تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1814603687
راهکارهایی برای خروج از مشکلات صنعت لبنیات: این چراغ به خانه بیشتر رواست!
واضح آرشیو وب فارسی:خبر آنلاین:
راهکارهایی برای خروج از مشکلات صنعت لبنیات: این چراغ به خانه بیشتر رواست! جامعه > مشکلات مردم - یکی از فعالان صنعت لبنیات با ارائه چند پیشنهاد، راهکارهایی را برای خروج از بحران صنعت لبنیات پیشنهاد کرده است.
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، حسین چمنی، کارشناس صنعت شیر در یادداشتی که برای سرویس مشکلات مردم نوشته است، پیشنهادهایی را برای خروج از بحران و مشکلات صنعت لبنیات کشور ارائه کرده که در ادامه مشروح این یادداشت منتشر می شود. این چراخ به خانه بیشتر رواست!
مثل همیشه دوباره منتظر شدیم تا موضوع شیر، مشکلات دامداران و صنایع لبنی به نقطه بحران برسد، دامداران شیرشان را براساس یک سنت قدیمی در مقابل دوربینها دور بریزند و بعد رسانه ها در سردرگمی دفاع از کدام بخش ! به ارائه تحلیلها و نقطه نظرات پراکنده بپردازند، دور باطلی از انفعال که سالهاست تکرار می شود.
ابعاد گوناگون اقتصادی، اجتماعی و حتی سیاسی شیر آنقدر بزرگ است که نیازمند برخورد فعال باشد نه منفعل. اما واقعیت آن است که شیر اتاق فکر ندارد، مسئول پاسخگو ندارد و کسانی که در سالهای اخیر مسئولیتهای این بخش را پذیرفته اند توان آن را نداشته اند تا تمام مسائل را یکجا آسیب شناسی کنند، راه حل همه جانبه برای آن ارائه کنند و همه بخشها را به قبول وایفای سهم ونقشی که دارند وادار نمایند. مسائل مرتبط با حوزه شیرهمانگونه که چند وجهی است ، راه حلهای آن نیز چند بخشی است.اما معمولا در هر برهه ای تنها به یک بخش از مشکلات آن توجه شده وبه همین دلیل راه حلهای ارائه شده اگر به طور مقطعی مشکلی را به عنوان مسکن حل کرده است اما مشکلات بزرگتری را برای همان بخش و سایر بخشها در ادامه فراهم آورده است. تمام بار مسئولیت حل مشکلات پیچیده این بخش هم بر دوش وزارت جهاد کشاورزی گذاشته شده ، در حالیکه سایر دستگاهها در این رابطه وظایف قانونی دارند که به آن ورود پیدا نمی کنند. از اینروست که صرف هزینه های چندصد میلیارد تومانی در این بخش نه کسی را راضی کرده و نه مشکلات را کاهش داده است. اشاره به دو مورد شاید به باور بیشتر این نکته کمک کند:
1- عارضه یابی صحیح مهمترین عامل موفقیت در مدیریت بحران است. واقعیت آن است که در سالهای اخیرتحلیلهای ارائه شده در زمینه مشکلات صنعت شیردور از واقعیت بوده و بهمین دلیل راه حلهای ارائه شده که هزینه سنگینی برای نظام داشته نتوانسته مشکلات بخش را کاهش دهد. در دو سه سال گذشته بیشتر توان مسئولین شیر کشور مصروف آن شد که صنایع تبدیلی را عامل مشکلات دامداران و صنعت شیر معرفی کنند و دامن خود را از انجام مسئولیتهای ذاتی و قانونی که دارند وارهانند. بدعهد ، لجباز ، سودجوومنفعت طلب ، بی توجه به منافع ملی و... از جمله عباراتی بودند که متوجه صنایع لبنی شدند و معلوم نشد که ایده پردازان بهم ریختن رابطه دامداران و صنایع لبنی بدنبال کدام سود چنین زیانی را به اعتماد طرفین وارد کردند. دامداران و صنایع لبنی در طول همدیگر و نه درعرض یکدیگر تعریف می شوند. اگر علت موجده توفیقات صنعت شیر کشور رشد و توسعه کمی و کیفی دامداری در کشور است، علت مبقیه این توفیقات رشد و توانمندی صنایع لبنی کشور است. تضعیف هریک از آنان بی شک تضغیف دیگری را بدنبال دارد. متاسفانه برخی افراد ناآگاه یا فرصت طلب از طرفین هم وارد ماجرا شدند و در یک دوئل نافرجام منافع ملی را نشانه گرفتند. دامداران و صنایع لبنی هر دو قربانی فضای کسب و کار، شرایط بد اقتصادی، دانش و آگاهی کم جامعه از اهمیت شیر ولبنیات و کاهش قدرت خرید مردم شدند .بزرگترین اشتباه بازیگران این صحنه آن بود که مشکلات دامداران را رصد کردند، اما چشم بر مشکلات صنایع لبنی ، بازارهای جهانیفرو بستند و از اینرو راه حلهائی که دادند چون از پشتوانه کارشناسی برخوردارنبود، هیچیک از آنان علیرغم صرف هزینه های گزاف و استفاده از ابزارهای قانونی و غیر قانونی همراه با چاشنی تهدید هرگز در عرصه میدانی موفق نبود. با شعار حمایت از دامداران تصمیماتی اتخاذ شد که موجب آسیب پذیری بیشترآنان شد. هرچند آغاز این تفکر در دولت قبل پایه گذاری شد، اما تداوم این اتفاق در دولت تدبیر و امید بسیارناامید کننده بود. عدم شناخت ابعاد چند وجهی مشکلات صنعت شیربیشترین صدمات را به صنعت و روابط بین تولید کنندگان ، مصرف کنند گان و دولتمردان وارد کرده است.
2- راه حلها بویژه در شرایط بحرانی باید از پشتوانه کارشناسی ومالی لازم برخورداربوده و در چارچوب قوانین جاری کشور باشد تا بتواند منشا اثر باشد. راه حلهای سالهای اخیر برای حل مشکلات صنعت شیر از هیچیک ازشرایط فوق پیروی نکرده است. تعیین قیمت دستوری برای شیرخام بر خلاف قانون عرضه و تقاضا وشرایط حاکم بر بازار، اجبار صنایع لبنی به خرید شیر خام به قیمت مصوب ستاد تنظیم بازاربرخلاف قانون، اجرای ناقص خرید تضمینی شیر خام که علیرغم صرف دهها میلیارد تومان تنها سه درصد شیر خام کشور و تعداد بسیار محدودی از دامداران را شامل شد، عدم استفاده از ظرفیتهای قانونی برای حمایت از تولید کنند گانی که بدلایل شرایط اقتصادی کشوردچار ضرر وزیان شدند وبی توجهی به عوامل افزایش قیمت تمام شده شیر خام و فرآورده های لبنی که منجر به کاهش مصرف داخلی و کاهش صادرات شد از جمله این سیاستها هستند. همانگونه که مشاهده می شود تحریک تقاضا که می توانست مهمترین و کوتاهترین راه حل مشکلات صنعت شیر باشد نه تنها در این راه حلها هیچ جایی ندارد، بلکه طرح اتهامات گسترده به صنعت شیر باعث بی اعتمادی بیشتر مصرف کنندگان داخلی و خارجی شد. آخرین حلقه این اتهامات استفاده از شیر خشک وارداتی در تولید محصولات است که علیرغم تکذیب مقامات رسمی همچنان به اشتباه بعنوان دلیل وضعیت موجود عنوان می شود...
یکبار دیگر فرصت برای برنامه ریزی صحیح و همه جانبه از دست رفت. نتیجه و جمع جبری این سیاستگذاریها آن است که شیر خام روی دست دامدارمانده ومحصولات در سردخانه های صنایع لبنی انبار شده وراهی به سفره مردم ندارد. حال که شرایط صنعت شیر بحرانی و تبعات اجتماعی آن نیز در گوشه وکنار کشور دستمایه رسانه های داخلی و بیگانه شده دولت مجبور به اتخاذ تصمیمات مسکن وار و صرف هزینه های چند صد میلیاردی برای کنترل اوضاع است. اگر این هزینه ها در زمان لازم و قبل از شروع بحران برای تقویت پایه های صنعت شیر تقبل می شد مطمئنا آثارارزشمند و ماندگاری داشت. اما اکنون اتخاذ سیاستهایی از قبیل خرید تضمینی شیرخام یا تخصیص یارانه صادراتی اثرات موقت خواهند داشت. آیا این بار سایر دستگاهها به وظایف خود عمل خواهند کرد؟
وقت آن رسیده است که وزارت بهداشت ، درمان وآموزش پزشکی به شکل جدی وارد کمپین افزایش سرانه مصرف شیر شود و به تحقق اهداف اسناد بالا دستی مانند سند ملی سلامت در زمینه دریافت کافی کلسیم و ویتامین D کمک کند. صدا و سیما کی طی ماههای اخیر اندکی به این موضوع پرداخته باید با تمام ظرفیت به فرهنگسازی اهتمام ورزد. سازمان مدیریت وبرنامه ریزی توجه کند که اجرای کامل طرح شیر مدرسه و توسعه آن یکی از مهمترین طرحهای مثبت دولت است که آثار چند بعدی در سلامت فرزندان این مرز و بوم ، افزایش جذب شیر خام و افزایش ظرفیت تولیدی کارخانه ها دارد. متاسفانه در سالجاری تحصیلی علیرغم همه وعده های داده شده این طرح با تاخیر آغاز و بدلیل کمبود اعتبار ناقص اجرا شد. بدهی سنگین دولت به شرکتهای طرف قرارداد طرح شیر مدرسه یکی از عوامل تاخیر پرداخت به دامداران عنوان می شود. هچنین تامین سرمایه در گردش با هزینه مالی بسیار پایین - آنگونه که در سایر کشورها مرسوم است - از نیازهای فوری این بخش است که باید مورد توجه این سازمان وبانک مرکزی قرار گیرد.
امید است اینبار وزارت جهاد کشاورزی از تجربه ناموفق خرید تضمینی سال گذشته استفاده کند وبگونه ای برنامه ریزی شود که اجرای طرح تبدیل به رانت برای تعداد محدودی از تولیدکنندگان شیر خام و محرومیت اکثریت آنان نشود. ترمیم رابطه دامداران وصنایع تبدیلی از جمله ضرورتهای عبور از بحران است. دولت هرچقدر توانمند باشد نمی تواند جایگزین ظرفیتهای گسترده صنایع لبنی شود وباید از این ظرفیت استفاده شود. صنایع لبنی نیز که با کمتر از پنجاه درصد ظرفیت و حاشیه سودی نزدیک به صفر مشغول فعالیت است خود را نیازمند این همکاری می بیند.
تخصیص یارانه صادراتی امر مبارکی است، اما در شرایطی که کاهش شدید مصرف داخلی شیرسلامت نسل فعلی و آینده کشور را در معرض خطر قرار داده و از این طریق هزینه های سنگینی به دولت وملت تحمیل خواهد کرد ، تخصیص یارانه برای افزایش مصرف داخل بر ارزانفروشی به خارجیها اولویت دارد. استفاده از این روش به عدالت نیز نزدیکتر است چرا که می تواند اکثریت دامداران و صاحبان صنایع تبدیلی را از یارانه دولت بهره مند سازد وبا کاهش قیمت به تقویت پایه های سلامتی مردم از طریق افزایش سرانه مصرف کمک کند. این چراغ به خانه بیشتر رواست...
حسین چمنی- کارشناس صنعت شیر
اول خرداد 1395 45231
کلید واژه ها: مشکلات خوانندگان - لبنیات - شیر - گرانی در بازار لبنیات -
شنبه 1 خرداد 1395 - 17:29:00
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: خبر آنلاین]
[مشاهده در: www.khabaronline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 118]
صفحات پیشنهادی
یارانه صادرات لبنیات، ریختن پول در جیب چند کارخانه دار یا حل مشکل دامداران؟! - پایگاه اطلاع رسانی صنعت غذا و ک
صنایع غذایی> اقتصادغذا - این روزهاخبرهای ناخوشایندی از وضعیت دامداران و صنایع لبنی به گوش می رسد و اعتراضات آنها در شهرهای مختلفبه نقطه تاریکی در عملکرد دولت یازدهم و به ویژه وزارت جهاد کشاورزی تبدیل شده است اما در این میان به نظر می رسد شفاف سازی در خصوص آمار و ارقام قیمتهاحجم مشکلات در زابل بیشتر به چشم می آید/ خزانه خالیست
مسئولانی که در برابر زابل مسئولیت دارند حجم مشکلات در زابل بیشتر به چشم می آید خزانه خالیست شناسهٔ خبر 3606700 - سهشنبه ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۰ ۰۱ جامعه > سایر حوزه ها فرماندار ویژه زابل گفت آن زمان که خزانه پول داشت گذشت الان مشکل مالی کشور برای انجام پروژه ها و پرداخت هزیدبیر: به جای انتقال مشکلات آلایندگی کارخانه "قو" رفع شود
سهشنبه ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۰ ۴۱ رییس کمیسیون برنامه و بودجه شورای اسلامی شهر تهران درخصوص عدم تملک زمین برای ساخت مجموعه ورزشی محله جوادیه از شهرداری منطقه 16 انتقاد کرد به گزارش خبرنگار شهری خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا در دویست و پنجاه و هشتمین جلسه علنی شورای اسلامی شمشکلات کارخانه روغن نباتی قو برطرف شود
رئیس کمیسیون برنامه و بودجه شورای شهر تهران مشکلات کارخانه روغن نباتی قو برطرف شود رئیس كمیسیون برنامه و بودجه شورای شهر تهران با اشاره به مشکلات مردم منطقه 16 گفت کابلهای برق فشار قوی در این منطقه برای سلامتی مردم مضر است و باید هر چه سریعتر این کابلها و دکلهای برق جمعآوریمالیات خانه های خالی در فریب چراغ های روشن - صدای صنعت
صدای صنعت -مالیات خانه های خالی که قرار است پس از راه اندازی سامانه لحاظ شود به احتمال زیاد با اقدامات فریبکارانه ای همچون روشن کردن چراغ ها و کشیدن پرده ها گرفتار خواهد شد قرار بود از ابتدای سال 1395 بر اساس "اصلاحیه طرح مالیات های مستقیم" خانه های خالی مشمول مالیاتبهره برداری از بزرگترین هتل زائران ایرانی در نجف/ آشپزخانه صنعتی نجف در حال ساخت است
بهره برداری از بزرگترین هتل زائران ایرانی در نجف آشپزخانه صنعتی نجف در حال ساخت است رئیس سازمان حج و زیارت گفت بزرگترین پروژه ساخت هتل در نجف اشرف سال آینده به بهره برداری می رسد سعید اوحدی رئیس سازمان حج و زیارت در گفتگو با خبرنگار گروه اجتماعی باشگاه خبرنگاران جوان با اشارهانتقاد دبیر از انتقال کارخانه «قو»/ به جای انتقال، مشکلات آلایندگی کارخانه رفع شود
انتقاد دبیر از انتقال کارخانه قو به جای انتقال مشکلات آلایندگی کارخانه رفع شود جامعه > شهری - ایسنا نوشت رییس کمیسیون برنامه و بودجه شورای اسلامی شهر تهران درخصوص عدم تملک زمین برای ساخت مجموعه ورزشی محله جوادیه از شهرداری منطقه 16 انتقاد کرد در دویست و پحجم مشکلات در زابل بیشتر به چشم می آید
حجم مشکلات در زابل بیشتر به چشم می آید کد خبر ۵۸۹۹۸۴ تاریخ انتشار ۲۸ ارديبهشت ۱۳۹۵ - ۱۰ ۴۰ - 17 May 2016 فرماندار ویژه زابل گفت آن زمان که خزانه پول داشت گذشت الان مشکل مالی کشور برای انجام پروژه ها و پرداخت هزینه های عمومی است منتها در زابل حجم مشکلات بیشتر به چشم می خورد بهیارانه صادرات لبنیات؛ به کام دامدار یا به جیب کارخانه دار؟
یارانه صادرات لبنیات به کام دامدار یا به جیب کارخانه دار این روزها خبرهای ناخوشایندی از وضعیت دامداران و صنایع لبنی به گوش می رسد و اعتراضات آنها در شهرهای مختلف به نقطه تاریکی در عملکرد دولت یازدهم و به ویژه وزارت جهاد کشاورزی تبدیل شده است به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبمرتضوی رئیس خانه صنعت و معدن تهران شد
مرتضوی رئیس خانه صنعت و معدن تهران شد شناسهٔ خبر 3659890 - دوشنبه ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۱ ۲۹ اقتصاد > صنعت و معدن و تجارت محمدرضا مرتضوی به عنوان رئیس خانه صنعت و معدن استان تهران انتخاب شد به گزارش خبرنگار مهر براساس تصمیم فعالان اقتصادی محمدرضا مرتضوی به عنوان رئیس خانه صن-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها