تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1837876225
۴ باور اشتباه درباره ی خطرات اجاق های مایکروویو!
واضح آرشیو وب فارسی:تیتر 20: تیتر20 - از وقتی شبکه های اجتماعی اداره ی اذهان عوام را در دست گرفته اند چندی نمی گذرد؛ ولی در همین مدت کم توانسته اند به لطف ناآگاهی و کم مطالعه بودن مخاطبان، مطالب نادرست و بعضا عکس واقعیت را در جامعه جا بیندازند. یکی از این موارد، خطرات اجاق های مایکروویو است که از مسموم سازی غذا تا سرطان زایی را از مضرات آن بر می شمرند. در این مقاله بر آنیم چند مورد از این باورهای مرسوم را به طور علمی بررسی و نتیجه گیری کنیم. ۱- باور عامیانه: اجاق های مایکروویو عامل سرطان اند. واقعیت: این یکی از آن اعتقادها است که از بس دهان به دهان شده احتمالا مراجع علمی هم باورشان شده. اجاق های مایکروویو با فرکانس رادیویی کار می کنند. ما شبانه روز در معرض این امواج هستیم، چه از اجاق مایکروویو استفاده بکنیم چه نکنیم. البته امواج تولیدی این اجاق ها بسیار متمرکزتر از امواج دیگرند ولی بر اساس تحقیقات انجمن سرطان آمریکا، مادامی که از این دستگاه به طور اصولی و طبق دستورالعمل استفاده شود هیچ خطری شما را تهدید نمی کند. ۲- باور عامیانه: غذاهایی که با اجاق مایکروویو پخته می شوند مضرند. واقعیت: با یک جست وجوی ساده در وب می توانید به حد نفوذ این ادعا در اذهان پی ببرید. بعضی می گویند غذاهای این نوع اجاق ها رادیواکتیوی هستند و عده ی دیگر معتقدند مواد شیمیایی ظرف حین پخت به غذا منتقل می شود و آن را مسموم می کند. اول خیلی روشن باید گفت پخت غذا با اجاق مایکروویو غذا را رادیواکتیوی نمی کند. مایکروویو، رادیواکتیو نیست؛ موج مغناطیسی ساده ای است و هیچ ربطی هم به رادیواکتیو ندارد. فرآیند طبخ در این اجاق ها بدین صورت است که ریزموج ها به غذا نفوذ می کنند و مولکول های آب و دیگر مولکول های نامتقارن الکتریکی را به نوسان درمی آورند که درنهایت منجر به گرم شدن خوراک می شود. این احتمال وجود دارد که پخت غذا به این شیوه به رسوخ مواد شیمیایی به آن بینجامد، ولی اگر از ظروف مختص اجاق مایکروویو که فاقد سرب، فتالات یا BPA است استفاده شود مشکلی پیش نمی آید. هرچند برخی رای به بدی انواع ظروف پلاستیکی می دهند ولی پژوهش های مستند چنین نظری را تایید نمی کند. ۳- باور عامیانه: پخت خوراک با اجاق مایکروویو مواد مغذی و ویتامین های آن را از بین می برد. واقعیت: از قضا این یکی چندان هم نادرست نیست، ولی موضوع را شفاف بیان نکرده. در واقع وقتی مواد مغذی در معرض حرارت قرار می گیرند شکسته می شوند و این ربطی به منشا حرارت ندارد. طبخ غذا در آب (آب پز)، روی آتش (کباب) یا هر روش دیگر منجر به از دست رفتن بسیاری از مغذی های می شود. به علاوه بر اساس دستاورد محققان دانشگاه هاروارد از آن جا که در اجاق مایکروویو عملیات پخت سریع تر و با مایع کم تری انجام می گیرد نسبت به روش های دیگر مانند آب پز کردن، سرخ کردن و کباب کردن مواد مغذی کم تری از بین می رود. ۴- باور عامیانه: دی ان ای (DNA) آبی که در اجاق مایکروویو قرار گرفته تغییر می کند و موجب نابودی گیاهان می شود. واقعیت: احتمالا در یکی از این نرم افزارهای پیام رسان برای تان آزمایش علمی ای را فرستاده اند که در آن عده ای نتایج کاشفانه ی خود را با عوام الناس به اشتراک می گذارند. در این آزمایش ها مشخص می شود آبی که از اجاق مایکروویو خارج شده و پای گیاه ریخته می شود آن را می خشکاند. در نهایت هم می گوید مردم به غلط از خطر امواج این اجاق ها می ترسند، خطر اصلی تغییراتی است که این دستگاه بر سر غذا می آورد و با دگرگونی ساختار آن گوارش را برای بدن دشوار می کند. اما آیا واقعا پخت غذا با این امواج، DNA آن را تغییر می دهد؟ خیلی ساده، خیر. اصولا آب چیزی به عنوان DNA ندارد. همان طور که پیش تر هم گفتیم ریزموج های تابیده شده، به غذا نفوذ می کنند و مولکول های آن را می لرزانند تا حرارت ایجاد شود؛ درست مثل وقتی در سرما دستان خود را به هم می مالید تا گرم شوند. این فرآیند ساختار مولکولی غذا را تغییر نمی دهد. شما چه توصیفات دیگری از مضرات اجاق های مایکروویو شنیده اید؟ چقدر به آن ها باور دارید؟ اگر باورهای نادرست دیگری می دانید با ما و خوانندگان در میان بگذارید./دیجی کالا مگ
جمعه ، ۲۵دی۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تیتر 20]
[مشاهده در: www.titre20.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 15]
-
گوناگون
پربازدیدترینها