تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1867505230
طرز تهیه ماهی صدفی های بخار پز
واضح آرشیو وب فارسی:بیتوته:
این بار ماهی را با سس گوجه فرنگی و قارچ بخارپز کنید
اين تصور كه ماهی را بايد حتما سرخ كرد تا خوشمزه شود اشتباه است؛ چرا كه اگر شما بتوانيد ماهی را خوب طعم دار كنيد، آبپز و بخارپز آن هم لذيذ است. اگر در رژيم غذايی تان پيشنهاد شده است كه حداقل دو وعده در هفته ماهی بخوريد، اين روش پخت ماهی را هم امتحان كنيد. اين مدل ماهی پخته با سبزی پلو هم خوشمزه است.
مواد لازم برای ماهی صدفی با سس گوجه فرنگی و قارچ : فيله ماهی 250 گرم پياز كوچک 1 عدد ليموترش 1 عدد فلفل دلمه‌ای متوسط 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ 2 عدد قارچ 200 گرم روغن زيتون 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم سرکه 3 قاشق سوپخوری آبليمو 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه ماهی صدفی با سس گوجه فرنگی و قارچ :
اولين مرحله بعد از شستن ماهي‌ها مزه‌دار كردن آنهاست؛ به اين صورت كه ماهي‌ها را به نمك، فلفل و سركه آغشته كنيد و بگذاريد به مدت 10 دقيقه با اين مواد در ظرفی دربسته در يخچال بمانند تا مزه دار شوند.
پياز را پوست كنده به شكل حلقه حلقه برش بزنيد. ليموترش و فلفل دلمه ای را هم حلقه حلقه كرده و همه سبزيجات را در كف ماهيتابه بچينيد. قارچ ها را هم ورقه ورقه كرده و به مقداری آبليمو آغشته كنيد و كنار بگذاريد. حالا گوجه فرنگی ها را رنده كرده يا در دستگاه غذاساز ريخته و پوره كنيد. پوره گوجه فرنگی را هم با نمک و فلفل كمی مزه دار كرده و روی مواد ديگر در تابه بريزيد و روی مواد پهن كنيد.
ماهی مزه دار شده را روی سبزيجات و گوجه فرنگی بگذاريد و در تابه را ببنديد تا ماهی ها با حرارت ملايم بپزند. در طول مدت پخت می توانيد چند بار از آب مواد با قاشق روی ماهی ها بريزيد تا هم طعم دار شوند و هم خوشرنگ.
ماهی ها حدود 20 تا 25 دقيقه ای می پزند؛ در مرحله آخر پخت، روغن زيتون را به ماهی ها و سس اضافه كنيد. اين كار باعث براق شدن و خوش رنگ و بو شدن ماهی و سس می شود. قارچ ها را در چهار دقيقه آخر پخت ماهی روی آن بريزيد زيرا قارچ به سرعت می پزد.
بعد از پخت، ماهی ها را در ظرف مورد نظر بچینید و سس سبزيجات و قارچ های بخارپز شده را هم در كنار يا روی آنها قرار دهید و با زيتون و ليموترش تازه و سبزيجات سرو كنيد.
نكته: سركه باعث می شود گوشت ماهی سفت و ترد و مزه دار شود.
فوت و فن
برای زيباتر شدن چيدمان ظرف پذيرايي‌تان مي‌توانيد فيله های ماهی را قبل از پخت به شكل نوارهای باريک درآورده و به شكل لوله‌ای يا حلزونی شكل بپيچانيد و با خلال دندان يا سيخ چوبی ثابت كنيد. منبع : مجله آشپزی مثبت / bartarinha.ir
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: بیتوته]
[مشاهده در: www.beytoote.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 160]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها