تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817362143
خواص و ارزش غذایی برگ کلم
واضح آرشیو وب فارسی:روز نو:
خواص و ارزش غذایی برگ کلم
روز نو : آنتوسیانین موجود در کلم قرمز میتواند التهاب را سرکوب نماید . همین امر موجب میشود ابتلا به بیماریهای قلبی- عروقی نیز کاهش پیدا کند. مطالعات اخیر نشان میدهد که مصرف غذاهای غنی از فلاونویید همچون کلم میتواند خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی را کاهش دهد. محتوای بالای پلی فنول در کلم ممکن است بتواند خطر بیماریهای قلبی –عروقی را با کاهش تجمع پلاکت و فشارخون کاهش دهد.
کلم که به خاطر شباهت ظاهری با کاهو در این طبقه بندی قرار میگیرد در حقیقت از خانواده کلمهاست. سبزیجاتی همچون کلم، کلم پیچ و بروکلی جزو مواد مغذی برای بدن محسوب میشوند. اگر سعی دارید رژیم غذایی خود را بهبود ببخشید باید خرید کلم را در لیست مواد غذایی مورد نیاز بگنجانید.همانطور که میدانید کلم رنگهای مختلفی همچون سبز، قرمز و صورتی دارد و برگهای آن نرم و ترد است. این گیاه خوشمزه تنها ۲۰ کالری وارد بدن میکند .
خواص کلم برای سلامتی:
مصرف انواع مختلفی از میوهها و سبزیجات میتواند خطر ابتلا به بیماریها را کاهش دهد. مطالعات انجام شده نشان میدهد که مصرف گیاهانی همچون کلم خطر چاقی، دیابت و بیماریهای قلبی را کاهش میدهد و می تواند سطح انرژی بدن را افزایش دهد.
حفاظت از اشعه درمانی(پرتودرمانی):
ترکیبی که در کلم و سایر سبزیجات قرار گرفته در خانواده کلمها یافت میشود به عنوان ۳٬۳-دیایندولیلمتان( DIM ) شناخته شده است و میتواند در برابر اثرات مضر اشعه درمانی از بدن محافظت کند. در یک مطالعه انجام شده در دانشگاه جورج تاون، موشها در معرض دوز کشندهای از تابش مضر قرار گرفتند. برخی از این موشها به صورت درمان نشده رها شدند و برخی نیز با تزریق روزانه DIM درمان شدند. تمامی موشهای درمان نشده مردند اما بیش از ۹۰ درصد از موشهایی که با DIM درمان شده بودند زنده ماندند. موشهایی که با DIM درمان شده بودند گلبولهای قرمز و سفید بالاتری در خون خود داشتند . این گلبولها معمولا در اثر تابش درمانی کاهش پیدا میکند. به خوبی مشخص شده است که DIM دارای اثر محافظتی در برابر سرطان است. دانشمندان امیدوارند از این ماده برای محافظت از سلولهای سالم در طی پرتودرمانی سرطان استفاده کنند.
پیشگیری از ابتلا به سرطان:
ترکیب دیگری که در کلم یافت میشود سولفورافان است . این ترکیب میتواند با سرطان مبارزه کند. تحقیقات انجام شده در طول سی سال گذشته نشان میدهد که مصرف منظم سبزیجاتی همچون کلم میتواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. تحقیقات اخیر نیز توانایی این ترکیب حاوی سولفور را تایید کرده است. . نتایج امیدوار کننده نشان میدهد انواع مختلفی از سرطان همچون مری، پروستات و پانکراس با مصرف این ماده بهبود یابد. محققان دریافتهاند که سولفورافان توانایی مهار آنزیم مضرهیستون داستیلاز را دارد. این آنزیم در توسعه و پیشرفت سلولهای سرطانی نقش مهمی دارد. ماده طبیعی دیگری که در کلم، جعفری و کرفس یافت میشود آپی ژنین است. این ترکیب میتواند اندازه تومور را در سرطان سینه کاهش دهد. محققان ادعا میکنند که یافتههای آنان نشان می دهد آپی ژنین توانایی کافی برای درمان سرطان را دارد . کلم قرمز حاوی یک آنتی اکسیدان قدرتمند به نام آنتوسیانین است که می تواند سرعت تکثیر سلولهای سرطانی را کم کند، سلولهای سرطان تشکیل شده را از بین ببرد و از ایجاد تومورهای جدید جلوگیری کند.
سلامت قلب:
آنتوسیانین موجود در کلم قرمز میتواند التهاب را سرکوب نماید . همین امر موجب میشود ابتلا به بیماریهای قلبی- عروقی نیز کاهش پیدا کند. مطالعات اخیر نشان میدهد که مصرف غذاهای غنی از فلاونویید همچون کلم میتواند خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی را کاهش دهد. محتوای بالای پلی فنول در کلم ممکن است بتواند خطر بیماریهای قلبی –عروقی را با کاهش تجمع پلاکت و فشارخون کاهش دهد.
بهبود سیستم ایمنی و گوارش:
یکی از رایج ترین روشها برای مصرف کلم، حالت تخمیر شده آن است. غذاهای تخمیر شده یکی از بهترین روشهاست که میتواند سیستم ایمنی و گوارش را تقویت کند. میکروبهای سالم و مفید، محیطی اسیدی ایجاد میکنند که جذب ویتامین و مواد مغذی در این شرایط بهتر خواهد بود. محتوای فیبر و آب در کلم نیز به پیشگیری از یبوست کمک میکند و باعث میشود سیستم گوارش سالم تر باشد. مصرف منظم فیبر برای دفع سموم از بدن ضروری است. مطالعات اخیر نشان میدهد که فیبر موجود در غذاها ممکن است نقش مهمی در تنظیم سیستم ایمنی و التهاب بازی کند و در نتیجه خطر ابتلا به شرایطی همچون سرطان، دیابت و چاقی نیز کاهش پیدا میکند.
اطلاعات تغذیهای کلم:
بر اساس تحقیقات انجام شده نصف پیمانه از کلم ( ۷۵ گرم) ۱۷ کالری،۴ گرم کربوهیدرات و یک گرم پروتئین دارد. مصرف نصف پیمانه کلم پخته شده می تواند ۴۷ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین C را رفع کند.
همچنین ۱۰۲ درصد از ویتامین K ، ۸ درصد از منگنز ، ۶ درصد از فولات نیز تامینمیشود. کلم حاوی مقادیر کمی از ویتامین B6 ، کلسیم، پتاسیم و تیامین است. کلم حاوی آنتی اکسیدان کولین، بتا کاروتن، لوتئین، زیگزانتین و نیز فلاونوئیدها، کامفرول ، کوئرستین و آپی ژنین است.
چگونه کلم را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟
کلمی را انتخاب کنید که اندازه متوسطی دارد. مطمئن شوید که برگهای آن محکم و تازه است. میتوانید آن را در یخچال به مدت ۲ هفته نگه دارید.کلم را میتوان به صورت خام، بخار پز، تفت داده شده و سرخ شده مصرف کرد. سعی کنید کلم را بیش از حد نپزید. اگر مزه و طعم آن را دوست ندارید از ترفندهای زیر برای بهبود طعم آن استفاده کنید:
سعی کنید کلم را با روغن زیتون، فلفل سیاه و سیر تفت دید
کلم خرد شده را به سالاد خود اضافه نمایید.
کلم را به سوپ یا اش اضافه کنید.
خطرات احتمالی کلم برای سلامتی:
در اوایل سال ۱۹۵۰ رژیمی در میان افراد رایج شد که در آن از سوپ کلم برای کاهش وزن استفاده میشد. اگرچه این روش نتیجه خوبی دارد اما باید به یاد داشته باشید که بعد از قطع مصرف آن، دوباره وزن به حالت قبلی بر میگردد. اگر نمیخواهید بقیه عمر خود را به خوردن سوپ کلم بپردازید بهتر است اصلا به سراغ این رژیم نروید. در عوض بر روی رژیمی تمرکز کنید که حاوی غذاهای سالم است. اگر از رقیق کنندههای خون همچون وارفارین استفاده میکنید باید در مورد مصرف این گیاه با پزشک خود مشورت نمایید. ویتامین K موجود در کلم نقش مهمی در انعقاد خون بازی میکند.. داشتن یک الگوی تغذیهای کامل برای پیشگیری از بیماری ها و دست یافتن به سلامت کلی بدن مفید است. به جای اینکه تنها بر روی یک ماده غذایی تمرکز کنید بهتر است در رژیم غذایی خود از انواع مختلف مواد استفاده کنید. مجله سلامت
تاریخ انتشار: ۲۵ ارديبهشت ۱۳۹۵ - ۱۲:۲۹
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: روز نو]
[مشاهده در: www.roozno.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 24]
صفحات پیشنهادی
خواص و ارزش غذایی کلم بروکلی
خواص و ارزش غذایی کلم بروکلی مصرف انواع مختلف میوه و سبزیجات میتواند خطر ابتلا به بیماریها را کاهش دهد و سلامتی کلی بدن را افزایش دهد مطالعات انجام شده نشان میدهد که افزایش مصرف غذاهای گیاهی همچون کلم بروکلی میتواند خطر ابتلا به چاقی دیابت بیماریهای قلبی و سایر موارد راخواص و ارزش غذایی پیاز
خواص و ارزش غذایی پیاز پیاز سرشار از مواد مغذی است این ماده اگرچه کالری اندکی دارد اما مواد مغذی فراوانی همچون ویتامینها مواد معدنی و آنتی اکسیدان را در خود دارد یک پیمانه پیاز خرد شده به طور تقریبی ۶۴ کالری ۱۵ گرم کربوهیدرات ۰ گرم چربی ۳ گرم فیبر ۷ گرم قند دو گرم پروتئینخواص و ارزش غذایی قارچ
خواص و ارزش غذایی قارچ مصرف سبزیجات و میوهها با کاهش بیماریهای مختلف همراه است مطالعات بی شماری نشان میدهد که مصرف غذاهای طبیعی همچون قارچ میتواند خطر ابتلا به چاقی دیابت و بیماری های قلبی را کاهش دهد و باعث رشد موها افزایش انرژی و کاهش وزن گردد قارچ اگرچه در دنیای غذاها باولین کنگره غذایی و دارویی کشور در مشهد برگزار شد
سهشنبه ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۵ ۴۶ سومین همایش بینالمللی ایمونولوژی آسم و آلرژی و اولین سمپوزیوم آلرژی غذایی و دارویی در مشهد برگزار شد به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا - منطقه خراسان فرحزاد جباری آزاد دبیر علمی و اجرایی سومین همایش بینالمللی ایمونولوژی آسم وارزش غذایی آلو برقانی خشک چه میزان است؟!
ارزش غذایی آلو برقانی خشک چه میزان است مصرف این نوع خشکبار چه تاثیری روی بدن ما میگذارد چگونه باید از آن استفاده کنیم ارزش غذایی آلو برقانیپژوهشگران دانشگاه تگزاس میگویند مصرف چهار تا پنج عدد آلو برقانی خشک در روز میتواند تا حدود ۲۰ درصد استخوانها را مستحکمتر کند آلو برقانی خمراسم رونمایی از «معجزه کلمات» و «گل ولگ» برگزار شد
دو کتاب معجزه کلمات و گل ولگ در سالن یادگار امام ره شهرستان سرخه با حضور حجت الاسلام فاطمی بصیر و علیرضا شاه حسینی مدیر کل کتابخانه های عمومی استان سمنان رونمایی شد و همچنین شاه حسینی با شهردار استان سمنان ملاقات کرد به گزارش لیزنا حجت الاسلام فاطمی بصیر امام جمعه شهرستاتاکید برگسترش فرهنگ ایثار شهادت وارزش های معنوی دفاع مقدس در ناجا
تاکید برگسترش فرهنگ ایثار شهادت وارزش های معنوی دفاع مقدس در ناجا شناسهٔ خبر 3614471 - دوشنبه ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۳ ۰۲ جامعه > انتظامی و حوادث فرمانده نیروی انتظامی بر گسترش فرهنگ ایثار شهادت و ارزش های معنوی دفاع مقدس و نیز تقویت و ارتقاء داشته های ناجا در شناساندن شهدا و فارزش غذایی آلو برقانی
ارزش غذایی آلو برقانی خشک چه میزان است مصرف این نوع خشکبار چه تاثیری روی بدن ما میگذارد چگونه باید از آن استفاده کنیم پژوهشگران دانشگاه تگزاس میگویند مصرف چهار تا پنج عدد آلوبرقانی خشک در روز میتواند تا حدود ۲۰ درصد استخوانها را مستحکمتر کند آلو برقانی خشک یکی از آن محصولات س۲۰۰ شورلت به ارزش ۷ میلیون دلار برگشت خوردند
۲۰۰ شورلت به ارزش ۷ میلیون دلار برگشت خوردند روز نو یک مقام مسئول در وزارت صنعت اعلام کرد در پی دستور وزیر صنعت ۲۰۰ دستگاه خودروی شورلت که به ارزش ۷ میلیون دلار ثبت سفارش شده بودند در میانه راه به مقصد کره جنوبی برگشت خوردند یک مقام مسئول در وزارت صنعت معدن و تجارت که خوابرگ این میوه سرشار از خواص دارویی و درمانی است
تراز میوه انبه جدای از طعم لذیذ و شیرینش دارای فواید متعددی برای سلامت است اما برگ این میوه از خواص دارویی برخوردار است که به ندرت به اهمیت آن توجه می شود به گزارش تراز برگ های میوه انبه سرشار از خواص دارویی و درمانی است یکی از خواص آن کنترل دیابت است خواص ضددیابتی این برگ-
گوناگون
پربازدیدترینها