واضح آرشیو وب فارسی:اتاق خبر 24: اتاق خبر 24 : بسیاری از بیماری های جسمانی و روانی از واکنش بدن و ذهن نسبت به شیوه تغذیه ای افراد سخن می گویند. تحقیقات پیشین نشان داد از الگوهای غذایی افراد و رفتارهای تغذیه ای آنها می توان احتمال ابتلا به بیماری های روانی و فیزیکی را پیش بینی کرد . جدیدترین تحقیقات اثبات کرده است، حساسیت به مواد غذایی با بیماری های روانی رابطه دارد. پروفسور کیمبرلی کی، رئیس انجمن غذا، دارو، سلامت روان دانشگاه بریتیش کلمبیا می گوید، بسیاری از واکنش های بدن به مواد غذایی و آلرژی به خوراکی نشانه ای از وجود بیماری های تشخیص داده نشده در افراد است. از سوی دیگر محققان این رابطه را دوسویه اعلام کرده و می گویند تفاوت های ژنتیکی ، نوع عملکرد سیستم متابولیکی بر شیوه هضم و جذب غذا ها متفاوت بوده و علائم حساسیت های غذایی با نشانه هایی مانند سردردهای اضطرابی، خستگی، استرس، پرخاشگری، افکار منفی و نوسان خلقی ظاهر می شود . دکتر کیمبرلی کی ادامه می دهد مواد غذایی همان گونه که نقش بهترین دوست سلامت افراد را بازی می کنند، ممکن است بر عملکرد و کارایی ارگان های بدن تأثیر منفی داشته باشند و باعث بروز علائم روانی شوند. در بروز بسیاری از بیماری های روان تنی مانند میگرن، زخم معده و خستگی های مزمن، عوامل تغذیه ای نقش مهمی دارند و نشانه های حساسیت به مواد غذایی ممکن است به صورت علائم شایع در بیماری های روانی بویژه اختلالات خلقی و اضطرابی بروز کند. در این تحقیق مشخص شد حساسیت به افزایش رژیم های پر چرب و کربوهیدرات ها، فست فود ها، مواد غذایی پر نمک و مغز ها از عمده خوراکی هایی هستند که در بروز رفتارهای شایع در بیماری های روانی نقش دارند . این درحالی است که علائمی مانند پرخاشگری، اضطراب، نوسان خلقی، سردردهای تنشی و میگرنی در افرادی که به میزان کمتری کربوهیدرات، فست فود و چربی مصرف می کنند کمتر مشاهده شد و میزان متعادل و قابل توجهی از نوروترنسمیترهای دوپامین و سروتونین در خون این افراد نشان از الگوهای رفتاری صحیح تغذیه ای و واکنش نداشتن بدن و سیستم ایمنی به آلرژن های غذایی می داد . از سوی دیگر این تحقیقات نشان داد، به طور کلی نمی توان نسخه واحدی برای تمام افراد پیچید و به آنها باید و نباید های پیروی از یک الگوی صحیح تغذیه ای را توصیه کرد، چرا که مطالعات زیادی اثبات کرده است ، افراد مختلف سیستم های متابولیکی متفاوتی داشته و نمی توان با یک دستور غذایی سالم، از بروز حساسیت های غذایی و نشانه های روان شناختی آن پیشگیری کرد. اما این مسأله واضح است که بسیاری از آلرژن های غذایی، در کاهش سیستم ایمنی بدن نقش دارند و باعث افت عملکرد روانی و جسمانی بدن می شوند هورمون ها، مواد نگهدارنده و قندهای موجود در مواد غذایی، با برهم زدن تعادل باکتریایی بدن در روده، باعث افزایش احتمال ابتلا به بیماری های روان تنی و بروز رفتارهای غیر نرمال در افراد می شوند. محققان توصیه می کنند، بهترین روش، گوش سپردن به بدن است، هر فرد با بررسی نیازهای تغذیه ای و دقیق شدن در تغییرات رفتاری خود پس از مصرف مواد غذایی می تواند ایده آل ترین رژیم را انتخاب کرده و مصرف آلرژن های غذایی را به حداقل برساند .
چهارشنبه ، ۵اسفند۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: اتاق خبر 24]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 33]