واضح آرشیو وب فارسی:زمان نیوز: دانه های روغنی و یا همان آجیل ها همانند گردو، بادام،کشمش، فندق، سویا، نخودچی، تخمه آفتابگردان و کنجد و سایر این قبیل دانه ها سرشار از مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن است که باید به مصرف آن توجه بیشتری کرد. در گذشته به مصرف انواع آجیل ها توجه بیشتری می شد و مردم بدون استفاده از انواع مکمل های غذایی همچون انواع ویتامین ها، کلسیم و آهن بسیار سلامت بودند و همانطور که می دانید کارهای قدرتی که نیاز به توان بدنی بالایی داشت، را بیشتر از امروزه انجام می دادند. امابا این وجود نیاز روزانه بدن خود را با استفاده از این دانه های روغنی تامین می کردند. کودکان نیز به جای استفاده از تنقلات امروزی همانند چیپس و پفک از انواع این قبیل دانه ها مثل گندم، برنج،شاهدانه بوداده شده، استفاده می کردند که متاسفانه امروزه ما از مصرف این نعمت الهی غافل شده ایم. کارشناسان تغذیه معتقدند که دانه های روغنی (آجیل ها) حاوی دو ترکیب فیبر و پروتئین هستند که هر دو به عنوان مهم ترین عناصر در سوزاندن چربی و کاهش وزن به حساب می آیند. شما می توانید با استفاده از مغزهای آجیل به عنوان یک میان وعده مفید و مغذی از خوردن تنقلات چاق کننده نظیر چیپس ها یا دیگر موارد خودداری کرده و بدین ترتیب نه تنها جلوی گرسنگی خود را می گیرید بلکه تا حدود زیادی به سوزاندن چربی و فرآیند لاغری خود کمک خواهید کرد. مغزهای آجیل مواد بسیار مفید و میان وعده های بسیار با ارزشی هستند که نه تنها شما را چاق نمی کنند بلکه روند لاغری شما را سرعت می بخشند. به رغم تصور عموم مغزها میان وعده های فوق العاده ای هستند که نه تنها باعث افزایش وزن نمی شوند بلکه به مقدار قابل توجهی باعث از دست دادن وزن می شوند. تحقیقات نشان می دهد زنانی که در هفته حداقل 2 بار، آجیل می خورند کمتر شاهد اضافه وزن خواهند بود. اگر می خواهید از شر اضافه وزن و چربی شکمتان خلاص شوید گردو، بادام زمینی، پسته، بادام و دیگر انواع آجیل را مصرف کنید. فواید دانه های روغنی (آجیل ها) موجب کاهش سریع وزن می شوند. طی نتایج حاصله از تحقیقات در دانشگاه لوما لیندا، افرادی که هر روز بادام مصرف می کنند نسبت به کسانی که از این ماده غذایی مصرف نمی کنند، 62 درصد از وزن و 56 درصد از چربی خود را بیشتر از دست می دهند و این مورد به خاطر وجود فیبر درون مغزها است که مانع جذب چربی به بدن می شوند. این نوع آجیل همچنین دارای مقادیر زیادی آلفالینولئیک است به سوخت و ساز چربی ها شتاب می دهد.سعی کنید روزانه 35 گرم بادام بوداده یا خام مصرف کنید. کاهش چربی شکم انواع آجیل با وجود چربی های اشباع نشده در خود می توانند از تجمع چربی های اضافی درناحیه شکم جلوگیری کند. موثر در تقویت قلب پزشکان و متخصان قلب و عروق مصرف آجیل البته بصورت خام را به بیماران قلبی توصیه می شود. مصرف حدود 30 گرم آجیل در روز می تواند تا 39 درصد احتمال خطر ابتلا به حملات قلبی را کاهش دهد. -کاهش احتمال بروز سرطان -تقویت و شادابی پوست مو به دلیل دارا بودن ویتامین E باعث شادابی و جوانی پوست می شوند. -افزایش انرژی گردو، بادام و بادام زمینی سرشار از چربی های انرژی زا، فیبر و پروتئین هستند. افرادی که قصد کاهش وزن دارند باید همیشه مقداری از آن ها همراه خود داشته باشند. استحکام استخوان ها بادام و کنجد سرشار از کلسیم بوده و بسیاری از نیازهای بدن را به این ماده معدنی برآورده می کند. هردانه روغنی حاوی چه موادی است؟ با وجودیکه تمامی دانه های روغنی و یا همان آجیل ها خواص ویژه خود را دارند اما برای آشنایی با گوشه ای از خواص این دانه های کوچک اما پرفایده به بررسی برخی از آنان پرداخته ایم. -پسته مغز پسته یکی از تنقلات بسیار مفید است. پسته منبع خوبی از کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، آهن ، فولات و پروتئین است. -گردو گردو از دوران ما قبل تاریخ وجود داشته است. در قرون وسطی اعتقاد بر این بود که گردو سردرد را معالجه می کند. حتی شواهدی دال بر وجود یک باغ گردوی بسیار زیبا در باغ های معلق بابل وجود دارد. گردو هم به صورت خشکبار و هم به صورت تازه خورده می شود و از آن در تهیه برخی از غذاها استفاده می شود. گردو منبع خوبی از فسفر، پتاسیم ، منیزیم ، پروتئین و ویتامین E است. -بادام زمینی بادام زمینی به دلیل میزان بالای پروتئین و روغن موجود در آن، بسیار مغذی است. همچنین غنی از ویتامین B و E است. از روغن بادام زمینی در تهیه بسیاری از غذاها و تهیه مارگارین استفاده می شود. -فندق قرنهاست که انسان ها فندق می خورند. در قرن حاضر، گونه های متعددی از آن کاشته می شود. فندق به صورت خوشه های چهار تا پنج تایی و درون غلاف می روید. فندق سرشار از فیبر، پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم و ویتامین E است. فندق بسیار مغذی و خوش طعم است و در برخی غذاها نیز از آن استفاده می شود. -بادام بادام منبع مهمی از ویتامین ها و مواد معدنی است و غنی از پروتئین ، منیزیم ، فسفر، روی ، کلسیم ، فولات و ویتامین E است. -تخمه کدو این دانه ها به رنگ سبز کمرنگ هستند و می توان آنها را به صورت خام یا بو داده مصرف کرد. حاوی مقدار بالایی پروتئین ، آهن ، روی و فسفر است. پائیز که فصل کدو تنبل است، می توانید تخمه آن را خشک کنید. -تخمه آفتابگردان گل آفتابگردان از خانواده گل مینا است. سرخ پوستان آمریکا، گل آفتابگردان را 2000 سال قبل می کاشتند. تخمه آفتابگردان را می توان به صورت خام یا بو داده مصرف کرد که غنی از پتاسیم ، فسفر ، پروتئین ، آهن و کلسیم است. دانه های روغنی بهترین مکمل ورزشی مسعود روشنی کارشناس ارشد تغذیه و عضو دپارتمان تغذیه و مکمل فدراسیون بدنسازی با توصیه بر گنجاندن دانه ها و مغزهای روغنی در برنامه غذایی ورزشکاران به خبرنگار ورزشی سایر حوزه های گروه ورزش باشگاه خبرنگاران جوان، گفت: در گذشته به مصرف انواع آجیل ها توجه بیشتری می شد و مردم بدون استفاده از انواع مکمل های غذایی همچون انواع ویتامین ها، کلسیم و آهن بسیار سلامت بودند و همانطور که می دانید کارهای قدرتی که نیاز به توان بدنی بالایی داشت، را بیشتر از امروزه انجام می دادند. امابا این وجود نیاز روزانه بدن خود را با استفاده از این دانه های روغنی تامین می کردند. وی خاطر نشان کرد: طبق تحقیقاتی که در خصوص تغذیه ی ورزشکاران بخصوص بدنسازان کشورهای اروپایی انجام دادیم، دریافتیم که مصرف برخی از دانه های روغنی همانند بادام و کنجد در برنامه غذایی آنان جزو واجبات است و از سوی مربیانشان بسیار تاکید شده است،این در حالی است که اکثر این کشورها آجیل مورد نیاز خود را از ایران تامین می کنند و ورزشکاران ما از مصرف این دانه های با ارزش غافل هستند و قدر این نعمت الهی که از بهترین نوع آن در اختیار ما ایرانیان است را نمی دانند. (طیبه خزاعلی) منبع :باشگاه برای آگاهی از آخرین اخبار و پیوستن به کانال تلگرامی « جدیدترین اخبار » اینجا کلیک کنید شبکه خبری زمان http://www.zamannews.ir/ انتهای پیام/
یکشنبه ، ۱فروردین۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: زمان نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 18]