واضح آرشیو وب فارسی:پارسینه: یک کارشناس تغذیه گفت: در تولید گیاهان خودروی بهاری از هیچ نوع سم و کودی استفاده نمی شود و از آنجایی که اغلب در نقاط دوردست و در دامنه کوه ها رشد می کنند، از نظر تغذیه ای سالم و در فهرست محصولات ارگانیک قرار می گیرند.
علی اشرف رشیدی افزود: دور بودن محل رشد این نوع از گیاهان از محل زندگی انسان ها و عدم ارتباط آنها با فاضلاب های شهری احتمال آلودگیهای میکروبی این نوع از گیاهان را پایین می آورد و از این حیث نیز سلامت این نوع از گیاهان می تواند تایید شده باشد.
رشیدی سپس گیاهان خودروی بهاری را حاوی منابع خوب مواد معدنی و آلی و همچنین مقادیر زیادی از ویتامین ها دانست و گفت: گیاهان خودروی بهاری حاوی بتاکاروتن هستند که پیش ساز ویتامین A بوده ومصرف آن می تواند در پیشگیری از خشکی پوست اثر گذار باشد.
این کارشناس تغذیه گیاهان خودروی بهاری را همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها دانست و افزود: آنتی اکسیدان ها از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و از این حیث مصرف آنها می تواند در پیشگیری از بروز برخی از سرطان ها موثر باشد.
رشیدی گیاهان خودروی بهاری را حاوی آب زیاد دانست و مصرف آنها را در پیشگیری از یبوست، درمان کبد چرب و ... موثر عنوان کرد.
وی با بیان اینکه گیاهان خودروی بهاری حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند، گفت: مصرف این گیاهان می تواند در پیشگیری از یبوست، کاهش قند خون در افراد دیابتی، کاهش جذب چربی، کنترل کلسترول افراد موثر باشد.
رشیدی با بیان اینکه گیاهان خودروی بهاری خواص زیادی دارند، به عدم تمایل نسل جوان به مصرف این گیاهان اشاره کرد و افزود: این گیاهان و ارزش های تغذیه ای و درمانی آنها باید به نسل جوان شناسانده شوند.
وی با تاکید براینکه برخی از افراد و به ویژه جوانترها این گیاهان را به عنوان غذا نمی پذیرند، گفت: در این صورت هم توصیه می شود این نوع از گیاهان در ترکیب سفره ها قرار داشته باشند.
رشیدی با اشاره به طعم خاص و مطلوب گیاهان بهاری، گفت: این گیاهان هم به عنوان غذا مورد استفاده قرار گرفته و هم اینکه در برخی از موارد می توانند در درمان برخی از بیماریها موثر باشند.
رشیدی یکی از بهترین شکل های مصرف گیاهان بهاری را استفاده به صورت خام دانست و گفت: آب پز کردن و بخارپزکردن نیز روش های خوبی برای استفاده از گیاهان خودروی بهاری است.
این کارشناس ...
[ مشاهده متن کامل خبر گیاهان خودروی بهاری چه خواصی دارند؟ در پایگاه خبری تحلیلی پارسینه ]
دوشنبه ، ۲۳فروردین۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پارسینه]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 13]