واضح آرشیو وب فارسی:فارس: معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان:
فستفود زمینهساز بیماریهای قلبی و عروقی است
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان با بیان اینکه سبک زندگی و چهره بیماریها تغییر یافته است، گفت: غذاهای آماده و فستفود زمینهساز بروز و تشدید بسیاری از بیماریهای قلب و عروق و سرطان است.
به گزارش خبرگزاری فارس از رشت، محمدرضا نقیپور عصر امروز در نشست طرح بسیج ملی تغذیه «کاهش مصرف قند، نمک و چربی» دانشگاه علومپزشکی گیلان با بیان اینکه گذشت زمان چهره بیماریها را تغییر داده است، اظهار کرد: در گذشته بخش اعظم بیماری مربوط به بیماریهای عفونی بود. وی افزود: با اقدامهایی مانند انجام واکسیناسیون امروزه کمتر با بیماریهای عفونی درگیر هستیم اما توسعه فرهنگ شهرنشینی موجب شده با بیماریهای متعددی از جمله قلب و عرق، سرطانها و... مواجه شویم. معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان با بیان اینکه بیماریهای مذکور ارتباط نزدیکی با سبک زندگی انسانها و مواد غذایی مصرفی و یا عادات غذایی ما دارد، تصریح کرد: این مشکلات ویژه استان و یا کشور ما نیست بلکه یک پدیده فراگیر در تمام دنیاست. وی با اشاره به اینکه امروزه حدود 75 درصد مرگ و میر در کشور به دلیل بیماریهای غیر عفونی از جمله قلب و عروق، سرطانها، دیابت و... اتفاق میافتد، خاطرنشان کرد: بیماریهای قلب و عروق دلیل اصلی مرگ و میر در افراد میانسال کشور است. نقیپور حدود 10 درصد جمعیت کشور را مبتلا به دیابت دانست و یادآور شد: آمارها نشان میدهد که چاقی و اضافه وزن از جمله پدیدههای شایعی هستند که با بیماریهایی نظیر دیابت ارتباط پیدا میکنند. وی غذاهای آماده و فستفود را زمینهساز بروز و تشدید بسیاری از بیماریهای قلب و عروق و سرطانها دانست و تصریح کرد: بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف قند، چربی و نمک در ایران چندین برابر آمار جهانی است. این مسئول گفت: وزارت بهداشت برنامهای با عنوان «بسیج ملی کاهش مصرف قند، نمک و چربی» را از 15 آذر تا 14 دی ماه برگزار کرد و به دلیل عملکرد موثری که در راستای این برنامه اتفاق افتاد انجام آن تا 30 دی ماه ادامه یافت. به گفته وی، ارتقای آگاهی و نگرش عموم مردم بهویژه معلمان، دانشآموزان، کارکنان بخشهای مختلف درباره کاهش مصرف قند و چربی و نمک، افزایش تنوع و ... از جمله اهداف طرح بسیج ملی تغذیه است. نقیپور با اشاره به اینکه حذف سریع نمک از سفرههای مردم امکانپذیر نیست، خاطرنشان کرد: باید به مرور برنامههای تغذیهای را اصلاح کنیم. وی آموزش همگانی ثمربخش، آموزش گروههای خاص تاثیرگذار بر فرهنگ جامعه و... را از راهکارهای طرح بسیج تغدیهای ذکر کرد و یادآور شد: دانشگاه علوم پزشکی گیلان در دو حوزه نظارت دارد. این مسئول، با بیان اینکه دانشگاه در دو حوزه پخش محصولات غذایی و تولیدات صنعتی نظارت دارد، تصریح کرد: جلوگیری از موضوعاتی مانند روغن پالم و بررسی سلامت برنجهای وارداتی از جمله برنامههای نظارتی است. وی با اشاره به اینکه اکنون در بین مردم و وزارتخانه حساسیت فوقالعادهای نسبت به موضوعات مذکور ایجاد شده است، متذکر شد: باید به طرفی برویم که چرخه تولید مواد غذایی از صفر تا صد بهبود پیدا کند و به این نتیجه برسیم که غذای تولید شده از سلامت لازم برخوردار است.
94/10/30 - 20:29
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 70]