تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815166776
![نمایش مجدد: استفاده از رنگ های غیرمجاز خوراکی چه ضررهایی دارد؟! refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
استفاده از رنگ های غیرمجاز خوراکی چه ضررهایی دارد؟!
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: استفاده از رنگ های غیرمجاز خوراکی چه آسیب هایی به سلامتی ما وارد میکند و باعث بروز چه مشکلاتی در بدن افراد مصرف کننده می شود این قبیل رنگ های خوراکی غیرمجاز چگونه تهیه می شوند.
رنگ های غیرمجاز خوراکی
چند هفته پیش، خبری از پلمپ شدن رستورانی معروف در خیابان سهروردی در خبرگزاری ها پخش شد. این رستوران معروف و گرانقیمت به علت استفاده از رنگ های غیرمجاز خوراکی بسته شد و سوالات زیادی درباره رنگهای خوراکی خوشآب و رنگ در ذهن مردم برجای گذاشت.
امروز در بیشتر مواد غذایی از شیرینی، شکلات و انواع دسر گرفته تا کباب و پلو، از رنگهای خوراکی استفاده میشود. این رنگها اگرچه ظاهری زیبا به غذاها میدهند اما آسیبهایی را هم به بدن وارد میکنند و سلامت ما را به خطر میاندازند. در این مطلب از مهندس حسین عزیزی، رئیس انجمن صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس و دکتر پیام فرحبخش، متخصص تغذیه در مورد مضرات رنگهای غیرمجاز پرسیده ایم رنگ های غیرمجاز مگر چقدر برای سلامت ما مضرند؟
رنگهای خوراکی از کجا آمدهاند؟
رنگهای خوراکی به دو دسته مجاز و غیرمجاز تقسیم میشوند. رنگهای مجاز در کارخانههای خارجی تولید میشوند و به صورت مجاز به کشور وارد میشوند؛ این نوع از رنگها دارای مجوز از سازمانهایی معتبر در کشور خود هستند و تنها نکته استفاده از آنها این است که باید دوز مصرف آنها رعایت شود و بیشتر از حد مجاز در محصولات و مواد غذایی استفاده نشوند. کارخانههایی با وارد کردن این رنگها محصولاتی مانند شکلاتها و آبنباتها را رنگی میکنند.
رنگهای غیرمجاز کدامند؟
رنگهای غیرمجاز، رنگهایی گمنامند که معلوم نیست از کجا سر در آوردهاند. این رنگ های غیرمجاز خوراکی برای مصرف غذایی نیستند و برای استفاده در کارخانههای مختلفی مانند نساجی، صنایع رنگسازی و حتی رنگرزی در فرشها استفاده میشوند، دست به دست به فروشندهها و شیرینیپزیها میرسند و به صورت غیرمجاز در خوراکیها استفاده میشوند. بسیاری از خانمها هم بیخبر از مضرات آنها و غیربهداشتی بودن رنگها با اعتماد به فروشنده، رنگهایی که ناخالصیهای زیادی دارند و بسیار برای سلامت مضر هستند به سفره غذایی خانواده خود راه میدهند.
عامل سرطان، گرمی چند؟
متاسفانه تمامی رنگهای که در فروشگاهها و عطاریها به فروش میرسند، غیرمجازند. شاید شما هم جز افرادی باشید که اهل خرید شکلاتها و شیرینیهایی که در خانه طبخ میشوند، هستند و تصور کنید که این نوع از خوراکیها سالمترند. باید بدانید که در همه این شکلاتها و کیکها از رنگهای مخصوص رنگرزی استفاده شدهاست. رنگهای مجاز در فروشگاهها و عطاریها توزیع نمیشوند و تنها کارخانههای معتبر این رنگها را مورد استفاده قرار میدهند.
رنگ خوراکی با بستهبندی معتبر وجود ندارد!
بهتر است اسم زعفران را از این پودرهای شیمیایی جدا کنیم. زعفران پودر و ادویهای با ارزش غذایی بالاست که به عطر و طعم غذا کمک میکند اما رنگی که شبیه رنگ زعفران است، چیزی جز رنگ شیمیایی غیرمجاز نیست. متاسفانه وزارت بهداشت هیچ رنگ خوراکی معتبری را با بستهبندی و مهر استاندارد در فروشگاهها یا عطاریها توزیع نکرده است و تمامی رنگهایی که در اغلب شیرینیپزیهای کشور استفاده میشوند، رنگهای غیرمجاز هستند که در سطح وسیعی در کشور استفاده میشوند.
چه به روزمان میآورند؟
درباره مضرات استفاده از رنگهای خوراکی زیاد شنیدهایم اما واقعیت این است که هنوز تحقیقات عمده و مهمی درباره آسیبهای ناشی از خوردن رنگهای غیرمجاز انجام نشده است. هیچکس نمیتواند، منکر خطرناک بودن این مواد شیمیایی برای بدن شود؛ دانشمندان و پژوهشگران تحقیقات گستردهای را درباره آسیب رنگهای غیرخوراکی به بدن که هدف اصلی تولید آنها استفاده در صنایع بودهاست، نکردهاند. ناگفته نماند که سرطانزا بودن این رنگها کاملا به اثبات رسیده است و در استفاده درازمدت از رنگهای غیرمجاز باید منتظر آسیب ناشی از آنها بود.
چگونه مچ متقلب را بگیریم؟
شاید این سوال برای شما هم پیش بیایید که آیا با رفتن به رستوران و دقت کردن به پلو و غذاها یا با تست کردن طعم شیرینی میتوان رنگ مجاز را از غیرمجاز تشخیص داد؟ متاسفانه نمیتوان جواب امیدوارکنندهای به این سوال داد. شاید از رنگ و بوی پلو بتوان زعفران طبیعی را از رنگ غذا تشخیص داد اما راهی برای تشخیص دادن رنگ غذایی مجاز از غیرمجاز وجود ندارد. رنگهای خوراکی طعم و بویی خاص ندارند و نمیتوان آنها را شناخت. مصرفکنندگان چارهای ندارند، جز اینکه به سازنده و آشپز اطمینان کنند.
کودکان را بیشفعال میکند
دکتر فرحبخش، متخصص تغذیه، درباره آسیب مصرف رنگهای غیرمجاز نگرانیهایی دارد او میگوید: « رنگهای مجاز که توسط غذا و دارو و با دوز معین مصرف میشوند، بیضرر و آزمایش شده هستند اما مقداری از این رنگها به صورت غیرمجاز و به صورت زیرزمینی تولید میشوند که آسیبهایی را به بدن وارد میکنند. استفاده از مواد غذایی غیرخوراکی مشکلاتی را در کودکان ایجاد میکند. تحقیقات نشان داده است که استفاده از این رنگها باعث بروز بیشفعالی یا ADHD در کودکانشان میشوند. شاید یکی از علل بالا رفتن این بیماری در کودکان خوردن رنگهای شیمیایی غیر خوراکی در انواع غذاها و دسرها باشد. »
چه کسی کارخانه اسمارتیزسازی را پلمپ می کند؟
یکی از خوراکیهای محبوب جهانی اسمارتیزهای M&M است که با رنگهای اشتهابرانگیزشان از کوچک و بزرگ دل میبرند و کمتر کسی میتواند در برابر این خوراکی مقاومت کند. اما در مورد رنگهای مصنوعی این خوراکی شکلاتی هم شایعاتی وجود دارد و کمپینهایی برای مبارزه با رنگهای مصنوعی تولیدکنندگان این خوراکی به راه افتاده است.
در نتیجه سخنگوی شرکت تولیدکننده اعلام کرده که قرار است بهزودی تمام رنگهای این اسمارتیزها طبیعی باشد. در حال حاضر کارخانه M&M ادعا می کند رنگ زرد و قرمز مشکلی ندارد و این کارخانه به این سو حرکت میکند که برای تولید تمام خوراکیهایش از رنگهای طبیعی کمک بگیرد تا هیچ خطری سلامت مصرفکنندگان جهانی را تهدید نکند.
به کبد و صفرا آسیب میرساند
این متخصص تغذیه معتقد است که رنگهای غیرمجاز در مسیر عبور خود از کبد، صفرا و کلیهها عبور میکنند و باعث بروز بیماریهایی میشوند. با یک بار استفاده از پودرهای خوش آب و رنگ نباید بلافاصله منتظر ظاهر شدن علائم باشید. رنگهای غیرمجاز آرام آرام روی ارگانهای بدن شما اثر میگذارند و در درازمدت باعث بروز سرطات صفرا و کبد میشوند و نارساییهایی را در کلیهها به وجود میآورند.
مقدار حد مجاز رنگهای خوراکی هم با توجه به نوع و ماده استفاده شده از آنها متفاوت است و بهتر است به دستورالعمل آنها توجه شود. میتوانید برای اطمینان از سلامت غذاها و شیرینیها، از رنگهای طبیعی استفاده کنید و با خیال راحت مواد غذایی رنگارنگ را مورد استفاده قرار دهید.
چند گرم رنگ مجاز؟
استفاده از رنگهای مجاز به میزانی که توسط سازمان بهداشت جهانی تایید شده است، بیضرر است. کارخانهها این رنگهای مجاز را از کشورهای معتبر خریداری میکنند و با گرفتن مجوز، رنگها را مورد استفاده قرار میدهند که میتوان به میزان 01/1گرم برای هر فرد استفاده شود.
البته مقدار مجاز برای استفاده از رنگهای دارای استاندارد جهانی روی بستهبندی آنها نوشته شده است؛ باتوجه به علاقه بسیاری از خانمهای ایرانی برای طبخ شیرینی در خانه بهتر است وزارت بهداشت با در دسترس قرار دادن رنگهای مجاز که طرز تهیه آنها روی بستهبندی درج شده است، از مصرف رنگهای غیرمجاز جلوگیری کند. بسیاری از رنگهای غیرمجاز یا در کشور خودمان ساخته میشوند یا از کشور چین به ایران میآیند.مجله زندگی ایده آل اخبار مرتبط :رنگ های مجاز و غیر مجاز خوراکیرنگ های مجاز و غیرمجاز در مواد غذایی را بشناسیداستفاده از رنگهای مجاز خوراكی مصنوعی در انواع بستنی ممنوع است
یکشنبه 15 فروردین 1395
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 68]
صفحات پیشنهادی
با استفاده از چه نوع خوراکی هایی می توانیم به لاغری دست پیدا کنیم؟!
با استفاده از چه نوع خوراکی هایی می توانیم به لاغری و تناسب اندام دست پیدا کنیم چه روش هایی در این زمینه برایمان مفید و موثر هستند توصیه های متخصصین تغذیه در این زمینه چیست لاغریتوت فرنگی مثال نقضی است برای این فکر که همیشه خوردن یک چیز خوشمزه یعنی اضافه شدن وزن توت فرنگی که بهموسسات مالی غیرمجاز از بیت المال برای تبلیغ استفاده می کنند
عضو کمیسیون برنامه و بودجه گفت موسسات مالی و اعتباری از رسانه ملی و روزنامه هایی که از بیت المال پول می گیرند تبلیغات خود را انجام می دهند اقتصاد پرس محمد سقایی عضو کمیسیون برنامه و بودجه در مجلس شورای اسلامی گفت طی هشت سال گذشته در نظام بانکداری کشور افراط و تفریط بیش از حدآسیب های مصرف غذاهای حاوی رنگ های غیرمجاز
استفاده از رنگ های غیرمجاز خوراکی چه آسیب هایی به سلامتی ما وارد میکند و باعث بروز چه مشکلاتی در بدن افراد مصرف کننده می شود این قبیل رنگ های خوراکی غیرمجاز چگونه تهیه می شوند چند هفته پیش خبری از پلمپ شدن رستورانی معروف در خیابان سهروردی در خبرگزاری ها پخش شد این رستوران معرچطور رنگ موها را ایمن استفاده کنیم؟
چطور رنگ موها را ایمن استفاده کنیم روز نو هنگام رنگ کردن موهای خود بهتر است به این نکات توجه داشته باشید تا دچار عوارض خاص آن نشوید حسن اعتماد زاده متخصص پوست و مو با اشاره به اینکه رنگهای مو غیر استاندارد آسیبهای بسیاری به ویژه حساسیتهای پوستی را به همراه دارد اظهار کردآلودگی میکروبی و استفاده از رنگ به جای زعفران در برخی رستورانها
حسین رستگار روز دوشنبه در حاشیه مراسم ترحیم مادر رئیس جمهوری در مسجد نور تهران در گفت و گو با خبرنگار ایرنا گفت مسئولان نظارت بر غذا و دارو در تمام ایام نوروز به حالت آماده باش هستند و علاوه بر رسیدگی به شکایات مردمی به کار رستورانها اغذیه فروشی ها و فروشگاههای عرضه مواد غذاییدارچین و این استفاده ها
دارچین خوردن چه تاثیراتی روی بدن ما میگذارد چه نوع خواص درمان کننده ای دارد و برای درمان چه مشکلاتی مفید است متخصصین طب سنتی چه توصیه هایی در این زمینه به ما می کنند دکتر عباس نصر متخصص طب سنتی گفت مصرف برخی داروهای شیمیایی اثرات سوئی را برای فرد به دنبال خواهد داشت به همین دلیلیک میلیون و ۵۶ هزار نفر از خدمات هلال احمر استفاده کردند
در طرح ملی ایمنی و سلامت مسافران نوروزی یک میلیون و ۵۶ هزار نفر از خدمات هلال احمر استفاده کردند شناسهٔ خبر 3584481 - چهارشنبه ۴ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۴ ۱۴ سلامت > بهداشت معاون سازمان جوانان جمعیت هلالاحمر اظهارداشت از آغاز طرح ملی ایمنی و سلامت مسافران نوروزی در کشور یک میلیوبا مصرف این نوع خوراکیها از شر سرطان سینه در امان بمانید!
اگر می خواهید از شر سرطان سینه در امان بمانید توصیه می کنیم مصرف فیبر ها را فراموش نکنید و سعی کنید با استفاده از ان ها بدنتان را در برابر این سرطان خطرناک مقاوم کنید سرطان سینهزنان و دختران جوانی که رژیم غذایی سرشار از فیبر دارند کمتر در خطر ابتلا به سرطان سینه قرار میگیرند منقش پر رنگ هلال احمر در خدمت به مسافران نوروزی
مديركل روابط عمومی هلال احمر تاکید کرد نقش پر رنگ هلال احمر در خدمت به مسافران نوروزی شناسهٔ خبر 3586904 - سهشنبه ۱۰ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۷ ۱۹ سلامت > بهداشت مديركل روابط عمومی و ارتباطات مردمی جمعيت هلال احمر از كمپ های نوروزی طرح ملی امداد و نجات و ايمنی و سلامت مسافران نونقش پررنگ هلال احمر در خدمات سفر نوروز
چهارشنبه ۱۱ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۰ ۳۲ مدیرکل روابط عمومی جمعیت هلال احمر با حضور در گلستان از کمپ های نوروزی طرح ملی امداد و نجات و ایمنی و سلامت مسافران نوروزی بازدید و از روند ارائه خدمات به مسافران ابراز رضایت کرد به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا - منطقه گلستا-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها