تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820930075
پخت سمنویی متفاوت در بجنورد
واضح آرشیو وب فارسی:هدانا: معاون اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان شمالی از برگزاری جشنواره سمنو در شهرهای درق و بجنورد خبر داد. علی اکبر وحدتی در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه خراسان شمالی، اظهار کرد: سمنو یکی از سین های سفره هفت سین است که نشانه حلاوت، سرزندگی و شیرینی است و مراسم پخت آن را به عنوان یکی از آیین های مربوط به جشن نوروز می دانیم. وی با تاکید بر اینکه دانش فنی پخت سمنو از مهم ترین ویژگی منحصر به فرد مردم شهر درق است، افزود: مدت ماندگاری سمنویی که در نقاط مختلف کشور پخت می شود، به بیش از دو تا سه ماه نمی رسد، اما سمنوی درق تا 2 سال و بدون نگهداری در یخچال خراب نمی شود. وحدتی با اشاره به اینکه به منظور معرفی هرچه بیشتر این میراث معنوی که به ثبت ملی نیز رسیده است دو جشنواره در شهرهای درق و بجنورد برگزار خواهد شد، ادامه داد: جشنواره سمنو در شهر درق در تاریخ 13 اسفند برگزار خواهد شد و طی این روز 17 دیگ سمنو پخت می شود. وی، زمان برگزاری این جشنواره در شهر بجنورد را 17 اسفند اعلام کرد و توضیح داد: این جشنواره در محل آیینه خانه مفخم برپا خواهد شد و سمنو در هفت دیگ پخته می شود. این مقام مسئول با اشاره به اینکه پخت سمنو در شهر درق با اجرای یک سری آداب و رسوم برگزار می شود، اظهار کرد: به صورت شفاهی نقل شده که سمنو به عنوان ولیمه عروسی حضرت فاطمه(س) پخته شده است، به همین منظور این غذا در نقاط مختلف کشور به عنوان یک غذای نذری تلقی می شود، اما در منطقه درق به هیچ عنوان جنبه نذری ندارد و فقط هنگام فرارسیدن نوروز و برای شادی طبخ می شود. وی در خصوص مراسم برگزار شده در حین پخت سمنو اظهار کرد: پخت سمنو در این شهر به صورت مشارکتی برگزار می شود و مردم شهر به عنوان یاور و برای گفتن خدا قوت به کمک افرادی که آن را طبخ می کنند، می روند. از سوی دیگر افراد یاور، هدایایی نیز به رسم پیشکش با خود به همراه می برند. در هنگام کفچه زدن و پخت سمنو نیز اشعاری خوانده می شود که این اشعار شادی را به آن مراسم می برد. پوشیدن لباس های سنتی از دیگر مراسم هایی است که در هنگام پخت سمنو انجام می شود.
دوشنبه ، ۱۰اسفند۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: هدانا]
[مشاهده در: www.hodana.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 12]
-
گوناگون
پربازدیدترینها