واضح آرشیو وب فارسی:ریشه: مصرف سه وعده اصلی غذا؛ یعنی صبحانه، ناهار و شام برای همه لازم است و باید تا حد امکان از زیاده روی در مصرف تنقلات چاق کننده، شیرین و پرچرب پرهیز کرد تا موجب چاقی، افزایش چربی های نامطلوب خون و کاهش اشتها برای صرف غذای اصلی نشوند. پایگاه خبری ریشه : متخصصان تاکید می کنند مصرف شیرینی و آجیل به هیچ وجه جای وعده های اصلی را نمی گیرد و نمی تواند جایگزین مناسبی برای آن ها باشد. در واقع خوردن شیرینی به جای ناهار یا شام حتی موجب می شود، فرد سریع تر از قبل گرسنه شود؛ چراکه قند ساده شیرینی ابتدا موجب افزایش قند خون و در نتیجه ترشح انسولین و سپس باعث افت ناگهانی قند خون می شود. بنابراین طبیعی است که فرد گرسنه شده و بیشتر از مواد غذایی استفاده کند. پس توصیه می شود کمتر شیرینی و تنقلات میل کرده و وعده های غذایی را که حاوی مواد نشاسته ای مانند نان یا برنج است حتما به موقع مصرف کنید. گروه های غذایی را حذف نکنید در روزهای تعطیل معمولاً بعضی از مواد غذایی از برنامه غذایی خانواده حذف می شود. به همین دلیل تأکید می شود به مصرف تمام گروه های غذایی در این مدت توجه داشته باشیم. به عنوان نمونه میزان مصرف لبنیات در روزهای تعطیل کاهش پیدا می کند؛ مثلا اگر اعضای خانواده ای عادت داشته اند در روزهای عادی قبل از رفتن به محل کار یا مدرسه یک لیوان شیر بنوشند، هنگام تعطیلات این عادت را کنار گذاشته و کم کم آن را فراموش می کنند و صد البته این موضوع می تواند مشکل آفرین باشد. هنگام تعطیلات هم باید مصرف لبنیات را مانند روزهای گذشته مورد توجه قرار داد. به این معنا که روزانه دست کم باید دو واحد لبنیات یعنی یک لیوان شیر و یک کاسه ماست مصرف کنید. البته حتما در طول تعطیلات باید از گروه های غذایی مختلف مانند میوه ها و سبزیجات به اندازه کافی استفاده شود. میوه هم چاقتان می کند شما هم شنیده اید بعضی ها می گویند میوه که آدم را چاق نمی کند و با همین باور نادرست هم هرچقدر دوست دارند میوه نوش جان می کنند، البته این گروه چنین کاری را به نفع سلامتشان می دانند؛ کاری که نتیجه اش از پیش مشخص خواهد بود، چاقی و اضافه وزنی که نمی دانند چطور ایجاد شده است. معمولا در روزهای تعطیل سال نو، میزان مصرف میوه افزایش پیدا می کند، در حالی که باید یادمان باشد میوه هم می تواند موجب افزایش وزن شود. همیشه مصرف دو تا سه واحد میوه در طول روز توصیه می شود، ولی بیش از آن می تواند عاملی برای چاقی باشد. در واقع هر یک عدد میوه که ۹۰ تا صد گرم وزن دارد، حدود ۶۰ کیلوکالری انرژی تولید می کند. بنابراین اگر شخصی بیش از مقدار مورد نیاز که سه عدد در روز است، میوه مصرف کند و مثلا دو عدد نارنگی اضافه بخورد، حدود ۱۲۰ کیلوکالری بیشتر انرژی دریافت می کند. این مقدار کالری اضافی مانند آن است که او یک شیرینی خورده باشد. اندازه چای و رنگش کاهش مصرف آب در روزهای تعطیل اتفاقی شایع است. نه تنها در روزهای تعطیل مصرف آب کمتر می شود، بلکه نوشیدن مقدار زیاد چای در مهمانی ها نیز با افزایش ادرار موجب دفع آب از بدن خواهد شد. بنابراین توصیه می شود چای را تا حد امکان کمرنگ تر مصرف کرده و در همه مهمانی ها نیز چای ننوشید یا حداقل فقط نیمی از آن را مصرف کنید. البته معمولاً همراه با چای از مواد شیرین هم استفاده می شود که ، با کم کردن میزان مصرف چای می توان مصرف شیرینی ها را هم کاهش داد. پس در مهمانی ها چای کوچک، کمرنگ و خنک بخورید. فست فود ها را کاهش دهید روزهای تعطیل عید، معمولاً رستوران ها حسابی شلوغ می شود. چون خیلی ها فرصت ندارند در خانه غذا درست کنند و عده ای هم برای با هم بودن در این روزهای تعطیل تصمیم می گیرند به رستوان بروند. حتی اگر فرصت درست کردن غذا را ندارید، بهتر است تا جایی که امکان دارد از غذاهای حاضری استفاده کنید و غذایتان را در خانه میل کنید. مثلاً خوردن تخم مرغ یا حتی نان و پنیر و سبزی بسیار بهتر از مصرف فست فودهاست. خوراکی های رژیمی اما بد نیست بدانید علاقه وافر افراد به خرید و مصرف محصولات غذایی با برچسب رژیمی، مانع اصلی رسیدن آن ها به وزن ایده آل است. همین مواد غذایی به اصطلاح سالم و رژیمی، می توانند باعث چاقی شما شوند. بد نیست با تعدادی از آن ها آشنا شوید. نوشابه رژیمی با اینکه این نوشیدنی خوشمزه، کالری و قند کمتری نسبت به نوشابه عادی دارد، خوردن آن منجر به توقف کاهش وزن شما خواهد شد. تحقیق انجام شده در سال گذشته نشان می دهد سایز کمر افرادی که روزانه یک تا دو قوطی نوشابه رژیمی میل می کنند، تا ۶ برابر بیشتر از کسانی است که اصلاً نوشابه رژیمی نمی خورند. بله؛ درست خواندید. شش برابر! محققان بر این باورند که طعم شیرین نوشابه های رژیمی میل شما را به خوردن مواد شیرین بیشتر می کند و همین موضوع سبب افزایش وزن شما می شود. اسموتی های آماده با اینکه این دسته از نوشیدنی ها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند، می توانند حاوی قند و چربی باشند و خوردن آن ها میزان کالری بالایی را به بدن شما وارد کند. در هنگام انتخاب اسموتی توجه داشته باشید که به تنهایی از میوه و سبزیجات ساخته شده باشد. از خریدن آن دسته که دارای مواد افزودنی همچون شکلات و کره بادام زمینی هستند اجتناب کنید. در صورتی که قصد دارید اسموتی را جانشین یک وعده غذایی کنید، به دنبال اسموتی هایی با کالری ۳۵۰ تا ۴۰۰ باشید. اما در صورتی که اسموتی را به صورت میان وعده میل می کنید، از خوردن اسموتی هایی که بیش از ۲۰۰ کالری انرژی دارند خودداری کنید. غذاهای نیمه آماده یخ زده این دسته از غذا ها دارای مقدار زیادی سدیم، قند و دیگر مواد هستند که بدن شما به آن ها نیازی ندارد. از سوی دیگر محدود شدن میزان غذایی که شما می خورید، شما را به گرسنگی های میان وعده می کشاند و همین موضوع باعث خوردن بیش از حد شما می شود. می توانید سینه کباب شده مرغ را به همراه مقدار زیادی سبزیجات میل کنید، تا معده شما کاملا پر شود و گرسنگی بعد از خوردن وعده اصلی، شما را به سمت خوردن میان وعده های ناسالم نکشاند. ماست های طعم دار ماست سرشار از کلسیم و پروتئین است که می تواند شما را سیر نگه دارد. اما ماست های طعم دار به علت وجود قند و طعم دهنده های اضافی، تاثیرات مفید ماست را خنثی می کنند و اشتهای شما را به سمت خوردن غذاهای شیرین بیشتر می کنند. اگر به خوردن ماست شیرین عادت کرده اید، می توانید ماست ساده را به همراه یک قاشق مربا خوری عسل میل کنید، تا طعم شیرینی هم داشته باشد. چیپس ها با اینکه این دسته از چیپس ها نسبت به چیپس های عادی چربی های اشباع شده ندارند و اندکی سالم تر به نظر می رسند، حاوی مقادیر زیادی از قند و نمک هستند؛ ضمن اینکه فیبر کافی نیز در آن ها وجود ندارد. داشتن چنین برنامه فشرده ای از دید و بازدید ها طبیعی است که زندگی روزانه هم دستخوش تغییر شود؛ تغییر و تحولی که در برنامه غذایی و شیوه تغذیه اعضای خانواده درست و حسابی به چشم می خورد.
شنبه ، ۲۹اسفند۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ریشه]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 20]