محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1803151787
![نمایش مجدد: مصرف برنج سفید refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
مصرف برنج سفید
واضح آرشیو وب فارسی:دکتر سلام:
![image_13941218494021](http://www.hidoctor.ir/wp-content/uploads/2016/03/image_13941218494021.jpg)
متخصصین تغذیه اکثر افراد را از مصرف برنج سفید منع می کنند و از آن ها می خواهند اگر زمینه افزایش وزن یا دیابت دارند در مصرف برنج سفید پرهیز کنند توصیه های موثر در این زمینه را با هم می خوانیم
برنج سفید منبع متراکم کربوهیدراتها بوده و پروتئین و چربی اندکی دارد. برنج سفید را کربوهیدرات تصفیه شدهای میدانند که گلایسمی بالایی دارد یعنی فوراً بعد از خوردن قندخون را افزایش میدهد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از تبیان، فرهنگهای آسیایی باستانی قرنهاست که برنج میخورند و قاره آسیا امروزه هم حدوداً 90 درصد برنج دنیا را مصرف میکند. با این حال، مصرف برنج در سایر قسمتهای دنیا مانند آمریکا، اتحادیه اروپا و آفریقا نیز رو به افزایش است. برنج سفید منبع متراکم کربوهیدراتها بوده و پروتئین و چربی اندکی دارد. برنج سفید را کربوهیدرات تصفیه شدهای میدانند که گلایسمی بالایی دارد یعنی فوراً بعد از خوردن، قندخون را افزایش میدهد.
مصرف برنج سفید موجب افزایش چربی شکم، ریسک دیابت نوع دوم و سندرم متابولیک میشود. با این وجود، بیشتر ملل آسیایی که برنج فراوانی میخورند، درصد پایینتری از آمار چاقی و بیماری های قلبی و … را به خود اختصاص میدهند. هرچند مصرف برنج سفید ممکن است خطر دیابت، اضافه وزن و یا سایر مشکلات را بالا ببرد اما سؤال اصلی این است که چقدر برنج میخورید، تغذیه شما شامل چه چیزهای دیگری میشود، و چه اندازه ورزش میکنید. چربی شکم و اضافه وزن خوردن غذاهایی مانند برنج سفید یا نان سفید بلافاصله بعد از خوردن، قند خون را افزایش میدهند. وقتی قند خون بالا میرود، انسولین از پانکراس ترشح میشود. وظیفه انسولین گرفتن گلوکز از جریان خون و آوردن آن به درون سلولهای بدن به منظور انرژی یا ذخیره است. اگر از تمرین و ورزشی سخت و خسته کننده برگشتهاید که ساعت ها هم طول کشیده، بدن شما اندوخته گلوکز کمی دارد. خوردن غذاهایی با گلیسمی بالا مثل برنج بعد از ورزش میتواند به افزایش ذخیره گلوکز در عضلات که به آن گلیکوژن میگویند، کمک نماید.
اگر شما یک بشقاب برنج بخورید و پشت کامپیوتر بنشینید، عضلاتتان محروم از گلوکز نخواهند ماند، بلکه گلوکز وارد سلولهای عضله میشوند تا ذخیره گردند و همچنین به عنوان چربی هم انبار میشوند. خوردن مقادیر زیاد از غذاهای پرکربوهیدرات، ترشح انسولین را افزایش میدهد. انسولین، ذخیره گلوکز و همچنین اندوخته چربی را بیشتر میکند. بنابراین، خوردن غذایی پر از کربوهیدراتهای تصفیه شده که ترشح انسولین را افزایش میدهند میتواند ذخیره چربی را هم افزایش دهد. مطالعهای که توسط موسسه ملی قلب و ریه انجام شد، تغذیه حدوداً 3000 مرد و زن را بررسی کرده و توزیع چربی آنها را ارزیابی کرد. محققان دریافتند افرادی که در روز سه وعده یا بیشتر از غلات سبوسدار تغذیه میکنند و کمتر از یک وعده کربوهیدرات تصفیه شده مثل برنج سفید میخورند، چربی شکمشان به اندازه چشمگیری کمتر از آن هایی است که بیشتر از کربوهیدراتهای تصفیه شده مصرف مینمایند. به طور کلی، خوردن غلات سبوسدار به جای کربوهیدراتهای تصفیه شده توصیه میشود. برای مثال، خوردن برنج قهوهای به جای برنج سفید پیشنهاد بسیار خوبی است. پژوهشگران در این مطالعه به این نکته اشاره کردند که جایگزینی کربوهیدراتهای تصفیه شده با غلات سبوسدار میتواند به تنظیم وزن و سایر مسائل مربوط به سلامتی کمک کند. خطر دیابت مطالعهای که در سال 2010 انجام شد نشان داد جایگزینی برنج قهوهای با برنج سفید میتواند به کاهش ریسک دیابت نوع دوم کمک کند. به طور کلی، برنج قهوهای، به اندازه برنج سفید، میزان قند خون را افزایش نمیدهد. بنابراین، بعد از خوردن برنج قهوهای، انسولین کمتری برای ترشح شدن لازم است که این به کاهش ریسک دیابت نوع دوم کمک مینماید. تحقیقی هم که در سال 2012 صورت گرفت نشان داد خوردن مقدار زیاد برنج سفید منجر به افزایش ریسک دیابت نوع دوم مخصوصاً در میان جمعیت آسیاییها شده است. سندرم متابولیک بنا به اعلام انجمن قلب آمریکا، حدود یک سوم بزرگسالان در ایالات متحده مبتلا به سندرم متابولیک هستند. عواملی که سبب بروز این مشکل میشوند شامل چاقی شکمی، میزان بالای تری گلیسیرید، کم بودن کلسترول خوب یا HDL، فشار خون بالا و بالا بودن قند خون ناشتا. اگر کسی سه عامل از این پنج ریسک فاکتور را داشته باشد، مبتلا به سندرم متابولیک است. تحقیقی که در سال 2014 انجام شد دریافت که خوردن مقادیر زیاد از برنج سفید باعث افزایش ریسک سندرم متابولیک شده است. محققان دریافتند آنهایی که در این آزمایش شرکت داشته و بیشتر از بقیه برنج سفید میخوردند، میزان کلسترول خوبشان هم پایینتر از بقیه بوده است و همچنین فشار خون و تری گلیسیرید بالایی داشتند. رژیم غذایی آسیاییها چه تفاوتی دارد؟ اگر برنج سفید ریسک چربی شکم، دیابت نوع دوم و سندرم متابولیک را افزایش میدهد، پس چرا رژیم غذایی آسیایی با این که شامل مقدار چشمگیری برنج سفید نیز هست، این سه خطر را ندارد؟
این رژیم غذایی و سبک زندگی شامل تعادل در تغذیه و دست از خوردن کشیدن به محض احساس سیری هم میشود، نه این که تا خرخره بخورند! یک رژیم آسیایی سنتی پر از میوهجات، سبزیجات، چای سبز و البته همراه با سبک زندگی بسیار فعال میباشد. بله، یک رژیم غذایی سنتی آسیایی برنج سفید هم دارد، اما سایر فاکتورهای موجود در شیوه زندگی آنها تأثیر بسیار زیادی روی سلامتشان دارد. از زمانی که ملل آسیایی تمایل به تغذیه غربی پیدا کردهاند، میزان چاقی، بیماریهای قلبی و دیابت نوع دوم در آنها در حال افزایش است. نتیجهگیری: چقدر برنج بخوریم؟ برنج سفید میتواند بخشی از سبک زندگی سالم باشد، مثل چیزی که در رژیم غذایی سنتی آسیایی میبینیم. با این وجود، مابقی تغذیه شما و نحوه زندگیتان تأثیر بزرگی روی سلامتتان دارد. اگر به یکجانشینی عادت دارید، خوردن میزان زیادی از برنج و سایر کربوهیدراتهای تصفیه شده، باعث میشود به بدنتان بیشتر از نیازش کربوهیدرات برسانید. این اتفاق میتواند موجب افزایش ریسک وزن گیری در ناحیه شکمتان شود، احتمال ابتلا به دیابت نوع دوم را بالا ببرد و حتی مبتلا به سندرم متابولیک شوید. در کنار یک وعده غذایی سالم که حاوی مقدار متعادلی پروتئین و چربی است، یک ظرف کوچک برنج بخورید، سبک زندگی فعال داشته باشید و زمان نشستنهایتان را محدود کنید. اگر برنج خوردن را دوست دارید و از آن لذت میبرید، سعی کنید سایر فرمهای آن را امتحان کنید مثل برنج قهوهای. همچنین خوب است در مورد نوع برنجی که میخورید و سالم بودن منبع آن مطمئن شوید. بعضی از انواع برنج، بیشتر از حد مجاز آرسنیک دارند. درست مانند سایر گروههای غذایی، به جای این که فقط از یک نوع غله تغذیه کنید، بهتر است از انواع گوناگون و متنوع غلات سبوسدار مصرف نمایید تا از بیشترین فواید آنها برای سلامتی بهرهمند شوید.
سلامت نیوز: آیا واقعاً برنج اندازه دور شکم را زیاد میکند؟
18 اسفند 1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: دکتر سلام]
[مشاهده در: www.hidoctor.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 44]
صفحات پیشنهادی
توزیع ۱۳۰ هزار تن برنج تاریخ مصرف گذشته در ادارات/ وزارت بهداشت: برنج که تاریخ مصرف ندارد!
توزیع ۱۳۰ هزار تن برنج تاریخ مصرف گذشته در ادارات وزارت بهداشت برنج که تاریخ مصرف ندارد جامعه > سلامت - ایسنا نوشت مدیرکل نظارت بر فرآوردههای غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی ضمن ارائه توضیحاتی درباره 130 هزار تن برنج تتوضیح وزارت بهداشت درباره مصرف 130 هزار تن برنج تاریخ گذشته
دوشنبه ۱۷ اسفند ۱۳۹۴ - ۰۴ ۳۴ مدیرکل نظارت بر فرآوردههای غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی ضمن ارائه توضیحاتی درباره 130 هزار تن برنج تاریخ مصرف گذشته که قسمتی از آنها به چرخه مصرف بازگشتند گفت درباره برخی مواد غذایی مثل غلات تاریخ تولکاهش مصرف برنج و گوشت توسط مردم شهرنشین/قدرت خرید مردم کاهش یافت
جوکار در نطق میان دستور کاهش مصرف برنج و گوشت توسط مردم شهرنشین قدرت خرید مردم کاهش یافت شناسهٔ خبر 3570105 - سهشنبه ۱۱ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۲ ۴۸ سیاست > مجلس نماینده مردم یزد با اشاره به آمار بانک مرکزی مبنی بر کاهش مصرف برنج و گوشت توسط مردم در دو سال اخیر از دولت و مجلس آینده خپیگیر سیاستهای مدیریت مصرف آب هستیم
روحانی در پیامی به مناسبت روز ملی آب پیگیر سیاستهای مدیریت مصرف آب هستیم رئیس جمهور ایران گفت در راستای سیاست های ابلاغی مقام معظم رهبری دولت همچنان با جدیت بهبود مدیریت مصرف آب در کشور را در دستور کار خود دارد و این اراده در مفاد لایحه برنامه ششم توسعه و اقدامات جاری دولت متبرنج و میوه و آجیل، همگی در یک غذا!
برنج و میوه و آجیل همگی در یک غذا در این مطلب طرز تهیه نوعی برنج خوشمزه و سرشار از ادویه به نام برنج قهوه ای با میوه و آجیل بیان می گردد که برای عطر تازه و طعم ویژه اش قطعات میوه و مغز آجیل به آن افزوده می شود وب سایت آشپز باشی در این مطلب طرز تهیه نوعی برنج خوشمزه و سرشار اآمار مصرف مواد مخدر در اتحادیه اروپا
شنبه ۱۵ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۴ ۴۷ بر اساس گزارش سازمان ملل در سال گذشته 19 میلیون شهروند اتحادیه اروپا دستکم یک بار ماریجوانا و بیش از سه میلیون نفر کوکائین مصرف کردهاند به گزارش سرویس اجتماعی خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا شورای کنترل مواد مخدر وابسته به سازمان ملل تازهترین گزدر پسابرجام، ایران نباید به عنوان مصرفکننده صرف دیده شود
چهارشنبه ۱۲ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۲ ۵۱ مشاور شهردار تهران در امور بانوان گفت ضروری است تفکر تولیدی را بسط و گسترش دهیم و آن را جایگزین تفکر مصرفگرایانه بکنیم به گزارش خبرنگار زنان خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا زهرا سادات مشیر در مراسم افتتاحیه هشتمین نمایشگاه زنان و تولید ملی ا«بریکینگ بد»های ایرانی به دنبال ترکیب جدیدی از شیشه/تحصیل کردگان درگیر مصرف و بازار مواد مخدر
بریکینگ بد های ایرانی به دنبال ترکیب جدیدی از شیشه تحصیل کردگان درگیر مصرف و بازار مواد مخدر جامعه > آسیبها - روزنامه وقایع اتفاقیه نوشت اعتیاد جامعه ایرانی را به شکلی درگیر خود کرده که حالا دامنه آن به جامعه تحصیلکردههای ایرانی نیز رسیده است تصور کلی درایرانیها سه برابر استاندارد جهانی نمک مصرف میکنند
ایرانیها سه برابر استاندارد جهانی نمک مصرف میکنند شناسهٔ خبر 3570514 - سهشنبه ۱۱ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۷ ۲۱ جامعه > سایر حوزه ها رئیس انجمن تغذیه گفت در ایران روزانه ۱۲ گرم نمک مصرف می شود درحالیکه استاندارد جهانی روزانه ۵ گرم است و قطعا در فست فود این عامل بیشتر مشهود است به گتوضیح وزارتبهداشت درباره برنجهای تاریخ گذشته
توضیح وزارتبهداشت درباره برنجهای تاریخ گذشته درباره برخی مواد غذایی مثل غلات تاریخ تولید و انقضا مطرح نیست بلکه تاریخ بهینه مصرف را لحاظ میکنیم کد خبر ۵۷۳۰۱۹ تاریخ انتشار ۱۷ اسفند ۱۳۹۴ - ۰۶ ۳۲ - 07 March 2016 مدیرکل نظارت بر فرآوردههای غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا-
سبک زندگی
پربازدیدترینها