مقدم، متخصص علوم و صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی، با اشاره به ارگانیک نبودن مرغ‌های عرضه شده با نام و عنوان مرغ سبز در فروشگاه‌ها گفت: تنها تفاوت این مرغ‌ها آن است که به آنها آنتی‌بیوتیک و داروهای آنتی کوکسیدیوز که درمانگر نوعی بیماری انگلی طیور با همین نام است داده نشده است. دکتر آراسب دباغ مقدم اضافه کرد: هنوز این امکان مهیا نیست که مرغدار یا سازمان ناظری بخواهد مرغ را در شرایط ویژه و کنترل شده ای پرورش دهد و نام ارگانیک بر روی آن بگذارد. این متخصص درباره تصور برخی افراد از ارگانیک بودن گوشت‌های موسوم به مرغ سبز گفت: مرغ وقتی ارگانیک محسوب می شود که در طول دروه رشد از شرایط ویژه ای برخوردار باشد. یعنی از نظر آب، غذا و محیط زندگی شرایط کاملا طبیعی و کنترل شده ای داشته باشد. بنابراین به صرف استفاده نکردن از داروهای انتی‌بیوتیک نمی‌توان نام ارگانیک را به آن اطلاق کرد. هنوز هیچ مرغ معمولی یا سبز بسته‌بندی‌شده ارگانیکی نداریم و اگر عرضه کنندگان این محصولات چنین ادعایی کنند، صحت ندارد. فعلا فقط مرغ سبز، مرغ بدون آنتی بیوتیک محسوب می شود. این مرغ در طول دوره پرورش چهار نوبت (ابتدای رشد، دو نوبت اواسط رشد و یک نوبت انتهای رشد) توسط سازمان دامپزشکی کشور مورد آزمایش و نمونه برداری قرار می گیرد و اگر عاری از آنتی بیوتیک باشد مجوز فروش آن به نام مرغ سبز، نه به نام ارگانیک، صادر می شود. به گفته این متخصص صنایع غذایی، این نوع مرغ در مرغداری هایی که مدیریت بهداشتی بالایی دارند قابل پرورش است و طعم بهتری دارد.مسئول نظارت بر کلیه فراورده های خام دام و طیور یعنی آن دسته از محصولاتی که پخته و فراوری نشده باشند همچون مرغ خام معمولی و سبز بر عهده سازمان دامپزشکی کشور است. مرغ های معمولی هم باید توسط مسول فنی-بهداشتی مرغداری بررسی شوند که از آخرین زمان مصرف آنتی بیوتیک در مرغداری تا هنگام ارسال مرغ ها به کشتارگاه، مدتی که ما به آن دوران منع مصرف می گوییم، سپری شده باشد. البته ممکن است بر اساس وجدان کاری مرغدار و دکتر دامپزشک، برخی این دوران را رعایت نکنند و گواهی صوری صادر شود. وی با اشاره به اینکه در حال حاضر آزمایشی در مورد مرغ های معمولی توسط سازمان دامپزشکی کشور انجام نمی شود و در این زمینه، تنها فعالیت های پژوهشی در قالب طرح های تحقیقاتی انجام شده است، درباره امکان کاهش اثر نامطلوب آنتی‌بیوتیک با حرارت دادن در زمان پخت گفت: برخی از آنتی بیوتیک ها در اثر حرارت حین پخت‌وپز خنثی می شوند و از میزان سمی بودن آنها کاسته می شود، اما برخی دیگر خیر. در هر صورت بهتر است مرغ فاقد آنتی بیوتیک باشد یا زمان منع مصرف آن رعایت شده باشد.
28 مرداد 1395
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: دکتر سلام]
[مشاهده در: www.hidoctor.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 84]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها