تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820801774
کاهش بیماری های غذایی ناشئ از گوشت طیور با اعمال استاندارد های جدید توسط «USDA»
واضح آرشیو وب فارسی:فود کلینیک: نهایی سازی استانداردها توسط USDA برای کاهش بیماری های غذایی ناشی از گوشت طیور به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک؛ سرویس بازرسی و ایمنی غذایی (FSIS) دپارتمان کشاورزی ایالات متحده (USDA) استانداردهای ایالتی جدیدی را برای کاهش سطوح سالمونلا و کمپیلوباکتر در محصولات چرخ کرده گوشت مرغ و بوقلمون و همچنین محصولات خام مرغ مانند سینه، پا و بال، نهایی کرده است. بر اساس ارزیابی ریسک علمی، FSIS تخمین زده است که اعمال این استانداردها می تواند به طور میانگین، باعث جلوگیری از ۵۰۰۰۰ مورد بیماری در سال گردد. به عنوان بخشی از این حرکت، FSIS برنامه آزمون های میکروبی در کارخانجات فرآوری طیور و ماکیان را به روز رسانی نموده است و به زودی اطلاعات بیشتری را در زمینه عملکرد کمپانی های مختلف در ارتباط با ایمنی محصولات تولیدی، به صورت آنلاین منتشر خواهد نمود. FSIS از استانداردهای کاهش پاتوژن ها، برای ارزیابی عملکرد ایمنی واحدهایی که به آماده سازی محصولات گوشت گاو و طیور می پردازند، بهره میگیرد. با بهره گیری از این استانداردها، محصولات گوشتی طیور به خصوص گوشت چرخ کرده، آلودگی کمتری خواهند داشت و به تبع آن بیماری های کمتری را نیز باعث خواهند شد. FSIS استانداردهای عملکردی را برای گوشت کامل در سال ۱۹۹۶ اعمال کرده اما امروزه مشخص گردیده که سطوح سالمونلا در مرغ در طی فرآیندهای بعدی مانند تکه تکه کردن، افزایش می یابد. بخش های مختلف طیور مانند سینه، بال و … حدود ۸۰ درصد انتخاب مردم آمریکا در زمینه خرید مرغ را تشکیل می دهند. به گزارش واحد بین الملل فودکلینیک؛ با ایجاد استاندارها برای بخش های مختلف مرغ و با انجام تست های ملزوم در محصول نهایی، FSIS می تواند به صورت قابل ملاحظه ای در معرض قرار گیری مصرف کنندگان در برابر سالمونلا و کمپیلوباکتر را کاهش دهد. برای تکه های مرغ، گوشت مرغ چرخ شده و همچنین گوشت بوقلمون چرخ شده، FSIS در حال نهایی کردن استانداردی در زمینه کاهش پاتوژن ها می باشد که با استفاده از آن بتوان حداقل به میزان ۳۰ درصد، بیماری های ناشی از سالمونلا و همچنین ۳۲ درصد بیماری های ناشی از کمپیلوباکتر ، را کاهش داد. همچنین، FSIS دریافته که میزان شیوع کمپیلوباکتر در گوشت چرخ شده ی بوقلمون در حال حاضر کمتر می باشد، بنابراین کاهش آن توسط این استانداردها به میزان ۱۹ درصد خواهد بود. منبع: www.ift.org واحد بین الملل: مهدی محمدیان
جمعه ، ۳۰بهمن۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فود کلینیک]
[مشاهده در: www.foodclinic.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 23]
-
گوناگون
پربازدیدترینها