محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827768878
۸ کلید برای سالم خوردن سبزیجات
واضح آرشیو وب فارسی:مهر: کاهش آسیب های مصرف سبزیجات غیرارگانیک
۸ کلید برای سالم خوردن سبزیجات
شناسهٔ خبر: 3715040 - شنبه ۲۶ تیر ۱۳۹۵ - ۱۶:۳۱
مجله مهر > دیگر رسانه ها
.jwplayer{ display: inline-block; } مهم ترین نکته ای که باید در خرید سبزیجات به آن توجه داشت این است که همیشه تازه به تازه خریداری کنید تا ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آنها بتوانند اثر ترکیبات مضرشان را از بین ببرند. زینب خزائی در همشهری دو نوشت: سبزیجات از آن دسته مواد غذایی هستند که به دلیل ارزش غذایی بالا با سلامت ما نسبت مستقیم دارند و خوشبختانه در سفره غذایی مان از جایگاه مناسبی برخوردارند. اما آن چه این روز ها ما را نگران می کند، اطمینان از سالم بودن آن ها است. زمزمه وجود نیترات بالا در سبزیجات نمی گذارد بی تفاوت از کنار خوردن سبزی بگذریم. به ویژه در سبزیجات برگی که انباشت نیترات در آن ها نسبت به سبزیجات غده ای و میوه ای فراوان تر است. در این میان چه باید کرد تا هم دغدغه نیاز به مصرف سبزیجات بی پاسخ نماند و هم از سوی دیگر نگرانی از ناسالم بودن تولید آن ها وجود نداشته باشد؟ رعایت این چند نکته ساده می تواند هم به سلامت بیشترمان کمک کند و هم آسوده خاطرمان کند. ۱- می دانستید بیشترین تجمع نیترات در اسفناج و کاهو وجود دارد؟ در موقع خرید، اسفناج های برگ صاف را انتخاب کنید. انواع برگ چروکیده دارای نیترات بیشتری هستند. هم چنین در اسفناج، نیترات دمبرگ ها ۴ تا ۹ برابر بیشتر از نیترات برگ ها می باشد. شاید بهتر باشد دمبرگ ها را قبل از مصرف ببُرید! ۲- در کاهو بیشترین میزان نیترات در برگ های بیرونی و همین طور مغز آن مشاهده شده است. دیده اید که این برگ ها زودتر هم پلاسیده می شوند. پس دور خوردن برگ های پیر بیرونی و مغز سفید کاهو را برای همیشه خط بکشید. ۳- حواس تان باشد سیب‌زمینی‌هایی که نیترات شان بالاست، هم خیلی زود جوانه می‌زنند و هم چند دقیقه بعد از قاچ کردن سریع سیاه می شوند. بهتر است قید خوردن آنها را بزنید. اما می توانید سیب زمینی ها را بعد از خلال یا خرد کردن چند ساعت در آب بگذارید و بعد از ریختن آب، آن را استفاده کنید. با این کار بیش از نصف نیتراتی که در آن است، خارج می شود. ( در مورد هویج هم که یک سبزی غده ای است می توان این کار را انجام داد.) ۴- موقع خرید پیاز از خریدن پیاز های ریز خجالت نکشید. پیاز سالم پیازی است که به اندازه یک تخم مرغ باشد و جوانه نزده باشد. به پیازهای جوانه زده و با گردن کلفت، کود بیشتری داده شده است. ۵- در خیار و هویج هم بهتر است یکی دو سانت انتهایی آن ها را که محل تجمع نیترات است، مصرف نکرد. ۶- بر خلاف تصور ما که صبح را زمان مناسب چیدن سبزی می دانیم، عصر بهترین زمان این کار است. چون فتوسنتز انجام شده در طی روز باعث مصرف نیترات تجمعی می شود. ۷- برای این که خیالمان راحت باشد این را هم بدانیم تمام میوه‌ها و سبزی‌ها، به‌قدری سرشار از انواع ویتامین و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که می‌توانند با ترکیب‌های مضری مانند نیترات مقابله کنند. پس هیچ وقت آن ها از سبد غذایی تان حذف نکنید. اما در مصرف شان مراقبت کنید. ۸- مهم ترین نکته ای که باید در خرید سبزیجات به آن توجه داشت این است که همیشه تازه به تازه خریداری کنید تا ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آنها بتوانند اثر ترکیبات مضرشان را از بین ببرند. «کم بخریم، همیشه بخریم» اصل اساسی در مورد میوه، سبزی‌و صیفی است.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[مشاهده در: www.mehrnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 32]
-
گوناگون
پربازدیدترینها